没办法，驴子被拉去地里干活，他们只能人推着磨盘，一圈一圈的磨黄豆。一盆黄豆，加上水磨出来，变成两盆。
两人又端回来。
玉娘让张氏找来一块大纱布，把豆渣过滤出来，为了多出豆腐，玉娘又把豆渣清洗一遍。把洗出来的豆浆和刚才过滤好的豆浆一起放在另一口锅里。
“二婶，烧火吧。煮开后就不用烧火了。”玉娘腰都写直不起来，让张氏点火。
这是第一次做，张氏还不知道怎么做，刚才一直看着，这会儿听到玉娘说点火，立马动起手来，点火。大半锅豆浆，不容易烧开。
玉娘扭了扭腰，去配卤水。玉娘要的卤水是石膏卤。她买回来的是生石膏，要炒成熟石膏。这边院子的两口锅都用着。一口卤肉，一口煮豆浆。
玉娘拿着生石膏就去了隔壁院子。那边的厨房也收拾好了，就是正房的屋顶还没收拾好，她和秀秀一直也没搬回来。
玉娘直接用铁锅把生石膏烤成熟石膏，这样会快一点。等生石膏熟了，玉娘又用石膏放在菜板上碾碎，成了粉末就算成了。
玉娘这边刚把石膏粉收在一个陶罐里，张氏就来喊她，那边的豆浆也煮开了，火也灭了。
玉娘与张氏又忙回去，掀开锅盖晾着，稍微凉一点就要点卤水。利用这一点功夫，玉娘忙用水把石膏粉稀释，不断的搅拌。
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