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包厢之中。
杨厂长看着陈宇凡离去的背影，眼神里满是感慨和欣慰。
他端起茶缸，对着众人说道：“同志们，不瞒你们说，今天下午肖志行同志邀请小陈去研究所的时候，我这心一下子就提到嗓子眼了！”
刘胜东深有同感地点点头：“厂长，何止是您，我们当时也都紧张得不行！生怕陈科长他......就这么被人给挖走了！”
杨厂长一拍大腿：“是啊，当时我就在想，咱们红星轧钢厂，庙太小了！小陈是真龙，我们这池子怕是早晚都留不住他！”
“可我万万没想到，小陈不假思索的就拒绝了对方，坚持要留在红星轧钢厂！”
“这份情谊，这份担当......”
杨厂长说到这里，声音都有些哽咽了。
他重重地说道：“我们红星轧钢厂能有小陈，是我们几千名职工的幸运啊！”
书记田永康也抚了抚镜框，感叹道：“建华说的对。陈宇凡同志不仅仅是技术过硬，他的思想觉悟更是远超常人！”
“他心里装着的，是咱们这个厂，是咱们国家的工业事业！这种以大局为重的精神，值得我们所有同志学习！”
作为书记，他看问题的角度，总是能上升到思想和觉悟的高度。
而另一边的李怀德副厂长，则默默的喝着茶，没有说话。
他的内心比任何人都要复杂。
他看着众人对陈宇凡交口称赞的模样，心里充满了苦涩。
曾几何时，他是这家工厂里唯一能和杨建华分庭抗礼的人。
可现在......
陈宇凡就像一座无法逾越的大山，横在了所有人的面前。
他李怀德那点权谋和手段，在这座大山面前，显得是那么的渺小和可笑。
“长江后浪推前浪啊......”
李怀德在心里，再一次发出了这样的感叹。
他知道，属于他和杨建华明争暗斗的那个时代，已经彻底过去了。
这家工厂，已经迎来了一个全新的时代。
而他，如果还想保住自己的地位......
唯一的选择，就是顺应这个时代，也就是老老实实的跟着陈宇凡混。
想到这里。
李怀德也放下了茶杯，脸上露出了一个恰到好处的笑容。
“田书记说的没错，陈工不仅是我们厂的技术核心，更是我们所有人的榜样。”
“今天能取得这样的成绩，陈工居功至伟！等会吃饭的时候，我们大家应该敬陈工一杯！”
他的这番话，既是表态，也是示好。
在场的都是人精，自然听出了其中的意味，也都笑着点头附和。
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轧钢厂食堂后厨。
何雨柱对着一块上好的五花肉，唉声叹气，愁眉不展。
其他的配菜，他已经让帮厨都准备好了。
可这道最关键的“狮子头”，他迟迟不敢下手。
此时，陈宇凡走了进来。
何雨柱顿时兴奋起来，像看到了救星：“陈哥！您怎么来了？”
“我再不来，某人今晚可就要在领导面前出糗了。”
陈宇凡笑着调侃了一句。
何雨柱的老脸一红，挠了挠头。
“陈哥，我不是有心要逞能。我就是觉得不能给您丢人......”
“行了。”陈宇凡拍了拍他的肩膀，走到了案板前。
“想学吗？”
“想！”
何雨柱的眼睛瞬间就亮了，小鸡啄米似的疯狂点头。
“那就看好了。”
陈宇凡拿起案板上那两把沉重的菜刀，在手里掂了掂，随即开口讲述起了这道菜的精髓。
“淮扬菜，是咱们华夏四大传统菜系之一。核心就八个字——始于隋唐，精于刀工。一道顶级的淮扬菜，考验的不是调味有多复杂，而是厨师对食材本身味道的理解，以及一手出神入化的刀工。”
“就说这道清炖狮子头，它的另一个名字，叫‘斩肉’。顾名思义，这道菜的灵魂，就在于这个‘斩’字。”
话音刚落，陈宇凡手上的两把菜刀便动了！
“铛铛铛铛铛——”
一连串密集如雨点般的、清脆而又极富节奏感的斩切声，瞬间在后厨里响彻！
没过多久，案板上那块肥瘦相间的五花肉，就在陈宇凡的刀下被迅速的切成薄片，再切成细丝，最后被斩成了大小均匀的细小肉粒！
整个过程，行云流水，快得让人眼花缭乱！
一旁的何雨柱，直接就看傻了。
短短不到一分钟的时间，一大块五花肉就已经被处理完毕。
陈宇凡放下菜刀，指着盆里的肉粒，继续教导道：“记住，狮子头的肉，必须是这么细切粗斩出来的，绝不能用绞肉机。只有这样，才能在不破坏肉质纤维的前提下，让肉粒之间保留足够的空隙，口感才会松软、嫩滑。肥瘦的比例，也要控制在三比七。”
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