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第3章 火焰掌控者的弟弟-火候把控

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这种能够清晰感受到自己提升的感觉,知道自己哪一刀没有切好的感觉。

后厨的学徒工,其实经常会切到手。

甚至把手指甲切掉,都是常有的事。

就何雨柱的手上,现在还有上次切到手刚长好的痕迹。

但是现在,他感觉自己的刀工轻车熟路到闭着眼切都没有问题。

“咄咄咄咄……”

这种带有节奏感的声音,让他有种畅快的感觉。

在杜建国眼中,何雨柱就像是努力型选手,这刀功明显就是下了苦功才能练出来的。

虽说还有些瑕疵,却也比其他的学徒工好上太多,已经赶上后厨的一些炒菜厨师的刀工水准了。

但他记得,何雨柱前两天的刀工还不是这样的。

对于这个原因,他只能归功于平时下了苦功夫,然后对于一些细节突然想通了。

就像是平时他傻傻愣愣的,今天却让人感觉有一股灵光,像是身上透露着聪明气。

杜建国点了点头,随后转身去找王文华。

他要给何雨柱一个做员工餐的名额,不过需要王文华点头才行。

毕竟丰泽园主要做的还是鲁菜,在后厨虽然他和王文华都是大师级,但王文才的地位却比他要高上一些。

两人的厨艺都是五级,只不过侧重点不一样,而川菜在丰泽园,并没有鲁菜那么受欢迎。

这也是他和王文华都是主厨,而有些事情王文华能决定,他却决定不了的原因。

学徒工转正之后就是厨子。

但是这一步的最开始,却需要做员工餐能够得到大家的认可才行。

在之后再做几次,确定真的没有问题了,才能正式转正给客人炒菜。

到了中午的时间,后厨一片火热。

所有人都忙碌了起来,大厨们手中的铲子都快铲冒烟了。

而何雨柱则是在杜建国身旁不断给他配菜。

那边刚报菜名,何雨柱就配出这道菜所需要的食材。

就连分量都把控的很精准。

这可让一旁炒菜的杜建国惊讶住了。

别人不知道,他可能感觉到,今天炒菜比之前可顺手太多了。

很多菜配的分量都很精准,这让他不用分心,专心致志的配着自己的火候就可以了。

中午饭点忙完,何雨柱正在一旁打扫着卫生。

杜建国来到他的身旁,拍了拍何雨柱的肩膀。

“柱子啊,先别打扫卫生了,去炒一道员工餐,菜已经给你配好了,好好发挥。”

[面对师傅对自己的考验,请宿主做出选择。]

[选择一:拒绝这次考验,说明自己还不够资格,还需要磨练。奖励:技能-打螺丝。]

[选择二:放下手中的活,听师父话。奖励:天赋-火候把控。]

[选择三:乌鸦坐飞机!奖励:医院体检一次、神经检查一次。]

选择二!

“好的师父,一定不让师父失望。”何雨柱将抹布放到一旁,向杜建国保证到。

杜建国点了点头,没有说什么,背着手朝着后院走去。

机会他已经给何雨柱了,能不能把握住,就看何雨柱自己了。

说太多也没用,如果真能做到,那以后也能让他的生活富裕些。

看到一旁准备的食材,何雨柱并没有直接动手。

系统,领取奖励。

下一瞬间,何雨柱的眼神坚定。

有一个可以晋升的机会,他当然不会放过。

而且现在的他正是急需钱的时候,这个时候藏一手,要是没过他还活个屁。

至于厨艺太好吓到众人?那根本不可能,他又不是能做出来发光的美食。

要知道,丰泽园里的厨师,厨艺达到三级的也有,二级的不在少数,一级厨艺只是这里面最普通的厨子而已。

这些人最多只会觉得是他私下里刻苦,再加上他师父一直在很认真的教他。

毕竟他和另外几个学徒工不一样。

那些人想要学点什么东西,只能和某个厨师搞好关系,才能从对方手里学到东西。

他不一样,他是正儿八经拜过师的,再加上杜建国和他父亲何大清关系很好。

这让他的厨艺即使很好,其他人不会被吓到,只会佩服,最多嫉妒嫉妒。

第一次做让其他人品鉴的菜,这让何雨柱还是颇有压力的。

他以前也不是厨师专业的,最多的也就是做一家子的菜而已。

不过味他能拿准,再加上火候,就不信这些人简单的认同都拿不到。

因为他只是炒其中一道菜的原因,倒我不用想着满足所有人的胃口。

就拿这食材来说,想满足也不够啊。

一只鸡。

二十多个人一人一筷子估计就没了。

特色酱炒鸡。

短暂的思考,何雨柱就将菜定下。

既然在这边,那就将菜的口味贴个这边的口味地域化。

一套行云流水的,起锅烧油,什么时候下材料,多大火,炒多久。

这一套下来都被他拿捏的清清楚楚。

厨房里,那三个打扫卫生的学徒工,一边注视着何雨柱的动作,一边手上干着活还窃窃私语着。

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