里面加蒜末香葱碎、盐、五香粉胡椒粉、生抽蚝油，用手抓拌均匀以后先放在一边腌制。
因为要炸三只鸡，所以要用的面粉也多，用的容器也都是大盆。
张明珠洗了手过来帮忙，钟如意指挥她把土豆该切薄片的切薄片，该切成条的切成条。
她自己则是盛了一碗面粉加一些淀粉、盐还有胡椒粉搅拌均匀以后备用。
接着再在空碗里打了十个鸡蛋放入面粉和淀粉，还有要用到的牛奶。
她侧过身挡住张明珠的视线，手下突然多出来一盒盒装的牛奶，她赶紧戳了吸管口把它倒进去面粉里，搅拌均匀后成了黄灿灿的面糊。
一碗面糊，一碗搅拌好的面粉。
不过鸡腌制的时间还不算长，她打算等等再做。
张明珠认认真真的切了一会土豆，很快木盆里就堆满了。
钟如意把她切好的拿过来倒了些清水再滴了几滴白醋进去，用手捞了捞，抓拌一下，把土豆表面的淀粉都洗掉。
趁着土豆还没切好，她去屋后摘了六七个番茄过来，准备做点番茄酱。
锅里烧热水，水开以后把番茄丢进去把皮烫一下，接着捞起来把番茄的外皮都撕掉。
张明珠刚切好土豆，又被使唤着撕皮。
钟如意则是把已经撕好的几个番茄从中间对半切开，里面的硬心切掉再切成厚片。
不好进去空间里用搅拌机把番茄打成汁，她找来两根棍子，把切好的番茄放进去木盆里一点一点的捣烂，这也就勉强算是番茄汁了。
弄好以后再倒进去锅里，倒一勺糖，一点盐。
灶膛里塞几根柴进去把火烧大，锅里的番茄汁要用铲子不停的搅动，免得糊锅底了。
熬到水分干了，变成浓稠的番茄酱状态就可以了。
“表姐，你尝尝看酸不酸？”钟如意自己尝了点，感觉还不错。
张明珠用筷子沾了点尝了尝，皱皱鼻子说，“为啥要把番茄熬成酱呀，我感觉番茄吃着就很好，要是熬成酱好麻烦哟。”
“你管麻不麻烦呢，等会你吃就完事了。”
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