直播:我刷的视频通万界

手可摘星陈6

首页 >> 直播:我刷的视频通万界 >> 直播:我刷的视频通万界最新章节(目录)
大家在看【快穿】路人甲是绝色美人 你无法预料的分手,我都能给你送上 落选后我首首歌爆火 顶级尤物穿成万人嫌[快穿] 玄学大佬她又去摆地摊了 夜夜吻 六零:冷面军官被科研大佬拿捏了 六零娇宠:带着空间躺赢了 七零:有系统有空间日子美无边 漂亮炮灰又被疯批觊觎了 
直播:我刷的视频通万界 手可摘星陈6 - 直播:我刷的视频通万界全文阅读 - 直播:我刷的视频通万界txt下载 - 直播:我刷的视频通万界最新章节 - 好看的现言小说

第39章 东北菜不是八大菜系

上一章书 页下一页阅读记录

【传统八大菜系里为什么没有东北菜】

“何为八大菜系?”

“东北是哪里?”

【简单介绍一下八大菜系

八大菜系之首-鲁菜,鲁菜讲究原材料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲究咸鲜纯正,突出本味。明清时期宫廷御膳是以鲁菜为主的。

代表菜有:九转大肠,葱烧海参、四喜丸子、糖醋鲤鱼。

川菜起于秦汉时期,经过唐宋发展,明清时期流传更广,讲究一菜一格,百菜百味。菜式多样,口味清鲜醇厚并重,善用麻辣调味。

代表菜有:麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、开水白菜。

苏菜起源于南北朝时期,用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨着称。

代表菜有:松鼠鳜鱼、鸭血粉丝汤、盐水鸭、大煮干丝。

浙菜由绍兴、杭州、宁波菜组成,菜式小巧玲珑,清俊逸秀。菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。烹调技法丰富。

代表菜有:西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁灌藕。

徽菜发源于南宋时期,擅长烧、炖、蒸,重油、重色,善用火候,火功独特。

代表菜有:徽州臭鳜鱼、徽州一品锅、符离集烧鸡、无为板鸭。

闽菜是福建菜系,尤以“香”“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。

代表菜有:佛跳墙、荔枝肉、鸡汤汆海蚌、半月沉江。

湘菜主要在湘江流域和洞庭湖流域等构成,色泽上油重色浓,讲究实惠。香辣、香鲜、软嫩。重视原料茴香搭配,滋味互相渗透。

代表菜有:金鱼戏莲、剁椒鱼头、辣椒炒肉、组庵豆腐。

粤菜西汉时期就存在了,选料精细、清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻,兼容许多西餐做法。

代表菜有:白切鸡、烧鹅、蜜汁叉烧、糯米鸡。】

天幕下的众人对于各大菜系的介绍,大致估算一下自己属于哪里的菜系,或者比较靠近哪里的菜。

介绍虽然比较简单,不过也给了不少厨师或者喜爱研究厨艺的人灵感。

色彩鲜艳的的图片依次出现,上面是一个个令人垂涎欲滴的美食,看的人眼花缭乱,忍不住咽下自己的口水。

上位者一句话,下面人跑断腿,只要有人想吃,不管是自己琢磨还是模仿着,倒是真的让人研究出了不少美食。

各个餐馆大厨也是使尽浑身解数,更不要说那有着厨艺传承的家族。

【至于东北菜为什么没有进入八大菜系,不是因为东北菜不行,是因为东北菜太刑。】

虽然还不知道东北菜是什么情况但是难免就几个爱犟嘴的,“为什么啊,九大菜系也挺好听的。”

“东北菜不行,东北菜太刑。”不懂两个字意思的还挺多,这句话就把不少人弄糊涂了,“不是,这东北菜到底行不行啊?”

