午斋时间，庙里大部分的僧人和香客都去了香积厨吃饭。
很多人都不知道在寺庙外开了这么一家随缘素斋。
包善带着丁大姐来到餐车面前时。
只见老板趴在车前的餐桌上，晒着太阳睡得可香。
那个似乎梦境很美好，她的嘴巴还带着微笑，隐约可见嘴角亮晶晶的，似乎马上要流口水下来。
“喂，老板醒醒。”
包善轻轻拍了拍老板的胳膊。
秦怡懒洋洋地醒来，动了一会身子骨，“哎呦，我的手手手、手……麻了，腿腿腿，腿……也麻了，你们自己先抽签啊，我得缓缓……”
丁傲梅走到包善身边轻声问：“这个老板会炒菜吗？看年纪才二十来岁，性格也不太稳重，你是不是之前被骗啦？”
包善把丁大姐拉到盲盒说明书面前：“雪梅居士，你看看这份说明，菜金是随喜功德的模式，你如果不爱吃可以少给一点钱的，这家店没有强求收费的金额。”
“哦？这么看老板还是个实诚人，那我们抽个签吧，看看这个女孩手艺如何。”
包善抽到了一根橙色的竹签和一根绿色的竹签。
丁傲梅也抽到了橙色的竹签。
“包善居士你点了两个素斋盲盒吗？”丁傲梅问道。
“我今天早斋就吃了两份，这个老板会根据食材搭配来上菜的，不会给我两份一样的斋菜。”
丁傲梅倒是想考考这个姑娘，她选了一个胡萝卜说：“那要不我俩用一样的食材，看看这个老板能做出什么样的食物吧？”
包善也表示同意：“这个想法不错，我拭目以待。”
秦怡甩了甩终于好了的胳膊，“两份胡萝卜斋菜，一份新鲜绿茶叶对吧，居士们稍等。”
她决定先用新鲜茶叶碾磨一大碗擂茶提供给客人们喝。
新鲜的嫩茶抽掉正中间那根粗纤维，然后放在擂钵中快速碾压，配上各种磨好的食材后，放入底料，热水一冲，熟悉的香味又回来了。
秦怡端了两碗送到食客们的面前，对着包善说：“我用你给我的新鲜绿茶叶做了两碗擂茶，这是一种比较独特的民间饮品，你们可以尝尝，我继续去做午斋。”
丁傲梅没想到自己也有喝的份，心里挺开心，喝了一口之后只感觉到舌尖上都沾染着清新的茶香。
“这碗茶不仅香甜，口感也很醇厚，简单来说就是两个字——香浓，刚才老板说是民间饮品，我白活了这么大岁数，竟然从未喝过如此有味的东西。”
包善频频点头：“茶香袭来云烟薄，擂茶一碗暖人心，还是雪梅居士用词精确，在下佩服。”
另一边秦怡在后厨开始忙碌了起来。
她打算先做一份抄手。
寺庙的环境都比较清苦，秦怡想给他们来点不同的口味。
现在做的这两道菜都是川味麻辣版的素斋。
中午的时候消化和吸收功能都比较旺盛，可以适当吃一些辣。
先把黄瓜切丝用盐腌制一会儿。
胡萝卜先切片后改丁，切成细细碎碎的胡萝卜末备用。
豆腐下锅翻炒，和之前柳叶娇耳的做法相同
捣碎炒干水分后加入五香粉，蘑菇粉、盐和酱油调味，然后加入胡萝卜末炒熟备用。
接着把之前腌制好的黄瓜用力挤干水分，也切成细细碎碎的黄瓜末。
切好之后倒入炒好的胡萝卜豆腐馅中拌匀。
然后用把这些素馅放在馄饨皮中间，包成一个个小小的馄饨。
因为这个馅料炒制过都是熟的，所以水开之后烫一会儿就能出锅。
再将准备的青菜也放进锅中一起烫熟。
最后来调一个麻辣抄手的底料。
碗中加入黑胡椒粉、芝麻辣椒油、生抽、老抽、盐、再加一些酸萝卜粒。
一大勺锅中的抄手汤倒入碗里，然后把所有的抄手和青菜全部捞出放入碗中。
这样一碗胡萝卜素馅的抄手便已做好。
接下来秦怡继续做一碗形似白嫩鱼肉的素鱼豆花汤。
第一步热锅冷油，下入切碎了的黑皮鸡枞菌，将蘑菇的香味充分炒出来。
下入胡萝卜丝，加入郫县豆瓣酱继续翻炒，直到炒出红油。
然后再加入软软的木耳丝一起炒匀，来一碗热水将锅里的食材煮沸。
第二步，下入嫩豆腐后加入各种调料粉，最后来一碗水淀粉勾芡。
第三步，在出锅前加入一大把芹菜碎煮香，这份橙色的素鱼嫩豆花便已做好。
秦怡拿了一个托盘，将两碗素斋放在上边，还在旁边准备了一碗光头面。
她来到两位食客面前，一份份码放在餐桌上。
“我做了一份红油素馅抄手和一碗素鱼嫩豆花，在豆花吃完之后，可以将光头面下入汤汁之中搅拌，也很有滋味。”
然后秦怡看见桌上摆着的两个瓷碗，那里面空空荡荡，根本看不出之前装的是何物，两人将擂茶喝了个干干净净。
她利索地收拾完桌上的剩碗，将品尝的空间留给食客。
……
包善率先开口：“雪梅居士，女士优先，你先选择想吃的那一份吧。”
丁傲梅想了想，选择了红油素抄手，她的食量相对于包善来说小许多，一碗抄手也能吃饱，包善那么大高个，还是配碗面吃比较扛饿。
“我选抄手吧，下次再来吃面，我怎么感觉那碗光头面看上去也很好吃啊，难道是因为我在寺庙这些天都没吃过啥好吃的东西，实在是太饿了？”
包善努力憋住口水说道：“丁姐，咱们别吃吧，快说了。”
丁傲梅：“……小包，你是不是饿傻了，说话都语无伦次的。”
包善：“我不是饿傻了，我是被馋傻了，这碗豆花鱼的香味直往我鼻子里钻啊，我忍不住了，先吃了啊！”
“这碗汤里的食材好丰富，有胡萝卜丝、木耳丝、我居然还吃到了黑鸡枞菌！”
“菌中珍品呐，这一碗汤不仅酸辣开胃，还异常鲜美，这个鸡枞菌鲜嫩清脆、带有醇香，脆脆爽爽的口感和滑豆腐特别搭配，一口就吸溜进嘴里，然后越嚼越香。”
“但是这碗豆花的点睛之笔，竟然是里面很普通的芹菜粒！当我刚刚感到有一点腻味的时候，咬碎一颗芹菜粒，世界瞬间清新了！我感觉还能再来两碗！老板对食材的搭配简直太有讲究！”
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