“不合格。”齐清河说：“在厨房也干了一个多星期了，刀都用不好吗？”
齐禹默默接受着批评，再次举刀用力砍下。
这次砍准了，那片椰子皮被彻底切下，但因为受力问题刀子最后偏了一下，切面略略有些不平整。
“怎么切的这么歪？刀子直上直下都不会了？切个椰子都切成这样，你去切菜岂不也要切的上薄下厚？”
齐禹：……
他忍不住辩解：“怎么可能？普通食材纤维没那么粗没那么硬，怎么可能影响我刀的走向？”
“那只是你觉得！”齐清河一认真起来就变得十分严厉，一点没有平时好说话的样子：“绝大多数食材都有纤维，施加给刀子的力都不均匀，你觉得切的薄厚匀称了只是你觉得！
舌头和手指比你眼睛敏感的多，你眼睛看不出来薄厚不均，手指摸得出来，舌头感觉得出来！
是，大多数食客都没这么吹毛求疵，也罕见有食客会认真感受嘴里的菜薄厚粗细均不均匀，他们也不知道怎么去感受评判，但他们不感受或者感受不到你就不做了吗？你这样的态度怎么去挑战那些力求完美的国宴菜？怎么去切文思豆腐？”
齐禹：……
“知道了，我错了，我好好切。”
“嗯。”齐清河这才满意点头，然后斜了庞亦津一眼，迫人的气势不自觉发散：“小胖，洗铁砂，上灶台！你今晚的任务，把铁砂里的水用火逼干净，沙子温度要均匀，不能过热！”
庞亦津下意识的立正站好：“Yessir！”
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