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第182章 围炉火锅

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晚餐时间。

秦怡邀请了沈诺诺小朋友,还有他的爸爸沈刚、古风女主播美女小枫一起来庄家小院吃饭。

院子中有一个按照秦怡的想法搭建的土灶。

是由红砖砌成的一个大大的正方形围炉。

炉子内部四周铺上燃烧的木炭,在正中间用锅架支撑起一口大铁锅。

铁锅的下面添柴生一把旺火,锅内准备加入底料。

四周多余的缝隙架上烤网,在上面摆好玉米、红薯、花生,和一壶下火的菊花茶。

秦怡将火锅红油和底料倒入锅中,再加入一大块乳白色的牛油和青红花椒。

干辣椒段、葱姜蒜片和米酒下锅增加风味。

最后倒入一壶清甜的山泉水将底料煮香。

各种配菜用大簸箕装好盛上。

鸭血、高山特产黄牛肉、山上的野笋、蘑菇、农家自制红薯粉等等,还有从紫城带来的各种肉丸,填满了两个簸箕。

客人们正好在此时来到院子门口。

沈诺诺扒在门口,小脑袋好奇地向院子内打探。

“爸爸,雷叉老板在做什么东西呀,好香呀!”

沈刚赶紧捂住孩子的嘴巴:“诺诺啊,以后不许叫秦老板雷叉老板,太没礼貌了,跟母夜叉似的,老板会生气的,到时候就不给你好吃的啦!记住看到老板以后就叫美女姐姐,她一定会很开心的,知道嘛?”

小枫在旁边翻了个白眼:“马屁精。”

“千穿万穿马屁不穿嘛!”沈刚对着院子里叫了一声,“嗨!秦老板,我们来啦!”

“美女姐姐!你做了什么好吃的?还有没有巧虎和雷叉?”

沈诺诺直接朝院子中心奔去,直到跑到围炉面前眼睛放光:“这是什么?都是可以吃的嘛?”

秦怡指着炉灶说:“这叫围炉火锅和围炉烤茶,待会儿我们的晚饭就在这里吃,你们先来品尝我家妹子炒的手工绿茶和我做的芒果百香千层。”

听到有好吃的,沈诺诺立马冲到了秦怡身边,站在一边眼巴巴看着秦怡将千层一块块切好,然后分给大家。

“小诺诺是吧,来,这块大的千层给你。”

沈诺诺这是第一次吃千层这种甜品,他以为和蛋糕是一样的东西,对着千层就是一大口咬下去。

“你小子真是猪八戒吃人参果了,”沈刚在一旁吐槽,“小诺诺,看着我,千层要用勺子挖着吃,品尝细腻的奶油和绵软的千层皮在嘴里融化的感觉。”

刚和儿子介绍完,沈刚立马竖起了大拇指:“秦老板手艺好哇!这个千层融合了酸甜的果香和奶奶的奶油香,软软糯糯,香甜诱人。”

“奶奶……的奶油香?”秦怡听到这个形容词虎躯一震,“这边还有绿茶可以解腻……”

说完她先端起茶碗,大口干了一碗。

院子里的小枫也立即喝了一碗,“噢~~~口感轻柔,感觉有一口的清新之气在口中舞动,很好喝欸!”

秦怡也是第一次喝到小晴炒的茶,比她想象中更惊艳,她不禁夸道:“可以啊小晴子!不仅入口芬芳柔和,重点是回甘悠长,令人口舌生香最是难得,应该练了挺久吧?”

庄青将洗好的绿叶青菜叶端了出来:“有一个多月,每天早晨她都去采早茶回来自己练习,家里的手套都烧坏了几副。”

小枫:“我知道炒茶要用手在滚烫的锅子里翻拌茶叶,温度特别高,老烫啦!”

秦怡听完露出了欣慰的笑容,对着庄晴说:“非常棒!比我想象中更棒!”

这把庄晴都夸得不好意思了,赶紧招呼大家:“快来吃火锅吧,你们看这火烧的多旺啊,现在吃正好!”

秦怡的大铁锅冒着热烟,大家往里面加入各种荤素配菜。

“嚯~姐姐,这鱼丸爽滑Q弹,在咱们这深山中很少能吃到好吃的海鲜,墨鱼丸和鱼丸好鲜啊~一吃就不是那种冷冻库里的速冻丸子,这都是姐姐你自己做的吧?”

秦怡笑着说:“配方是我的,不过我懒得做,直接在我合伙人那里薅来的新鲜货,我为了抢这点丸子差点被钢勺敲,那人视丸子如命,简直就是丸子狂魔……”

“秦老板,我每次见到你都在卖不同的美食,你究竟会做多少东西啊?”小枫原本在减肥,但一看这土红质朴的围炉,红艳沸腾的柴火大火锅,谁还招架的住?

“关键是不仅会做的美食多,每一样都是顶尖尖的好吃,别人都是一门手艺学到精,秦老板是七十二般手艺,样样是绝技。”沈刚一边吃着涮牛肉一边夸赞。

秦怡连连摆手 :“别别别!你们大家别捧杀我啊,我还有很多不会做的东西,而且今天摆这顿火锅,也是想要请两位帮我一个忙。”

沈刚非常豪爽:“秦老板你直说什么事吧,上次你帮了我们的事,我和小枫一直记着。”

“那我就直说啦!明天我在茶园摆摊卖非遗美食,想请二位来茶园驻唱增加气氛,当然我会按照你们出场的正常价格给二位开工资的。”

小枫一听就不乐意了:“秦老板!你这是没把我们当朋友啊,既然是朋友之间的帮忙,你就别谈钱,如果要跟我们谈钱,那大家就不是朋友!”

沈刚也接着说:“对啊!我和小枫都不会收你的钱的!这个忙还是帮的起的!”

沈诺诺也斯哈着红彤彤的小嘴说道:“呼呼~~~我~~~不~~~要~~~钱!我要~~~好吃~~~的!”

小枫:“对!小诺诺说的很对!秦老板,你就给我们做顿好吃的就行,你的厨艺比你的钱币更讨人喜欢,这才是硬通货!”

秦怡无奈地笑了:“好好好!明天的饭我全包了,想吃啥都管够!”

……

任务第一天,庄晴早晨七点便已在青茶古镇摆好一张“品茶桌”。

“来来来,吃非遗美食,品一韵青茶!”

“昨夜江南春雨足,桃花瘦了鳜鱼肥!”

“燃面、灌蛋样样好,传统风味令人夸!”

“羊肉泡馍味无边,多味非遗在茶园!”

在这前面都是秦怡教庄晴说的话。

后面就是庄晴自己随意发挥的。

“青青茶园的老板疯了,苦练20年收获20种非遗美食!”

“在此邀请天下有品味的吃货前去品鉴!茶,随便喝!钱,随便给!”

“前往美食之巅的顾客请往这边走喂……”

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