大小姐们的餐桌

金毛贝

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第327章 幻梦成真

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“原来如此,夏葵这家伙挺能干的......居然是一道‘全鸡蛋炒饭’吗。”

“全......全鸡蛋炒饭?什么意思?”

“意思是那碗炒饭里什么别的食材都没用,用的只有一整只鸡身上的所有可食用部分,仅此而已。”

眼见一旁的老何露出见了鬼一样的神情,姜云也不禁笑着解释了起来。

首先,那碗炒饭里看起来像是“米粒”的部分其实并不是米,而是“鸡肉”烘烤、切碎过后变成的小粒白色肉块。

上好的土鸡肉坚韧且有弹性,处理过后的鸡肉粒吃起来口感跟煮的比较硬的米粒有几分相似,而且还带着浓郁的香味。

其次,粘在米饭旁边的黄色物体自然也不是纯粹的炒蛋,而是用“蛋花”和“鸡皮”的混合物。

在这里,夏葵应该是仿造了之前姜云制作“复生白切鸡”时的技术,将那只土鸡的鸡皮通过三浸三泡再过冰水,从而制造出了爽脆可口的鸡皮质感,与炒蛋混合在一起会格外爽滑。

最后,这碗“炒饭”用到的调料和辅料应该还包括了烘烤、碾碎后的“鸡骨”,融入酱油里的“鸡血”,切成细丝的“鸡杂”,“鸡架”炖煮的鸡汤和油炸后碾碎的“鸡脑花”。

虽然表面上是完全看不出来,可实际上,这是一道用到了鸡身上几乎所有可食用部分的顶级全鸡盛宴。

一整只鸡,或者说一整只鸡里所有部位的精髓,都被精心处理之后放入了这么小小的一个玉碗里头,并且以蛋炒饭的形式被呈现了上去。

厉害,大概猜出了夏葵的做法后,哪怕是姜云也不得不对她肃然起敬。

要知道夏葵可是在今天比赛的时候,才临时知道是要用“鸡肉”作为主料的。

在如此之短的时间里头就能够完成这种程度的创新菜,除了技术力要足够之外,还得有非常优秀的想象力和创造力才行。

否则一般的厨师估计打破头也很难想到,居然可以将一整只鸡做成一碗炒饭,这说起来简直耸人听闻。

于是在听完了姜云的解释后,老何便忍不住瞪大了双眼,一副难以置信的样子。

这......这也未免太......太夸张了吧。

最开始他在看到夏葵端上一碗蛋炒饭的时候,就感受到了一股不太对劲的气息,可是却没想到最后居然是这么个结果。

“蛋炒饭”根本就不是什么蛋炒饭,竟然是一道全鸡盛宴。

这道就连评委们吃了都会一脸懵逼,根本无法做出评论的菜品,就这么取代上一届的蛋炒饭,成为了一道新的谜团。

怎么说呢,对于参加这几届“灶神烹饪大赛”的厨师而言,他们的运气是真的差,非常非常非常的差。

前一届和上一届的灶神烹饪大赛,有姜云和应龙这么两个怪物参加,其他参赛者根本就没得玩,甚至还要被打击到这辈子都不想做菜的地步。

结果好不容易那两个怪物不参赛了,这一届又跑出来一个夏葵这么一个新的小怪物,又把画风一下子从“现实派”一下子转变为了“玄幻派”。

因为夏葵的那一碗“全鸡蛋炒饭”实在是太过惊艳的关系,接下来的比赛也已经完全失去了悬念。

无论其余十一位选手再端出怎样使劲浑身解数的美食出来,五位评委们却始终都是一副索然无味的样子。

不过事实上这也是理所当然的事情,毕竟有夏葵的珠玉在前,哪怕是那些顶级大厨们做出来的创新菜也未免显得太过保守,根本无法打动裁判的味蕾。

于是,当所有菜肴的评审结束后,这“第六十九届灶神烹饪大赛”的冠军得主自然也是毫无悬念地落到了夏葵的头上。

当主持人用有些结巴的语气念出了“各位观众,第六十九届灶神烹饪大赛的冠军得主是......夏......夏葵选手!”的时候。

夏葵一直紧绷着的神经也终于放松了下来。

赢......赢了,太好了。

确定自己赢了比赛之后,夏葵首先感受到的不是高兴或者兴奋,而是放松。

在那瞬间,她只感觉自己的身躯微微一软,直直站着的双腿也仿佛失去了力气那般,险些就要支撑不住倒在地上。

然而正当夏葵差点就要当着众人的面一屁股坐下去的时候,一对温暖而有力的手臂却轻轻扶起了她的肩膀。

并且伴随着那对手臂一同出现的,还有一句听起来十分温暖人心的话语。

“干得漂亮,不亏是我最得意的弟子。”

当那只手掌放在自己脑袋上轻轻抚摸着的时候,夏葵先是深深吸了一口气,然后转头对身后的姜云老师笑道:“那当然了,我可不能给你丢脸,你可是世界上最伟大的厨师呢。”

“拍我马屁也没用......行了,上去留下你的名字吧,夏大厨。”

对心爱的弟子笑了笑后,姜云便在身后拍了拍夏葵的肩膀,将她拍着朝前方不由自主地走了出去。

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