家有偏执大佬,我用美食日日顺毛

白山碧玉

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第263章 各方蘸水

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那小厮探头一看,也跟着摇头,“主子爷都没见过,那奴才就更没见过了。

不过主子爷放心,小的稍后就去找那店家打听,保管给您问个明明白白。”

楚博衍点头,然后又夹了块放入嘴中,“软、烂、甜、香,滋味甚好。”

他的视线在面前这些生腌上一一扫过,眼中兴趣盎然,一边夹起一个处理好的鲍鱼品尝一边问道:“这虽说是生腌,但这鲍鱼却是处理过的,不仅保留了鲍鱼的弹牙筋道,还将它烫个八成熟。

唔,还改了花刀,所以才极其入味。

这是哪家酒楼想出来的点子啊?

倒是有点意思。”

“小的看了,是个叫‘如归酒楼’的,意思是让顾客有宾至如归的感觉。

听说是从岭南那边来的,说这生腌海鲜是那边的特色菜肴,跟别的地方滋味都不尽相同。”

能跟在楚博衍身边伺候的人自然是八面玲珑、办事滴水不漏的,因此楚博衍一问,他就立即答了出来,并且还能补充,“对了,主子爷,那家酒楼的大厨就是当日报名时做了那道‘酸辣豆芽’的姑娘。”

“豆芽姑娘?竟然是她?”

楚博衍眼中兴趣更浓,“你刚刚说,除了生腌和白粥,她们店里还有什么来着?”

“还有面,应该是照顾到了北方食客的口味,所以店里除了卖粥,然后就是卖面。

不过面的种类也不算少,并且浇头的种类也多,那大厨更是放话说,可以根据食客的要求调制出他们喜欢的任意口味。”

小厮口齿清晰,当即将刚刚下去看到时的场景描述出来,“小的刚刚过去时,正好碰到几个食客点面,有炸酱的、浇卤的、酸辣的、甜咸的、海鲜的、卤煮的……

口味确实多变,能满足很多食客的要求。

不过说到任意口味,确实也是有点夸大了。”

“你这么一说,本王倒是想亲自去看看了。”

楚博衍来了兴趣,当即放下筷子起身准备往下走。

“啊?主子爷您打算亲自去?

可是下面这人员繁杂,恐伤您贵体,倒不如小的将那店家叫来,给您亲自做一顿如何?”

这小厮倒是真心实意为楚博衍考虑,可惜这次却是马屁拍在了马腿上。

楚博衍似笑非笑地斜睨了他一眼,抬脚便踹,“滚,本王就是想看这场面,你将她叫到这里来,本王还看什么热闹!”

“是,小的这就给您领路。”

小厮揉了揉被踹的屁股陪着笑,小跑着先去安排了。

很快,小厮领路,侍卫护送,楚博衍就穿过熙熙攘攘的人群,逐步靠近了如归酒楼的摊位前。

云姝此时正好将这比赛场地走马观花的逛完回来,对于其他酒楼的水平有了个大致的了解。

她赶在楚博衍等人到之前先一步进了隔间,扎上围裙,挽起袖口,洗干净手继续开始帮忙。

一抬头,正好对上一行四人的目光。

这四人虽然都穿着汉人的服饰,可是为首那人的头发却不像中原男子的装扮。

中原男子的头发多是束发或者是半披发,但这个男子,他的头发虽然也是高束在头顶的,但却编满了小辫,且辫子中还夹杂着金线丝带,并缀有宝石点缀,不羁中带着点贵气。

再配上他略显深邃的眉眼、高挺的鼻梁、饱满的嘴唇和健康的麦色肌肤,是异族人无疑了。

“客官想要吃点什么?”

来者是客,云姝立即笑盈盈地招呼。

那男子的目光在摊位上一阵逡巡,掠过生腌时没有半点讶然之色,但是却在看见沙虫时挑了下眉,露出几分兴趣。

“你这酒楼叫‘如归’,是想让顾客有宾至如归,到家的感觉吗?”

出乎云姝的意料,他虽然是异族人的打扮,但一口官话却说的很是娴熟。

“正是,不知客官是哪里人,想要吃些什么?

面或者是粥,都可以给您调成您喜欢的家乡口味。”

“只要知道是哪里人,就可以给调成家乡口味?

你这厨娘年纪不大,口气却不小。”

那男子唇角微勾,显出几分诧异。

“难不成你精通各方美食,只要说出名字,你就知道那里盛产什么?”

“这倒是不敢夸口,不过大致的美食还是知道的。”

云姝依旧笑盈盈的,“客官好奇,不若亲自尝试一下?”

她想到他刚刚的反应,试探着问道:“我猜,您可能不介意是粥还是面,只是想要符合自己口味的蘸水?”

“蘸水?”

那男子果然来了几分兴趣,“你这里都有什么口味的蘸水?”

“蘸水品种不算少,不过我猜符合公子喜好的应该是这几种。”

云姝一边观察着他的反应一边一一介绍过去,“卤腐蘸水、糊辣蘸水、梅子醋蘸水、油辣子蘸水、果味蘸水、干豆豉蘸水,不知可有公子喜欢的?”

那男子眼中光芒更盛,“你这里竟然有这么多的蘸水口味?

我要果味的,不知道都有什么味道的?”

“可以做柠檬蘸水和西番莲蘸水这两种,不知公子喜欢哪种?”

“唔……我要西番莲的,配你这边的海鲜,不要生腌的那种。”

那男子略一思索就定下了菜谱。

“不要主食吗?”

“呃……来碗面吧,就要你们那做的半是馄饨半是面条的那个。”

那男子脸上显露出一丝犹豫,还是勉勉强强的点了。

云姝点头,“好勒,西番莲蘸水配海鲜拼盘,然后再加四碗云吞面。

客官稍等,很快就好。”

云姝话音一落,后面负责煮面和海鲜的厨子就应声开始制作,但唯独这蘸水是云姝来亲自调配的。

西番莲就是百香果,是元朝时期才传入华夏的水果,号称水果之王。

不过这里是异时空,番茄花生都已经提前出现了,多出个百香果也没什么。

好在之前采购的时候,云姝为了保证食材的多样性也挑了几个,这时正好就派上了用场。

只是想到这男子的装扮和这独特的蘸水口味,云姝边制作蘸水边暗自打量对方,然后笑意盈盈的搭话。

“我看公子刚刚往那沙虫上看,点的菜却不要生腌,可是喜欢虫宴?”

“虫宴?你知道虫宴?”

果然,那男子的眼睛顿时就亮了。

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