旱灾后我美食全图鉴了

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第10章 买罐子

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分家时,宋致给她分了一亩水田,一亩旱田。这两块地上面分别都种了稻谷和红薯。说好了,今年这两亩地上所产出的粮食归她了。

抢收时没有中午休息概念,全家都要出动。先帮宋三娘家割完,再一起割大伯家的。虽说宋三娘和大伯分家了,可活儿还是混在一起干,宋三娘知道大伯是在体谅她。

从早上开始全家一起出动割稻谷。时间差不多了李氏就回家煮饭,午饭还是在田埂边上解决的呢。

平心而论,李氏的手艺是不错的,可大家吃过宋三娘的手艺后,大家一致认为还是让三娘回去做饭吧。

割完稻谷还得脱粒,脱完粒又要晒干。宋三娘每天忙的跟狗一样,天一早就把稻谷晾在院子里,晾完稻谷还得赶去地里挖红薯。总之,宋三娘忙得连喘口气的时间都没有。

功夫不负有心人,宋三娘这半个月可不是白忙活的。

她的一亩水田大概收了四石稻谷,一石是一百二十斤,折成大米两石半,相当于三百斤。当然,这还不是净收入,还要纳税十分之一。

有些人家里困难的,舍不得吃白米饭,就会把稻谷卖掉,每天吃些黑面度日。等到稻谷晒干的时候,宋三娘打算直接从农民手上收购,这样价钱会低很多。

除了稻谷,地里的红薯挖完后大约有一千斤。把红薯放久了会坏的,所以忙完地里的活,宋三娘还不敢休息,用刀把红薯切成片,然后把片好的红薯铺在地上等待太阳把它们晒干。晒了两三天,红薯就彻底干透了。

听上去一千斤很多,可晒干后也没想象的那么多。

也不是没有别的保存方法,只是那些方法的损耗量太大了,就像做成红薯淀粉,一百多斤可能也就做出十几斤红薯淀粉,而那些红薯渣就浪费了。

太平盛世这样吃也无妨,可马上就要旱灾了,哪里还敢这样浪费呢?

因为害怕红薯片保存不了多久,所以晒得很干,保存个几年都没有。这也导致了红薯的重量大大缩小了,一千斤的红薯晒干了只余两百多斤。

这红薯片要吃的时候先拿出来洗干净再泡泡水,然后就可以煮来吃了,味道可能不太好,可勉强饱腹。

红薯片填满了一个大缸和三个小罐子。 而是那些稻谷并不需要额外拿东西装,在地上铺一块板,直接把可以稻谷堆到地窖的角落里。

因为稻谷的保存时间是三至五年,而大米过了一年就变成隔年陈米,严重的还会发生霉变,吃了发霉的米,可能还会导致生病。所以

宋三娘并不急着给稻谷大量脱壳,反正院子里有石磨,想什么时候脱壳都可以。所以宋三娘只拿了六十斤稻谷脱壳,脱出三十六斤大米。留了多出来的十二斤。

宋三娘把要上交的粮食,拎到大伯家。正巧宋致、宋金也要去镇上交粮。

宋三娘笑着迎上去:“大伯大哥,你们也要去镇上交粮吗?”

“是呀,不过三娘你不用交,咱家一起交就行了。”宋金摸了摸自己的脑袋,憨厚的笑着说。

宋三娘哪能占这个便宜,连忙摆手说:“这可怎么行?大伯帮我交了那么多年我,以前是没办法,可如今我也分了地,可以自己交了。”

“咱们一家人哪用计较这些?”宋金看宋三娘一直推辞,于是虎着脸,“你这样可就跟我们生分了。”

宋三娘无奈只好答应,又掏出一个小袋子:“这是我今年要纳的人头税,大哥也一并交上去吧。”

宋金这一回没有拒绝地接过了,扛起地上的粮食,冲宋三娘摆了摆手出门了。

在大景朝除了交粮,成年男女每年还要交一百二十文,连孩童也要交几十文。

这是宋三娘第一次纳税,以前都是大伯帮忙交的。

看着大哥远去的背影,三娘无奈摇摇头,拎起自己那份粮食,偷偷放回大伯家放粮食的地方,又悄无声息的走了。

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