首先是准备好的豌豆用清水淘去杂质，然后用温水浸泡24小时也可用打浆机代替。
之后，就把膨胀开的豌豆打成豆浆。
再让豆浆沉淀，取出沉淀后产生的白色粉末，这个白色粉末就是制作凉粉的主要材料，后续的步骤，就是按照凉粉的制作方式，让白粉溶解的溶液凝固聚集。
“你们是怎么把这个做成球状的，而且，这个里面应该还另外有门道吧。”
江夏有些好奇地又拿了一个丢到嘴里，然后问道。
“这个就是分子料理的领域了，我们用了空压的技术，让溶液凝聚的时候，会自动变成一个个小球，而且，我们还用针管向小球中间注射了各种口味的果汁。”
难怪，江夏刚刚吃的时候就发现了，一口咬下以后，这个凉粉小球，会直接射出一些汁液，是其他水果的味道。
幸平创真接触到分子料理，是在秋季选拔上和爱丽丝交手的时候，没想到，虽然赢了，但他也没放弃从对方手中学来了新的技术。
创真这种恐怖的接受能力和学习能力，让江夏都有些羡慕，如果他不是因为有系统的话，进步速度还真不一定有幸平创真的速度快。
“干得不错。”
江夏点点头，毕竟是天赋最强的两人搭配研究出来的，明显要高出了别的学生一大截。
“不过，用豌豆制作凉粉这个步骤，并不能算是你们创新的，因为在华夏，早就有这样子做凉粉的人了，遵义豌豆凉粉，这是一个比较小众的凉粉流派。”
江夏向创真和田所惠两人解释道，这里就可以看出华夏的先人有多么厉害了，在那种料理的研究条件下面，他们硬生生地把所有能够尝试的材料都试了个遍，连豌豆这么冷门的材料都有人发现了其用处。
要知道，那时候的华夏人，可不懂这些凝聚之类的化学知识，也没有那么多试剂可以使用，纯粹就是靠尝试。
“啊，那我们的华夏料理课，岂不是要挂科了。”
听到自己的料理原来早就被别人捷足先登了，幸平创真有些失望，他还以为自己开创了一个新的流派呢。
而这一幕，也明显让旁边的田所惠有些紧张，她不想在江夏老师的课程上面挂科，即便这门课并不算作挂科总数，只是没有学分。
“不过，你们后面的步骤，和向内部注射果汁这样的想法，很不错，我决定给你们一个优秀的成绩，如果你们愿意，我可以让总帅帮你们把这个小吃推广出去。”
江夏拍了拍创真的肩膀，又摸了摸田所惠的额头，不知不觉地，这些后辈都已经成长起来了呢。
其实按照江夏现在的年龄，创真和小惠，并不能算得上是后辈，但是江夏的真实年龄加在一起都快50多了，所以说是后辈倒也没什么问题。
这也是江夏现在最困惑的问题，他到底算是什么年龄的人呢？
华夏料理课的另外一个种子选手绯沙子端上的，则是类似关东煮一样的药膳小吃，菌类的清香，即便是空腹吃，也没有一点的负担，很有她的风格。
“绯沙子，干得不错啊，你的药膳，相比于最开始，现在要像料理得多了。”
江夏夸奖道。
“这个要感谢江夏老师，不然，我都一直没有意识到自己的问题。”
绯沙子认真地说道。
至此，江夏的第一学期的华夏料理课，也算是圆满结束了，其实，因为时间的关系，加上江夏中途又有太多事情需要处理，所以他上课能够传授的内容是非常有限的。
对于这些学生而言，华夏料理，也只是初步入了门，他们现在的程度，未必能比的上中华料理研究会的普通成员。
但是，江夏觉得，这个选修课，能够带给他们的，绝对不只是华夏料理本身。
对他们而言，更加应该重视的，是他们通过学习和了解华夏料理，接触到了一些全新的技术，这个内容，是他们在一个领域一条路走到黑，永远也不会接触到的。
对于他们而言，通过这次的选修课，眼界上的提升，要远远大于了料理技术上的提升。
而对于厨师，眼界，又往往比技术要更加重要。
结束了课程，江夏总算是能够稍微休息一段时间了。
一开始，他的确是这么想的。
直到，绘里奈跑过来对江夏说道：“你还待在这里干嘛？【实地研修】要开始了，你不知道么？”
“啥玩意？”
江夏仿佛听到了一个熟悉又陌生的名字。
哦，对了，想起来了，之前他答应过绘里奈，要客串一下远月的实地研修的场所，就在他开在商店街的那家华夏料理店。
“我现在反悔还来得及吗？”
江夏冲绘里奈问道，就算是驴，也不敢这么工作啊，这一天天的，一件事情接一件事情，完全不带停的。
“你不想要磨炼你的厨心了？”
绘里奈没好气地问道。
罢了，一想到总帅说的华夏料理店，有可能帮助自己获得厨心，江夏就只能打起精神，准备继续贡献自己的劳动力了。
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