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第五十章 罐头工艺

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第五十章 罐头工艺

王素赔笑说道:“师祖,我本来想学着做腊肉。只是这腊肉不大好吃。而且需要大量的盐。我去隔壁医学院听课的时候,听他们说什么外邪,乃是极其细小肉眼看不见的微生物。可以用显微镜看到。我就想这肉的腐烂,是不是与这东西有关系。又听说,加热可以消毒。才想到这个办法。我准备将肉加热之后,装入这小罐子里面。然后用软木塞住。外面封泥。因为热-胀冷缩,里面一冷,就咬死了。等几个月之后,看看有没有效果。”

周梦臣看着一边的黑陶灌,大体有拳头大小。做得也很粗糙,并不是什么值钱的东西。只是看上去很结实。

周梦臣只是听了一遍,就知道王素这个思路并没有什么问题。无非是具体执行之中。或许会遇见什么问题。想来撞撞墙,就知道该怎么搞了。年轻人要自力更生。

周梦臣没有多做指点的意思。不过,他对王素越发看重。这孩子脑袋瓜机灵,将来或许能做一个发明家。

不过吴廷翰对这个却很感兴趣,纤细了问了起来。说道:“你做这个除却处理一些鸡肉之外,还有别的用处吗?”

王素不知道吴廷翰是什么人,但是看周梦臣对他毕恭毕敬。也不敢怠慢。恭恭敬敬地说道:“大同多有牧民。而过冬之际,牛羊都会掉膘,而在秋日杀了,肉也不能保存。这个办法或许可以将这些肉多保存一段时间。”

吴廷翰说道:“好孩子。”

吴廷翰没有多想。周梦臣如遭雷厄。一瞬间他想起了,的确大同因为地理的原因。农业并不发达,但是畜牧业倒是占一定比例。不过周梦臣并没有在这方面下功夫。除却牧民之外,根本没有怎么在意。

而今大同畜牧业,都是以民间散养为主。而且规模并不大。无他,数年前鞑子对大同的蹂躏,还没有恢复过来,鞑子对牛羊这些东西太熟悉了,几乎一扫而空,剩下的并不多。而牛羊繁衍是需要时间的。

周梦臣也想不到什么加速的办法。毕竟牛羊怀胎时间长,就是周梦臣亲自上阵,也不可能将这个时间提高多少。

所以王素这个技术,对于大同境内的畜牧业是有帮助。但是帮助不大。但是不要忘记了,真正以畜牧业立国的不是大明, 而是鞑子。

周梦臣一直在想要一种产品,可以利用工业剪刀差,来剪鞑子的羊毛。让鞑子成为大同的材料产地,还有产品倾销地。同时,周梦臣也能因为掌控产业链对鞑子进行经济打击。

从让让鞑子不得不反,周梦臣好去平叛。

只是这个产品。周梦臣一直没有找到。他之前想的是羊毛。想来一场羊毛战争。但是而今看来,羊毛恐怕有些不行。这也是蒙古羊的缺陷。除非是山羊绒,其余羊毛就太粗了。

织出来的东西,大多都是地毯一来的厚重物件。

而且工艺繁琐,大规模生产也是有问题的。周梦臣这一段时间,一直在关注这个问题。只是他觉得,整合与攻克羊毛大量纺织,甚至是工业化生产还是需要时间的。

毕竟大明纺织上的技能点都点在棉花,蚕丝。金丝,银线上面了。对羊毛了解不多,虽然江南一代已经有效率很高的纺机了,但是羊毛与棉花总就是不同的。

周梦臣无法预判这个时间,什么时间搞好。

而且周梦臣而今这么多事情,也不可能坐镇实验室攻坚。

这让周梦臣内心之中一直没底。而今看见了这个罐头,忽然豁然开朗。他心中暗道:“我又何必在羊毛这一点事情上操心。为什么不在羊肉,牛肉上动心思。羊肉的价格可不便宜啊。”

在中国文化之中,羊肉一直是净肉。是达官显贵所用。小老百姓根本吃不起羊肉。这也是为什么便宜坊在北京不怎么上档次的原因。

北京顶级酒楼之中,无不是以羊肉为尊。

但是千里迢迢从关外,或者从辽东送到北京的羊,是有数的。有好事者说,北京日食万羊。但是真要说起来,这年头羊也不大。北京人口百万,达官显贵,皇宫外戚。这么多人消耗万头羊。多么?

而且民以食为天。周梦臣不相信,大明消耗不了这些罐头肉。

周梦臣估计,这种最原始的罐头,大概能够支撑三个月上下。而三个月,如果走水路的话,足够将这一批罐头送到大明消费能力最强。不,是整个时代消费能够最强的地方了。

不是别的地方,就是江南。

其实大明各地都有养羊的,但是都比不上草原上得天独厚的环境。

周梦臣估计,辛爱所有的羊,大概在一两百万头上下。但是这羊可不能一次都杀了。每年能杀的也不是太多,能有几万头也就顶天了。对江南的市场来说,根本不算什么。

于是乎,周梦臣内心之中一个以粮换羊的计划已经慢慢形成了。

至于将来怎么操作,先不去想。

毕竟,想利用商业来打击鞑子。前提是这个商业模式先成立。只要这个关系确定了。将来有的是办法。

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