徐栩被引到了一个大厨房，一边放着新鲜采买的各种蔬菜瓜果，光灶台都有六个，上面放满了瓶瓶罐罐。
徐栩上前挨个看里面都是什么调料，从第一个到最后一个十分丰富。
光油就有三种，香油、杏仁油和猪油。调料不仅有几本的盐糖还有许多香料粉，这让她很是满意。
想着看到的食材，拿出一个小盘子抓了一盘子大蒜递给刚刚被带过来的强子，让她帮忙全都剥出来。
她自己则是拿着更大的木盆出了厨房，之前的几个大木桶已经被搬到了厨房的院子里，她刚出来便看见关二胖也拿着木盆站在边上，一脸的惆怅。
徐栩施施然上前，好友好的打了个招呼，换来的依旧是这个胖子的一记冷眼。
撇撇嘴，你傲任你傲，一会看你怎么哭。
徐栩左右环顾，看到一边的几个小丫鬟站在不远处的廊下，抬步走过去行了个半礼。
“几位姐姐，我想打听一下，今日宴席上座的有多少人，我这边好准备足够的份量。”
小丫鬟也是回礼，回答道：“今日上座宾客主要有三十五人。”
道谢后徐栩回到木桶旁开始挑选食材。
海胆足足一整桶，如果不是那个少年说只存活了一半的话，那这带过来的数量可想而知得有多惊人。
不做多想，伸手拿了四十个海胆，四十只海参，三只大龙虾跟四条东星斑。
转身欲走，不想身后却传来一道阴恻恻的男声。
“你会做吗？那这么多如此昂贵的食材，你一个乡下丫头要是做坏了可是要被打板子的。”
徐栩转头看向一脸阴郁的关二胖，见他眼里淬着毒恶狠狠的盯着自己，冷哼一声。
“关掌柜，关东家，你先管好你自己吧，我的事就不劳您操心了。”话毕转身回了自己的厨房，还顺手关上了门。
开玩笑，这胖子的厨房跟自己的可是门对门，万一他偷师怎么办，没看见邹府为了不窥探别人的菜谱都不安排人来厨房帮忙吗？
况且，就关二胖这人品，她还真的是信不过。
“姑娘，你会做这些吗？我在福客轩三年了都没见过这些东西，这万一......”
强子没有将话说完，只是担忧的看了一眼门外，徐栩明白他的意思，如果自己不会那么应得就会是关二胖。
一旦今天宴会结束，她输了定然就会被关二胖关联到福客轩，不知道又要传出什么不好的流言了。
徐栩拍拍强子的肩膀，表情严肃又沉重，故意压着声音吓他。
“哎，现下只能死马当作活马医，我尽量。”
一听这话，强子脸更苦了，耷拉着脑袋快哭出来的样子。
“咳咳。”徐栩干咳两声，自己是不是有些演过了，瞧给这孩子吓的。
她赶忙收了玩笑的神色，将放在一旁的大蒜又递过去给他，声调上扬带着愉悦的看着强子说道。
“你啊，放心吧，赶紧将这些大蒜泡到热水里赶紧剥出来，一会要用呢。”
看着他还站在原地，傻愣愣的看着自己有些无奈，只能耐着性子继续哄。
“放心吧，一会让你看关二胖打脸现场，这些东西本姑娘都会做，赶紧的。”
似乎才回过神一般，愣愣问徐栩：“那这大蒜为什么要泡热水啊。”
徐栩处理海胆的手没有停，一手拿着海胆一手拿着剪刀快速沿着海胆牙齿环绕剪开，再拿起一旁特意找来的小镊子，小心地处理这海胆内脏。
抽了个空回答了强子的问题，“因为干蒜皮经过热水浸泡可以快速脱皮，还不会伤到蒜瓣。”
强子知道时间有限，也不再纠结，去了木桶盛了热水去一旁剥蒜去了。
手起刀落，如同肌肉记忆一般，很快就将四十个海胆处理干净，又拿出精致的银勺子将海胆一瓣瓣取出来放到一旁的白色纱布上控干水分，海胆壳倒扣沥水。
转身又开始处理起海参，检查所有的容器没有任何油以后，因为新鲜海参这个东西很是娇弱，处理过程中不能有任何油附着，不然就会化开坏掉，无法食用。
检查一切没问题以后，徐栩才用剪刀在其上剪开一道小口，双手一挤里面的肠子就都掉了出来。
很快就处理出来了一盆，洗干净在放到水里过水，水温加热的过程中用手不停拧干里面剩余的海水，最后加上一些花雕酒，水开后煮十分钟左右，看到海参从原本软塌塌的样子变成硬硬的小黄瓜一样，就可以捞出来了。
像这种新鲜的海参，这样处理就是最方便的方法。
将海参先放在一边，拿出一篮子鸡蛋打进盆里，全都搅散，用单独的碗调配料水再跟鸡蛋融合，这样可以保证蒸出来的鸡蛋嫩滑。
过筛，分装在四十个海胆壳里，只装一半，再取三瓣海胆肉放在里面，上火蒸三分钟，微微凝固后再放入两瓣将蛋液装满整个壳，继续上锅蒸两分钟即可。
大葱切断浅浅斜切几刀，入锅小火煎葱油，葱段取出，悄悄从空间取出之前做的淀粉将海参拍上生粉，用锅里的余油煎炸定型，放入姜片，之前取出的葱油葱段，少许酱油，少许料酒，一勺鸡汤。
这里没有老抽这些酱油分类，但邹府的厨房竟然又做的调味鸡肉粉，应该是拿来平时做菜调味的。
等待烧汁过程中，徐栩开始摆盘留出中间的位置，等到汤汁粘稠后加入一圈香油，葱段垫底，海参放在上面，葱烧海参就做好了。
放到一边跟海胆一起保温，拿起全身珊瑚红的东星斑，去鳞片放血去腮，去内脏洗净贴骨血。
去鱼头鱼尾，取出鱼骨切块摆盘大火蒸熟，鱼腩肉切双花刀用芡水滑熟，切葱丝红椒丝，用鱼汤调芡临到鱼身上，一勺热油激发香气。
处理好的龙虾改刀胡椒粉腌制，将强子已经帮忙炸好的蒜蓉酥调配各种香料搅拌均匀，龙虾肉蘸生粉油炸，最后葱姜爆锅放入蒜蓉酥和龙虾翻炒，全部的菜就完成了。
强子看着眼前一盘盘精致摆盘的菜，目瞪口呆。
“楞什么呢？还不赶紧喊人一起抬出去。”
不知道是什么触动了这个小伙子，眉目舒展开，声音满是愉悦。
“哎，哎，这就去这就去。”说着就喜气洋洋的快步出去喊人了，看的徐栩有些莫名其妙。
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