寒门崛起,从遇上苦逼太子开始

佐蓝

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第611章 蒸馏高度酒

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唐寅刚走出江府,孙管事已经在府门口等着了,看到他出来,立马迎了上来,递给他一本账册。

“唐公子,小人都备好了,这是酿酒作坊账册!”

唐寅接过来,随意翻了翻,然后抬眼朝着他说道。

“你带我去最近的一家作坊看看!”

孙管事闻言,连忙道。

“唐公子,这隔壁两条街上就有一家,小人这就带您过去?”

唐寅点了点头,朝着不远处招了招手。

老方便驾着马车过来。

唐寅拉着孙管事上了马车后,朝着隔壁酿酒作坊而去。

马车很快来到江家的酿酒作坊。

这里虽然偏了些,但是作为作坊倒是合适。

孙管事下了马车,躬着身子笑道。

“唐公子,这里的酿酒作坊虽然不大,但是该有的都有,而且请的都是经验丰富的老师傅。”

唐寅点了点头,负着手跟着孙管事走了进去。

如孙管事所说,这作坊确实不大,但是打理的确实井井有条。

门口柜台上的掌柜,看到孙管事立马笑脸迎了上来。

“哎哟,孙大管事,您老怎么来了?”

“听闻老爷将您升为大管事,小的在这给您道喜了!”

说着,掌柜的朝着里面喊道。

“你们都快出来拜见,孙大管事来了!”

掌柜的话音刚落,呼啦啦,一群伙计便涌了出来,纷纷朝着孙管事道喜。

孙管事见状,脸上唰的一下,就红了起来,看了一眼唐寅,见他并未在意,这才尴尬的道。

“呵呵,这都是老爷抬爱,胡掌柜有心了!”

胡掌柜这才看到唐寅,不由问道。

“这位公子是?”

孙管事立马介绍道。

“这位是唐公子,少爷的至交好友!”

胡掌柜等人,不由一惊,双腿一软,就要跪拜。

“草民见过唐大人!”

作为江家的人,自然是听过唐寅的大名。

唐寅见状,微微一笑,摆了摆手。

“胡掌柜,尔等免礼起身吧,”

“这几日,本官要借你们酒坊一用,还要借助你们呢!”

胡掌柜闻言,顿时一愣。

孙管事见状,沉声喝道。

“愣着干什么,少爷说了,唐公子的话,就是他的话,”

“这几日,你们都听唐公子的差遣!”

胡掌柜等人这才回过神来,躬身称是。

唐寅呵呵一笑,也不在意。

孙管事连忙躬着身子笑道。

“唐公子,小人带您进去看看?”

胡掌柜倒是会来事,当先就往里走去,给唐寅掀起了门口的帘子。

唐寅挑了挑眉,走了进去。

穿过内门,便来到后院。

前面是铺子,后院就是酿酒的地方了。

数名酿酒的工匠,正在挥汗如雨的给粮糟里倒小麦。

唐寅在胡掌柜的带领下,转了一圈,又和那些酿酒的老师傅闲聊了一番,发现这里的酿酒工艺已经相当成熟。

穿越必备的蒸馏技术,他们也早就有了。

不过,唐寅也不慌,他对赵博的酒肆早有计划。

胡掌柜兴致勃勃的介绍着,酿酒作坊的流程,以及运营情况。

要想酿出好的酒来,工艺就更加的复杂,不仅要求原料要求极高,而且发酵还有独门秘方。

江家主要酿造的是主要是米酒和黄酒,都是面向普通人的,五斤粮食就可酿造出一斤酒来,售价也不贵,六十文一斤。

绕了一圈,唐寅在尝了一口新出的酒后,不由脸露怪异之色。

这里的新酒是经过蒸馏之后的酒,只不过,只蒸馏了一遍,大概也就是二十度左右的样子。

随即,唐寅朝着胡掌柜问道。

“胡掌柜,你这里的酒,为何不多蒸几遍,让酒的度数高一些?”

胡掌柜闻言,先是一怔,回过神来这才说道。

“回唐大人,这反复蒸酒,出的酒可就少了许多,

“这酿酒可是个烧粮食的东西,太贵了,咱可耗不起!”

反复蒸馏确实会降低出酒率,不过唐寅要的就是这个。

唐寅闻言,微微一笑,朝着胡掌柜道。

“你让他们将酿造好的酒,重新蒸一遍!”

胡掌柜闻言,一脸懵逼。

还没等他回过神来,就挨了孙管事的一脚。

“唐公子让你做什么,你就做什么,没听到吗?”

胡掌柜挨了一脚,顿时醒悟过来,赶忙招呼酿酒工匠,将酒进行蒸馏。

唐寅见状,则是无奈的摇了摇头。

“老孙啊,有话好好说,可莫要胡乱打人!”

孙管事闻言,立马点头称是,又解释道。

“唐公子,我这不是怕他们不尽心嘛!”

胡掌柜则是感激的看了唐寅一眼,心里暖暖的。

唐寅见此,也没有多说。

胡掌柜发话,工匠们立马就动了起来。

虽然他们觉得反复蒸馏有些浪费,但是又不是他们的东西,只管听东家吩咐便是。

酿造好的酒,重新被倒入容器中,开始烧火蒸馏。

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