食戟从入职远月开始

绝望的小布丁

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第223章 人群的威力

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“没有了油脂层,直接咬下皮加肉的口感,过渡得远远没有那么平滑,会让本来就淡的鸡肉失去了原本的鲜味,从而使得整道料理变得无趣。”

“不论你在做什么操作,都不能够挽回这种带来的劣势,因为它是冷的,温度使得这种无趣的口感变得更加突出,或者说,将之彻底地暴露在食客面前。”

......

爱丽丝闻言有些惊讶地说道:“啊咧,老先生你也懂分子料理的事情么?”

“当然了。”

千岛摸了一把胡须,接着有些自豪地说道:“当初,你父亲能够走上分子料理的道路,还是基于我的启蒙呢。”

“如果严格来算,你还得叫我一声师公。”

但随即他的表情又有些落寞:“谁曾想,你父亲对于分子料理的兴趣要远远大于远月,以至于后面直接独自一人去了北欧,在我看来,他才是继承远月总帅这个身份的最好人选。”

千岛说话的时候,丝毫没有估计站在旁边的中村蓟,这让中村蓟不由得在心里怒骂一句,老东西。

爱丽丝也没有想到,千岛和她们家,居然还有这种关系,她竖起了手指摇晃了一下。

“我的料理,可不是这么简单,这道分子料理,只有吃下去才能感受到。”

千岛说的这些,爱丽丝当然知道,不过,千岛并不知道,她和江夏老师,研究出了足以改变以往的分子料理界观念的成果。

冷和热的定义,现在已经没有那么分明了。

难道说,这个料理里面,还藏着什么玄机不成?

听爱丽丝这么说,千岛也有些好奇,既然自己质疑的时候,爱丽丝并没有什么意外的神情,那就说明,她绝对是想到了这些的。

那么,她到底会怎么样去解决这些缺点呢。

想到这,千岛便是直接用手,从面前的水晶烧鸡上,扯下了一只大鸡腿。

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