将锅里清洗干净，放一小坨猪油，新鲜的鸡，不用焯水，将清洗好的鸡，放进油锅里翻炒，炒干水汽，直到鸡炒香。再把炒好的鸡，放进旁边早就准备好的土砂锅里，锅里是提前烧开的水，放在旁边的小灶上，慢慢煨着。
林蕊刚刚只把鸡肉挑进了土砂锅里，锅里剩下的油，是猪油和鸡身上的油，混合着散发出一股浓郁的香味。林蕊留着油是准备中午炒蘑菇，估摸着林父林母快要到家，赶紧去把白菜切好，再往灶里添了一把柴。锅里的油温再次升高，林蕊将切好的野山姜和葱头放进油锅里爆香，再从坛子里挖出一大勺剁辣椒放进锅里继续把剁辣椒炒香，再将切好的菌子片倒进锅里，不停翻炒十分钟，再加入半碗清水，盖上闷五分钟。
林蕊再次往灶里添了一把柴，揭开盖子拿锅铲不停翻炒，将锅里的水大火收干，切好的野葱叶撒进锅里，快速翻炒几下，香喷喷的剁辣椒炒菌子就可以出锅了。
锅里倒一点点清油，将野葱头和野山姜剁碎，放进热锅里继续爆香，切成细条的白菜丝在锅里快速翻炒，加盐调味，炒熟出锅。
等林蕊将两个菜端进堂屋，正准备盛晾好的玉米粥，林家人都推门进来了。林蕊望去“爹娘，锅里窝头马上蒸好了，你们洗洗就可以吃了。”
林母进屋看着桌上的菜，“你又进山了？可别进太深，山里危险，去年李家大儿子进山，被野猪撞了，獠牙撞出小孩拳头大小的血窟窿，还没到镇上卫生所，人就断气了。你可别让深山里跑，太危险！”
林蕊被吓得不轻，怪不得山上这么多菌子没人捡，许是村里人都怕了，不敢往山里进。林蕊看着林母小心道 “知道了，娘，不往深山里去，我就在针叶林里捡菌子，不往里去。”
“那也得小心，山上蛇多，被咬了可咋整，”林母拍拍自己闺女的小手道。
“知道了娘，我会小心的，你快去洗洗，吃饭啦，我去拿窝头，”林蕊转身刚想往厨房里去。
“小妹，我去吧，你也去洗洗，看你满头汗，”林二嫂喊住林蕊，就往厨房里去了。
都是一家人，林蕊也不推辞，转身去了井边，发现自家四哥已经打好水拿着毛巾递给自己，便开心道，“谢谢四哥，四哥快去吃饭吧。”
“嗯～”，林国瑞点头往堂屋走。自家这个四哥话不多，都是默默做着事。
来到桌边，林父赶忙招呼大家开饭，“小妮儿，最近天热，你身子刚好，别又热坏了，晚上你也别做饭了，歇歇，让你大嫂，二嫂早点下工回来做，”大嫂二嫂跟着点头附和。
林蕊“爹，我不累，你们下地可比我累多了，你们可要多吃点，三哥今天又抓了兔子，还抓了鸡，鸡我已经炖上了，晚上就能吃了。你尝尝这个菌子，就是炒鸡煸出来的油炒的，可香了，”说着便往自己爹娘碗里都夹了菌子。
“我说呢，这个菌子炒的咋这么香，原来是鸡油炒的，还是咱小妹厉害，”林大嫂往自己儿子碗里夹了一筷子菌子笑笑说道。
林蕊“大嫂，咱们自留地还有辣椒吗？”
林大嫂“还有呢，我和你二嫂回来路上还说，下午去给辣椒都摘回来。”
林蕊“那我能不能把辣椒做成剁辣椒，这样能保存久一点。还可以炒菜，拌饭吃。”
林母“行，那下午我也帮忙。”
林蕊“不用了娘，你和爹休息，我自己做就行了。”
林大嫂“下午我和你二嫂去摘回来，你们一起做，刚好我俩也学学，总不能回回都让你做。”
林蕊“好呀，那下午大嫂二嫂摘辣椒，我去山上再挖点野山姜，我连叶子一起带回来，你们都可以认认，以后遇见了，都挖回来，这个晒干了，也能保存很久呢，炒菜可好吃了。”
林家人很快吃完了午饭，这时候太阳正晒，出不了门，大家都回屋歇着。
林蕊也洗了洗回屋里去了，忙了一上午也是累坏了，躺在床上不一会儿就睡着了。
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