四合院:大清回来了

搬砖的碎碎

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第17章 两道菜引发的…

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进了屋里,雨水已经回来了。正在那听收音机。

看到何大清回来,赶紧把收音机关了,装模作样的拿起笔写作业。

要不是旁边的课本是倒着放的,何大清都当真了。

笑着摸了摸雨水头说:“把作业先放着晚上写吧,你先听会儿收音机。爸今天给你做好吃的。”

知道何大清发现了自己的丑事。雨水不好意思的笑了笑。然后飞快的整理好书本。打开了收音机听里面的相声。

何大清无奈的摇摇头,看来不喜欢写作业这事,不管在哪个时代,都是相同的啊。

把两条鱼都拿出来。何大清端着盆子拿着刀就去水池边。

这边,秦淮茹这个“洗衣鸡”又在挺着大肚子洗衣服。

看到何大清来了,或许是有些害怕吧,竟然端着衣服走了。连个招呼都不打。

何大清看着那大腚一扭一扭的回去了。不知道怎么滴就有一股邪火上涌。

这把何大清吓了一跳。这个勾人的妖精。难怪以后能成为四合院最大的赢家。这功力不浅啊。

默念了几遍《侠客行》,终于把那股邪火压了下去。

不敢再想了,一把抓起刀。他要用杀戮来压制这见色起意的冲动。

对着两条鱼就是一阵乱披风刀法。只看见,鱼鳞飞舞,鱼血横飞,鱼体乱蹦,鱼………(实在想不出来,编不下去了,作者词穷!)

很快就把两条鱼收拾好,又把一些配菜也准备好。

何大清就等傻柱回来了。

他从今天开始打算教傻柱一些新菜。以后自己想吃了就指挥傻柱做。一次投资,终身受益!

这人就不经念叨,正想着傻柱了,就看见他提着饭盒一步三晃悠的就进来了。

看到傻柱这副吊儿郎当的样子。何大清血脉里的那种棍棒底下出孝子的理念又觉醒了。

强忍着手中的痒痒,对着傻柱喝道:“怎么才回来?人家都回来了你为什么这么晚?”

傻柱一看情况不妙,赶紧说道:“下午有小灶,我做完菜回来的。”

这个理由很强大。何大清没得反驳。

看到何大清没有继续发难,傻柱松了口气。但是他还是太年轻了。

就听何大清继续道:“谁让你进门的时候先迈右脚的?”

说着就给傻柱屁股一脚。

傻柱顿时就懵了。这个问题他想不出理由啊,他自己都没注意刚才是先迈的左脚还是右脚。

得了,这屁股上的一脚算是挨的不冤。

出了气,何大清就说道:“以后我在家做菜了,你就跟我学着点。我只教一次。要是记不住看我怎么收拾你。”

傻柱本来还有些沮丧,一听他爹要教他做菜,立马精神就上来了。傻柱别的不说,对做菜那是真的喜欢。

直接从愁眉苦脸的变的笑容满面。这速度,不去川省都可惜了。

他赶紧狗腿的走到何大清面前说:“你放心爸,我一定好好学。学不好你再踢我屁股。”

何大清无奈的看着这个傻儿子。带着他进了厨房。

指着桌子上的两条鱼说:“我今天教你两道菜,一个是川菜的新做法《酸菜鱼》。另一种是鲁菜的糖醋鲤鱼,只不过被我改进了一下,现在叫做《飞燕全鱼》。”

“我一边做,你一边看着。过程中需要注意的地方你要记清楚了。”

酸菜鱼是九十年代在川省开始流行起来的。现在还很少有人想到这样的做法。

至于飞燕全鱼那更是后世大家为了造型好看,而创造出来的一种吃法。味道做出来和鲁菜糖醋鲤鱼差不多。

傻柱一听他爹都能自己改进菜了。立马佩服的五体投地。

看着何大清把鲫鱼拿过来,一步一步的改刀,定型。又看到用了那么多油,傻柱嘴角抽了抽。这么多油,就是炸条皮带都是香的。

现在油多紧张啊。也就何大清在黑市上偷偷买的才能这么浪费。

最后浇上料汁,顿时香味弥漫。

何雨水都偷偷跑过来,趴在门边看的流口水。

这些调料也不好找,何大清也是黑市,菜市场和供销社,到处凑起来的。

傻柱看了这手艺,他觉得自己再学十年也赶不上他爹的水平。就不说味道怎么样,光这个造型就看起来非常漂亮。

然后又开始教傻柱酸菜鱼的做法。

一条大草鱼被片成了整齐划一,薄厚一致,晶莹剔透的鱼片。又把酸菜切好。

当最后那股热油浇在红辣椒上发出“滋!滋!”的声音时,整个大院都充满了香味。

这股香味一下把院里的人都吸引出来了。从来没有闻过这么香的味道。有辣椒的辣味,花椒的麻味,鱼肉的香味,酸菜的酸味。各种各样的味道合在一起,那真的让人口水直流。

一边的雨水已经忍不住了,用袖子擦擦自己的嘴角。

傻柱看了也直呼老爸威武。就这手艺,他要是学会了,还不把杨厂长和李怀德他们香迷糊了。

两道菜做完,何大清就让傻柱端着进了客厅。把热好的馒头端来,一家三口人吃的是满嘴流油。

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