锅底由符箓加热，很快就热了锅，桶里熬着卤水肉汁，很快就熟烂，有早起做工的人，就在陈莲荷这里吃上一碗。
陈莲荷说说笑笑，手上的活也没停下。
不远处就有学堂，来来往往几十个学生就在陈莲荷这里吃早饭，陈莲荷有时候也会考考他们算数如何，文两几分。
有小伙计提着一大块猪肉来到了陈莲荷摊前。
“陈大娘，掌柜让我给您送肉来。”
“小刘啊，大早上的，留着吃碗面吧。”
一边说着，陈莲荷接过肉，递给小刘一锭擦拭干净的银子，小刘接过银子，摆了摆手，说道：“陈大娘客气了，掌柜的那边还忙，我得去打下手了嘞。”
近中午，面摊人少了一些，陈莲荷这才有功夫处理猪肉来，切掉碎处，扯去筋结，洗得干净，腌制封桶，然后将桌面擦拭干净。
一上午，与陈莲荷搭话的食客不少，陈莲荷笑着各有回应，整体氛围融洽，有的食客心情似乎不太好，陈莲荷见了，有的会上去轻声安慰，有的就默默放下碗筷，递上小吃，小心摆好，面汤不撒不溢。
一连观察了好几天，陈莲荷每天都是如此，脸上总是挂着笑意，开开心心，哼着曲儿煮着面，不吆喝，不卖作，到了时间点就会有食客过来吃面。
碰上闲暇时，陈莲荷去采买食材或是家用，基本上和所有卖家都能说上两句，聊几句家常。
一切都中规中矩。
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