因为他已经有好些年没有杀过鸡了。
这一家养了两只鸡，谁敢杀啊！
杀了就少了一样家产。
是的，就是这样。
这个时代的鸡，就是家常之一，而且还是很重要的家产。
可再生资源。
鸡生蛋蛋生鸡……
“爹，已经杀完了啊？”
“对的。”林大顺点头。
这一次杀鸡，他可算是找到了一些手感。以后去找个杀鸡的工作不成问题。
见她有些失望的样子，林大顺说道：“没关系，家里面还有两只鸡呢。到时候杀给你看。现在这一只鸡，毛还没有处理完。”
这才把鸡杀死，这是第一步呢！
后面还要去毛，以及把鸡肚子里面的东西全部给取出来，比如鸡肠子啊，郡肝啊这些什么的。
林大顺说的是用姜曼青名额养的那两只鸡，一开始就说好了，他们来养，她什么都不用出。
到时候她离开这里回城了，那鸡也留给他们，她平时只需要煮鸡蛋吃就行。
一开始的时候，姜曼青确实一天煮一个两个鸡蛋来当早饭吃。
后面嘛，天天吃鸡蛋着实有些吃腻了。
她也不爱吃鸡蛋了。
以前在城里，他们也是去供销社抢蛋，或者是去黑市，亦或者是相熟的老乡家里买。
鸡蛋嘛，那是远远不够吃的。
现在，她竟然有一种吃腻了的感觉。
姜曼青要回城了，她那两个养鸡指标，就已经没有了。
所以在她回城这几天，就必须把鸡给杀了熏起来。
他们还没有吃过熏鸡呢，就像是腊肉那样熏的鸡，说不定好吃。
不过都是肉嘛，都很好吃。
现在高考了，离他们想养多少只鸡就养多少只鸡的日子，也不远了。
其实不杀偷偷摸摸的养也可以。
只是林大顺和苏大妞认为，还是杀了比较好。
他们现在的身份可不一样了，他们现在是准儿大学生的父母，可不能做规则不允许的事情。
没错，他们就是这么的有思想觉悟！
再说，后面再养也可以嘛！没必要这么急。
就在这个时候，苏大妞从厨房里面走了出来，“大顺，小沈，开水烧好了，可以开始了。”
其实给鸡褪毛很简单的，就是拿开水往已经杀死了的鸡身上淋，就可以把毛扯下来了。
跟猪去毛有相同也有不同，猪也是拿开水烫，烫了之后用特定的工具把毛剃下来。
鸡毛就是直接扯了。
和猪还有一个区别，就是它的毛要是刮不动，再浇点开水就行，毕竟“死猪不怕开水烫”嘛，说的就是这个道理。
但鸡不同，鸡不能烫久了，不然就烫熟了。
林大顺把鸡给烫了烫，对着一旁“学艺”的二人说道，“记住，千万不要烫久了啊！能扯动就已经差不多了。”
学艺的沈词安和刘瑾瑜二人点了点头，“嗯嗯，我们知道了。”
沈词安觉得，这手艺学来了以后说不定有用呢。
刘瑾瑜则是学得很认真。
毕竟粥粥喜欢吃鸡肉嘛！
在他心中不讨厌就等于喜欢。
除了一开始是林大顺扯的鸡毛，后面上手的，就是沈刘二人。
毕竟他们还有三只鸡呢！不可能每一次都麻烦林二叔林二婶儿吧？
他们一把年纪了，还是他们这些小年轻来比较好。
把鸡毛褪了之后，他们就开始了下一步。
林大顺拿来一把菜刀，把鸡给开膛破肚。
里面的鸡肠子，还有郡肝什么的，他都留了下来，其他的都给扔了。
“好了，学会了吧？杀个鸡，真的不难。”林大顺说道。
想当初，他也是看了一遍别人怎么杀鸡的，就学会了。
“确实过几天我们再试试。”刘瑾瑜道。
“接下来该轮到我了吧？”苏大妞站在一边看他们已经把鸡杀好了，这样说道。
“来，鸡给你。”林大顺把鸡递给了苏大妞，后者接过，便朝着厨房走去。
刘瑾瑜跟了上去，他说了还要去学怎么做鸡呢。
苏大妞进了厨房，三下五除二的将鸡剁成块，然后起锅烧油，把鸡肉给倒了下去。
自己养的土鸡，怎么做都好吃。
不需要什么去腥啥的。
待到鸡肉微微焦黄，苏大妞倒了大半锅水下去。
将切好的老姜，剥好的蒜，还有洗干净的小葱都扔了点进去。
家里面只有一个锅有时候就不是很方便，分家了之后不久，苏大妞就去淘了一个锅回来。
所以这个时候他们家是有两口锅的。
另外一口锅，苏大妞就打算做一锅红薯饭。
红薯饭跟土豆饭是一个做法，只是味道很不一样。
但有一点一样，那就是非常好吃。
到时候把鸡汤舀一些出来，放在火上，还能烫一些菜。
冬天嘛，就是要吃一些暖呼呼的烫菜才是最舒服的。
￥
在过年之前不久，林粥粥终于拿到了自己的录取通知书，是邮递员亲自送到他们大队里面来的。
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