“主任 早。”
“白主任 早”
在白宝山到轧钢厂后，路过的人看到白宝山，都会和白宝山打声招呼。
“大家早，大家早……”
人太红了也不容易呀。
到了食堂办公室。
把东西放好，翻一下本子，看看今天需要干的事情。
合上本子，塞到衣兜里，出了办公室来到了2食堂挨着仓库的小广场这里。
今天孙师傅主导。
昨天已经杀了二十头猪，全部平均下来，一头猪出一百七十斤肉。
足足三千四百斤。
按照全场所有人加起来一万一千人算。
每人差不多正好三两肉。
多放白菜，还有其他的配料，争取一两肉包十五个饺子
每人四十五个饺子，一份饭票，一份菜票。
还有昨晚上就卤上的猪杂，这可是六级孙师傅亲自上手卤的。
味道那就别说了，那叫一个地道。
这一顿饺子废掉了全场所有库存的白面。
不过现在仓库里面又多了六万斤的梗米。
暂时足够吃了，后面还说会陆续送来。
仓库有粮，心中不慌。
今天上手调馅的是孙师傅，所有的人全部集合在一起，先把馅儿给调好，然后再分。
几千斤肉呢，所有的人齐上阵。
不单单后厨的人上了，就是办公室一些没事的大姐，手脚麻利的大姑娘都被集合了起来，过来帮忙。
全部集合在一起，小三百人，干活的那叫一个热火朝天。
十几个帮工从仓库搬出来了，昨天收拾好的大型绞肉机。
二十多头猪的肉，要是手工剁成馅，一天都做不下来。
白宝山估计这台绞肉机都没有用过几次。
竟然还是老式皮带传动的，让人把厂里那台拖拉机给开过来，挂上皮带，打着火，突突突的响了起来。
先用豆渣，里面加点油，放进去过个几遍。
然后再放肉。
这就好多了。
大型的机器就是快，几分钟就是一头猪的肉被绞成馅掉落在边上的大盆里。
一边绞肉，另外一边开始收拾白菜和其他的配料。
全都是大盆。
放盐刹水的时候才叫壮观，一百多人齐上阵。
拌馅的时候，在孙师傅的指导下。
一排流的大盆，先把肉分好，然后是切好的葱姜沫。
最后是刹完水的白菜。
孙师傅这次算得上是用上了家底。
为了好吃，可是加了好多自己秘制的调料。
调馅的时候，这边妇女同志们开始和面。
包饺子和面，这活谁不会干？
都会干，但是下手的机会太少。
有的时候一年也包不了几次。
这次算是能过一次痛快的瘾。
这场景算得上是大了，好多人偷偷摸摸的请个假往外跑，说是上厕所，结果就转到了这边不看一眼是不会走的。
就连杨扫帚看到这个场景都是哼哧哼哧的说不上话。
他现在估计也知道了自己的下场，现在上面没有动他，不过过了年就不好说了。
没看他都快扫一个月了，上面一个领导都没有过问一下？
对于老杨的结果，最早年后，往后推，那就是到夏收。
好多人都在等待白宝山的结果。
包饺子那才叫壮观，六十多个人擀饺子皮，剩下来的一百多人开始包。
至于下饺子，在边上搭十二个灶台，大锅已经在烧水了。
中午全厂人打饭都得来这里，不回家的可以在厂里面吃，回家的，拎着饭盒直接回家。
至于有意见的，你可以不来吃。
对于肉饺子来说，估计没几个人能够忍着不流口水，硬着头皮不来吃的。
紧锣密鼓下，在10点40包了一些，先煮出来，不说多，现场的每人下来五个。
这是对大家帮工的奖励。
等忙活完了，每人还可以买四十五个饺子。
大锅煮饺子就是快。
三分钟一锅。
白宝山是过凉水的。
给自己也装了五个。
虽然白宝山站在那里没干活，可孙师傅第一个盛饺子的就是给白宝山的装的。
白宝山吃个饺子，谁还敢有意见了？
从兜里掏出来一个蒜瓣儿。
咔一口，咬掉蒜皮。
先来口饺子。
那鲜味，别提了。
一个饺子一口蒜，吃的那叫嘎嘎香。
五个饺子，根本就不够吃的。
不过就算是再急，也得等工人们打完饭之后才能轮到他们。
下班铃声一响，乌泱乌泱的人往这边跑。
饺子必须全过凉水。
不然的话装进饭盒到家了，全都坨到一块了。
当然了，在这吃的，不带回家的人，那就算白宝山没说。
好在提前知会了保卫科。
让他们派人过来维持秩序。
十二个大锅前面，立刻排成了长队。
这时候后面还有源源不断的人往这边飞奔。
一锅一锅的饺子出来了，凡是打到饺子的人，脸上笑容都没停过。
有的会再花一张菜票，买一份卤猪杂或者卤猪头肉。
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