【东北菜味道大,分量足,怎么就不进八大菜系呢?】

百姓讲究实惠,味道大不大的倒没多大关系;只要分量足那就是好菜。

百姓琢磨着分量足这三个字,就觉得满意,能吃饱最重要。我们同意的,后世之人为什么不同意。

【这里面的原因有五个。】

五个,这么多,那我可得好好听听了。

【原因一:历史不够长,八大菜系对应不同省份,各个历史百年千年,可东北是从清朝开始繁盛,东北菜的历史没有人家那么长。

原因二:食材较为单一,东三省的气候摆在这里,虽然物产非常丰富,但到了冬天天寒地冻,饭桌上的食材还是显得有些单一。

原因三:烹饪方法花样不多,说起东北菜大家都第一反应都是大乱炖,这种烹饪方法很接地气儿,但也相对的不是那么讲究。

原因四:起名太实在,八大菜系里松鼠、桂鱼、佛跳墙、龙虎斗、狮子头一听就很有范儿,可是东北同胞就有些实在了,起名都是小鸡炖蘑菇、杀猪菜、猪肉炖粉条子,这些名字起的太土了点。

原因五:摆盘卖相太家常,豪爽的东北人对于摆盘不是那么讲究,不管一盘还是一锅看着实惠就行,这么一来卖相上难免不足。】

天幕中展现了东北位置,虽然只有几秒,可是清朝的人还是一眼就知道了东北在哪里。

对于第一个原因,大家也是服气的,清朝作为最后一个王朝,确实没办法和那些甚至从秦汉就开始的菜系比。

人家传承久远,历史源远流长,这是硬实力,比不过。

稍微讲究的人家或者酒馆餐馆倒是很认同其他的四个理由。

不管是自家吃饭还是请人吃饭都是有讲究的,甚至等级要高规矩越多,东北菜确实朴实无华了些,不大适合,暂不考虑吧。

开门迎客也是要讲究招牌菜的,卖相好不好在一些方面是有一些影响店里生意的。

老百姓则是不大赞同了,百姓家讲究的就是一个实惠,村里人家山上挖野菜,树上摘果子的比比皆是。

食材单一算什么,只要饿不死,天天吃同一样东西也是完全接受的。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

喜欢直播:我刷的视频通万界请大家收藏:(m.qbxsw.com)直播:我刷的视频通万界全本小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一页存书签
站内强推大奉打更人 剑来 万古第一废材 疯批小师叔她五行缺德 儒道至圣 汉乡 欢迎来到我的地狱 满级小师妹今天也想装柔弱 谍影:命令与征服 官家天下 执魔 村欲乱 玩家请上车 混在古代当军阀 不抢钱,我怎么修仙? 青云官路:从小职员到封疆大吏 透视眼鉴宝赌石,开局十万倍利润 重生60年代,开局就上山下乡 一剑一酒一乾坤 六零,小知青夺回身体后缺大德了 
经典收藏落选后我首首歌爆火 手握空间穿六零:一窝七崽五个兵 重生后,我换了一家当团宠 魂穿七零报名下乡的资本家小姐 带着开心农场,穿七零嫁军官 小女佣揣崽跑!霸总抱回家宠上天 回到五零:带着俩娃闷声发大财 八零小娇娇嫁糙汉老公后多胎了 重生七零:回到下乡做知青前一天 快穿:种田女主她靠养娃升仙了 囤物资进空间:七零知青要下乡 快穿:反派太宠太撩人 直播算命太准,国家请我出山 慢穿之我在每个世界寿终正寝 末世自曝后我掉进了年代文 首长大人:厉少,放肆撩 救命!残疾兵王要被异能俏媳撩疯 大龄剩女穿七零,金手指巨粗 七零炮灰,穿越摆烂成军嫂被爆宠 糊咖一身反骨,就爱给人添堵! 
最近更新我的游戏连古代 渣总跪地求原谅,宋小姐已另嫁他人! 不花钱就会变痴呆【系统】 女王陛下平行世界反复横跳 八零之宠你到发疯 被重生女抢亲:搬空钱财后嫁军官 七零娇美人,甩掉知青当首富 七零作精她虽愚蠢,却实在美丽! 青色微醺 快穿:一本爽文中的爽文 春魁血 七零神医美又飒,军婚大佬超粘人 女儿重生后带全家报仇 七零:冷面民兵队长被作精拿捏了 绝美总裁的超级保镖 主神别慌,柚子精收集碎片救你啦 七零找个队长老公,生活甜蜜蜜 那些年的生活痕迹 抱歉,你碰到的是全能巫脉大小姐 匹配五个S级向导,我软饭吃到饱 
直播:我刷的视频通万界 手可摘星陈6 - 直播:我刷的视频通万界txt下载 - 直播:我刷的视频通万界最新章节 - 直播:我刷的视频通万界全文阅读 - 好看的现言小说