“那儿呀，这还不是得您的肉卖的好？”
两个人寒暄了一会儿。
回到家中。
李悦先把五花肉洗净，把整条猪肉放在煮好的开水里烫了三十秒。
然后瞬间捞出，放在水龙头下冲洗，一边儿冲还要一边搓，来保证肉质。
洗净之后，把五花肉放在砧板上。
掂了掂自己的菜刀。
还是这把刀比较顺手，不愧是原主他爹留给他的。
是个好东西。
之前李悦没有系统不知道这把刀的妙处，现在有了系统，才发现这把刀那简直是可以作为传承的东西的。
他把肉洗干净，放在砧板上，手起刀落。
一大块五花肉，没一会儿就切好了。
切的十份的匀称，每一块儿都非常的厚实。
切好之后，放进开水中进行的焯水，焯水时长不超过一分钟。
随后立即捞起，放在水龙头下用冷水进行冲洗。
当五花肉再次冷却之后，放进开水锅再一次进行焯水。
这次焯水要放上准备好的花椒大料，以及适当的料酒。焯水的过程中不断用勺将锅里的泡沫捞出。
焯水持续两分钟，两分钟后捞出沥干水分。
此时已经能够闻到独属于五花肉的香味。
那是一种香腻的味道。
虽然还只是普通的五花肉。
但这香味还是让李悦松了松鼻子。
“这味道真是不错，果然买来的勺就是不一样，就肉的香味都比之前的香许多。”看着手中买来的道具，李悦满意的点了点头。
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