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第五十二章 虾肉的魅力

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忙完了手头的活,眼下又没甚事可干,闲来无事的赵玉又闲不住的琢磨起了这青虾的吃法。

想了想,赶紧去后厨取出几只干净的粗碗,依次放在桌边。

赵玉盯着那些儿被笊篱捞起来装进木盆的青虾。

随手挑出几只,将青虾的壳剥掉,留出一小段煮熟的虾肉扔进碗里。

有些儿好奇,伸手拿出一个放进嘴里尝了尝。

有些儿弹软,还有一丝不明显的甘甜。

赵玉心说这清煮虽然不错,但没蘸料,就这么干巴巴的吃,也没甚滋味。

这可不成!

她还得调出个酱汁出来才好。

做酱汁,肯定要用到家中的调料。

赵玉扭头,和一旁忙着做饭的李氏报备一声。

恰好,今儿赵福祥回来新买了一罐子盐巴,酱油,还有米醋。

眼下后厨里的调料充足。

“用吧,仔细着点,”李氏指着后橱,放心的让赵玉自己发挥。

赵玉跟着又摸出几只碗。

碗里面装着盐巴,酱油,米醋各少许。

看到灶台旁边还剩下一些儿野葱,野蒜,茴香,花椒叶。

赵玉拿到案板旁边,动用菜刀将其切碎。

当然,最后还是她奶帮忙,剁的特别碎。

觉得缺了什么,赵玉又让她奶烧了些儿熟油出来。

在李氏复杂的视线中,赵玉开始调制酱汁。

放一点蒜蓉,加一些盐巴,倒上些许熟油和酱油,加点糖,放点醋,酸甜口做了出来,估摸她奶喜欢。

香葱末,加点熟油,蒜蓉,盐巴,酱油,花椒叶,嗯,偏辛辣口的,她爷应该会喜欢。

一口气调出了好几种口味的蘸料,赵玉依次摆放好,她又开始继续剥虾。

没办法,青虾不能吃的地方不少,其他人也没弄过,她总要先行示范一番才好。

虽然赵玉也不知道为什么她会知道怎么吃。

将木盆里的青虾剥好,赵玉端着碗,一手拿着筷子,夹住一个青虾,沾了沾酱料,在李氏的目光视线下,送进了自己嘴巴。

嚼了嚼,咽下去。

唔,赵玉心说,沾了酱汁,果然味道好多了!

“奶,你尝尝,”赵玉又夹了一只,蘸好酱料,送到李氏嘴边。

李氏看了眼,直接张开嘴,就着赵玉送过来的一筷子,将这只沾了蘸料的虾肉吃进嘴里。

嚼了两口,又抿上嘴,李氏只觉得,这肉,和她想象中的完全不同,自己的口腔立刻就充满了一抹类似那种Q弹的嫩滑鲜美。

不仅如此,这肉吃着,竟比之前鱼肉更加鲜香美味。

当下再无怀疑。

李氏确定,这鸡食青还真就能吃,不止能吃,且味道还很好,比起煮熟之后,口感偏软的鱼肉,这肉里面,还多了嚼劲。

果然,这丫头就是聪明!

不管是之前的鱼汤,还是眼下这些儿鸡食青。

李氏这般想着,面上也表现出来,她慈爱的看着赵玉,“二丫,快多吃点儿。”

“不够了,奶给你煮。”

李氏挥着手,开始大方起来。

赵玉听了高兴的不行。

将剥虾的技巧告诉李氏,在李氏动手剥虾之后,赵玉开始放心大胆的开吃。

又沾了其它的蘸料品尝,不同的滋味在舌腔绽放,赵玉满足的眯了眯眼睛。

不一会儿功夫,祖孙两个,就吃掉了差不多小两碗虾肉。

而各个蘸料,都让她们尝了一遍。

果然,两人更喜欢酸甜口。

李氏伸手揉揉肚子,指着还剩下大半儿的青虾盆道,“给你爷他们送去些儿过去。”

这东西,吃上就停不下来,李氏估摸,对那些儿没事吃着菜就喝口小酒的男人来说,更爱吃。

“奶,酱料呢?”

赵玉开始做,没敢多祸害,所以调制出来的酱料都只有一碗。

“嗯,将调好的留下,剩下的酱料都给他们送去,想怎么吃,让他们自己琢磨。”

说完,祖孙两人各端了一半儿去了堂屋。

两人过来的时候,她爷几人还没吃饭,正坐在堂屋中间的小木凳上闲聊。

李氏将青虾放在桌上,将赵玉招到手边,又喊了赵福祥几人。

“娘,这东西不是鸡吃的,咋还端上桌了?”

赵善河嘴快,看到大半盆鸡食青后,直接说了出来。

“当然是吃,”李氏对几人摆摆手,“你们都听着,懂了就自己动手。”

赵玉适当的冒出头,当着她爷几人的面,面不改色的调了一碗辛辣口味的蘸料。

跟着,又轻车熟路的剥了几只青虾,用筷子沾好酱汁,递到她爷跟前。

赵玉心说,她爷毕竟是一家之主,总要有些儿特权。

“爷,你尝尝,”赵玉语气欢快,“可好吃了。”

“二丫,”赵福祥接过赵玉递过来的碗筷,又看了眼李氏,“这东西,能吃?”

李氏点头,“尝尝。”

赵福祥低头,只能将沾好的虾肉放进嘴里。

嘴角试探的动了动,跟着,快速的咽进肚子。

赵福祥眼睛发亮,“好吃。”

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