“回见。”顾名挥挥手。
沈常念也招招手：“回见。”
一旁驴肉火烧重新烤制，沈常念闻着气味不错，等了一刻钟，不多时新鲜出炉的火烧又出了一批，他再次包圆，乐得摊主笑呵呵的，一旁的驴肉都给了他半斤。
驴肉火烧的主要原料是驴肉、麦面和葱姜等调料。
先将驴肉剁成肉末，加入调料搅拌均匀，然后将麦面揉成饼皮，包上肉馅，放入烤炉内烤制而成
驴肉火烧刚出炉时，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓。
沈常念没要这半斤驴肉，只问了卖驴肉的地方，去买了十斤回来。
酱了一锅驴肉，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口，非常美味。
祛除了杂质，滚了几道，只要火不断，水不干，汤就败不了。
若是个老铺子，都能靠着这个汤传家了。
那老仆主动讨要了，回来给了十两银子，这是家里一半的积蓄了，谢沈常念的恩典。
这点钱对沈常念不算什么，但他接了。
顺手给那婆子也提点了一句粉干的做法，京城只有粉条，倒是没听过粉干，连忙也道谢，回去一趟回来，同样送了十两银子。
两人才当差，就给家里小辈都谋了一条生路，伺候照顾老御厨，跟照顾自家亲兄长一般。
沈常念又待了几日，见师傅气色不错，很适应这里的生活。
便提出了告辞。
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