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第10章 收获满满

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她也没放过,全部摘了下来。

有些颜色鲜艳的,她能看出来不能吃,有毒。

但是有些比较模糊,她要带回去让娘鉴别一下才行。

摘下这些,徐清雅继续往上走。

前两天刚刚下过雨,路泥泞不堪,幸亏她听劝穿了双雨靴,不然怕是走都走不动了。

正走着呢,云朵突然说话,“雅雅,往左前方走。”

徐清雅虽然有些疑惑,还是按照她说的方向走了。

走了大概三分钟,就看见眼前一棵大树树根底下,满满的蘑菇。

徐清雅激动的不行,立马冲上去,边摘边说“云朵,你也太厉害了吧。”

云朵声音傲娇,“那当然了。我厉害的地方多着呢。”

徐清雅乐意哄着她,说“是是是,咱们小云朵最厉害了。”

摘完这些,徐清雅主动问“云朵,接下来咱们往哪里走?”

云朵说“继续往前走吧。”

又往前走了大概五百米,徐清雅听到了野鸡的叫声。

她又激动了。

家里条件不好,平时更是少见肉末,干活又累,徐清雅想给家人开小灶都找不到理由。

她从空间里拿出弹弓来,从地上拿了几个小石子。

把背篓在一边放好,小心藏好,开始小心观察野鸡的位置。

这么仔细一看,今天真是运气不错。

这是一个野鸡窝啊!

徐清雅屏住呼吸,放轻脚步,慢慢靠近野鸡。

这三只野鸡正在抢着吃食呢。

徐清雅走到它们对面,瞄准最大的一只,砰地一声就发了出去。

准头不错,打中了最大一只野鸡的头。

它一倒下,另外两只慌张逃窜,翅膀扇的特别快,还咯咯的叫着。

徐清雅没留给它们反应的时间,立马又射出去了一发。

至于最小的那只,转头逃跑的时候,砰的一声撞上了树干,自己摇摇晃晃的倒在了地上。

徐清雅赶紧走上前,从空间拿出绳子,把两只大的绑起来,藏在了背篓下面。

不过两只都放进去的话,背篓就太明显了。

徐清雅想了想,还是低调一点吧。

只留了一只,另一个收进了空间里,下次再找机会拿出来吧。

至于那只小的,徐清雅问过云朵之后,养在了空间里。

她之前只记得买肉买粮食,偏偏忘记买些鸡崽鸭崽。

现在正好,养着,等长大了,再找一只公鸡进来,留着下蛋吃肉。

鸡处理好了,徐清雅又把它们野鸡窝里的鸡蛋给捡干净了,足足有十七个呢。

收完这些,她在鸡上面放了一些落叶,又把之前的蘑菇放在上面,才背着背篓下山回家了。

所幸一路上都没碰到什么人。

回到家小心关上门之后,徐清雅开始处理今天的收获。

蘑菇要先洗出来。

鸡蛋留着,拿出来了四个,蒸鸡蛋羹。

至于鸡,要先等她爹回来再处理。

今天她要做个小鸡炖蘑菇。

但是活鸡她不敢动。

六点的时候,徐韵然回来了。

看她来了,徐清雅感觉有主心骨了。

她拉着徐韵然进了厨房,神神秘秘的说“姐,给你看个好东西。”

徐韵然问“什么好事儿啊?”

徐清雅把绑着的鸡给她看,还给她看了蒸上的鸡蛋,说“怎么样?是不是大好事儿,大惊喜?”

徐韵然赶紧一把捂住自己的嘴,好悬没喊出来,镇静了一会,才说“这是哪里来的?”

徐清雅骄傲的说“这是我今天上山的收获。还有十几个鸡蛋呢,我收起来了。咱们等爹娘回来了,煮小鸡炖蘑菇吧,我今天下午还捡了不少蘑菇呢。”

徐韵然心直口快,问“咋还得等爹娘回来呢?咱们先做着呗,煮的时候再在锅边贴一圈玉米饼子,肯定特别香。”

听到这话,徐清雅不好意思的笑了笑,说“我不敢弄那个活鸡。”

徐韵然听到立马拍着胸脯,说“我会,我来吧。”

有人挑大梁,徐清雅也很乐意,干脆点头,说“行啊,那姐,你去杀鸡,剩下的都交给我吧。”

徐韵然眼睛自始至终都没离开过那只被绑着的鸡,点头说好。

接下来,徐清雅就看着徐韵然手起刀落,结果了那只肥鸡。

徐清雅帮着烧了热水,来拔鸡毛。

剩下的活,徐韵然就没让她再掺手了,赶着她去准备其他的。

徐清雅就先去和面了。

把鸡剁成大小均匀的块儿,放入食盐和料酒抓拌均匀。再放到清水里面洗几遍,直至没有血水。然后再放到清水里面浸泡十分钟。

再切好葱段,姜片。

蘑菇已经泡好了。

再拿出两个土豆,洗净切块,蘑菇也切成片。

其他的香料,比如八角,当归这些,趁着姐姐没注意,徐清雅快速放进锅里了。

鸡肉控干水分,然后放入适量的郫县豆瓣酱炒出颜色,炒出香味,炒出红油后放入黄豆酱增加酱香味,从锅边放入料酒稍微多一点去腥增香,再放入海鲜酱增加肉的回香感,让鸡肉吃起来口齿留香,放入生抽、酱油提味提鲜,老抽上色,继续翻炒均匀,稍微多翻炒一下。

这些调料,徐清雅早就悄悄放进了自家厨房里,只是其他人不知道是干啥用的。

炒至鸡肉颜色黄亮,然后倒入适量的开水,开水的量一定要没过鸡肉一寸左右,然后放入两粒的冰糖提鲜,胡椒粉去腥提味。

先保持大火炖至三分钟,让各种鲜香味融合,这也是炖鸡好吃最关键的一步,这样可以使炖出来的鸡汤味更浓郁,然后盖上锅盖保持中小火,开炖!

之后再倒入土豆,蘑菇。

全部好了之后,徐韵然就接替了烧火的活。

嘴里还说着“我要待在这里,这里能闻着味儿,解馋呢。”

徐清雅捂着嘴偷笑。

之后再把玉米饼子贴在锅边。

等徐父徐母回来的时候,在离家三百米远就闻到了肉味。

徐父还说“这是谁家炖肉吃呢,可真香。”

徐母赵香兰看了他一眼,说“你也馋了?闺女在家肯定做好好吃的等着我们了。”

徐父憨憨一笑,满足的说“嗯,咱两个闺女可是真好。”

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