给肉抹好香料之后，就可以放进一个干净的木盆里，每隔12个小时就翻动一下，大概腌制个两三天就差不多可以拿到屋檐底下去风干半个月就行了。
事情做得差不多了，李氏看了看时间差不多可以做午饭了，“今天中午你们就在这儿吃，苏小荷打算中午做椒麻鱼咧！行止一直在书院那，还没尝过，正好这次尝尝。”
“椒麻鱼啊？那我得留下来，从镇上回来后就没咋吃了，还怪想的。”
陈氏都答应了，吕行止自然也不会反对，而且能跟苏小荷多相处，他乐意之至。
不过在做菜之前还得等苏老头带着鱼回来，昨晚临时决定想要今天吃椒麻鱼，家里没有新鲜的鱼，就只能今天一早苏老头赶着牛车去镇上买，顺便多带一些大年三十晚上的菜。
“这老头子怎么还没回来，今儿没下雪，路应该不难走啊！”李氏跟陈氏坐着烤火聊天，眼睛却一直盯着门口方向。
因为中午加了陈氏和吕行止两人，只吃一条鱼肯定是不够的，还得再加几个菜，所以这会儿她正在想菜单呢！
“你有什么想吃的吗？”实在想不出来了，苏小荷干脆直接开口问坐在她对面的吕行止。
这问题问得吕行止一愣，刚想说一句客随主便，随后想到苏小荷的性子，又认真的思考起来。
“嗯……还没尝过珍味楼的招牌菜，如果可以的话，再加一道珍味楼的招牌菜？”
吕行止因为不知道珍味楼的招牌菜有哪些，所以就没有具体说什么，只给了一个大概方向。
经他这么一说，苏小荷这才想起来，吕行止上次回来的时候太过匆忙，所以并没有机会去珍味楼吃饭。
这会儿听他这么说，苏小荷心里就有了想法，“那中午就吃椒麻鱼，冒菜，糖醋排骨和炒青菜，再来一锅猪肚鸡汤！刚好昨天杀年猪的时候猪肚留着了。”
猪肚？鸡？汤？这两种结合，吕行止有些不太能想象得出来，还有那个冒菜，是装在碗里自己冒出来的菜吗？
这些奇奇怪怪的菜名，一时间吕行止有些愕然，不然他相信苏小荷的厨艺，点头就对了。
确定好菜单，趁着苏老头还没带着鱼回来，苏小荷打算先煮汤。
“外祖母，中午再弄个猪肚鸡汤，可以帮我弄下猪肚吗？”
“好！这个天气喝汤也暖和！”李氏顺着就去篓子里翻猪肚。
鸡是一早就从镇上买回来的，直接用水冲一下就好了。
“我帮你烧火吧！”吕行止不放过任何一个能跟苏小荷相处的时间，立马跟着去了厨房。
陈氏看着在家都很少帮自己烧火的儿子，这会儿倒是跟抢什么功劳似的，积极地跟在苏小荷后面，差点没忍住笑出声。
苏小荷看着跟在自己后面的吕行止，也不客气，在现代的时候，朋友上门做客，因为是熟人所以都会大家一块忙活；所以现在吕行止说要来帮忙烧火，她也没觉得有什么不对。
吕行止在烧火的时候，苏小荷已经拎着冲过水的鸡放在砧板上，一刀下去直接对半切开，没有一丝犹豫。
这还是吕行止第一次看苏小荷切菜，这手法真就一个快准狠！
鸡只需要半只切成小块即可，切好鸡块后，苏小荷又开始准备生姜蒜还有其他的香料；在她弄香料的时候，吕行止看她原本还大大咧咧的动作一下就小心了起来。
“这些香料是？”
“哦，这是我做一些菜的时候专用的，没了这些香料味道能差好多；不过这些香料可是我花了好长时间搜罗起来然后慢慢配好的，可不得仔细些。”
苏小荷一边解释一边将剩下的香料放好，吕行止点点头，随即就理解刚刚她为什么那么仔细了。
等香料准备好，李氏则拿着处理干净的猪肚进来，苏小荷接过来仔细看了看确实清理干净后这才放进倒了水的锅里，加上去腥的葱姜蒜一起焯熟。
大概六、七分钟就可以捞起来了，将焯熟的猪肚切成条之后放在盘里备用。
把锅清理干净后，再把切好的鸡块倒进锅里干炒六、七分钟，炒出多余的油脂后再盛出来；接着就放入提前准备好的香料和猪肚一块倒进锅里翻炒几下，再倒入适量的水以及炒好的鸡块大火煮几分钟再转小火慢慢煮。
大概等一个时辰后放入盐、枸杞和红枣再小火炖半个时辰就差不多了。
“外祖父还没回来嘛？”苏小荷将锅盖盖上，扭头问旁边的李氏。
“还没呢！我去门口看看，估计快了。”说着，李氏便出了厨房。
这会儿厨房里就剩下苏小荷跟灶台后面的吕行止，苏小荷看着锅里正在慢慢炖的汤，想着这会儿也没啥事，干脆回堂屋里烤火算了。
“回堂屋吧！这汤就让它在这里慢慢炖好了。”
“好。”吕行止应了声，起身跟着苏小荷离开厨房。
两人刚走出来，就听到李氏说：“来了来了，看到牛车了。”
苏小荷一听，也不去堂屋了，跟着李氏站在院门口；吕行止自然也跟上，于是苏老头赶着牛车到家门口的时候看到三人站在院门口等自己，还以为咋了。
后面听李氏说大家都在等他牛车上的鱼，不禁失笑。
苏小荷接过鱼，正想去打水洗，却被吕行止接了过去。
“我来洗吧！”
这天气太冷，让她一个小姑娘碰冷水着实对身体不好，于是吕行止想也没想拿过苏小荷手里的鱼就去了水井旁打水洗了起来。
苏小荷见他都开始洗了，那句“你会吗？”直接咽回了肚子里。
“那麻烦你了，谢谢啊！”
吕行止颔首，苏小荷进了厨房，拿出她收得好好的茱萸和花椒。
在煮鱼之前，苏小荷看了看厨房里装食材的篓，翻了翻里面的萝卜，白菜，豆芽等。
椒麻鱼光有鱼有点单调，原本是可以放酸菜的，但她没来得及腌酸菜所以只能放些其他的凑凑。
感觉这大半年时间都忙着赚银子开酒楼去了，压根没顾得上做菜啥的。
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