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第15章 辣子鸡

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不算葛家打赏的那粒碎银,刨去后续采买花去三百多文,最后还剩下五十三文,这钱许樱桃交给了姜氏,让她攒着后续用来还账。

姜氏握着装了碎银的钱袋,难掩喜色,和许樱桃商量道:“咱们先将欠你大伯家的钱还了,可好?”

许樱桃自然没有异议,原本她也是这么打算的。

欠着大房的钱一日不还,他们一家子在大房面前就一日抬不起头,被陈氏骂了她都没底气还嘴。

真是闹心。

盘完账,许樱桃安排两个小的一个剥辣椒籽,一个舂辣椒面,自己则将晌午买的半斤麦粒,找了个水盆泡着。

姜氏往灶膛里添了一把柴,疑惑问她:“樱桃,你泡麦粒做啥?”

她原以为许樱桃终于意识到面粉太贵,才买便宜些的麦粒拿回家自己磨粉。

但眼下看来,并非如此。

“做麦芽糖。”许樱桃扒拉着水中麦粒,将残缺或者干瘪的捞出。

她昨晚睡前算了个账,半斤麦粒加上三斤糯米,差不多能出三斤麦芽糖,成本也就不到九十文。

但市面上一斤麦芽糖就售价四十五文,算下来当然是自己做更划算。

她虽能挣钱,但又不是钱多烧的,能省则省。

想要快速获得麦芽,最好的办法就是水培,先将麦粒泡上五个时辰左右,再捞出平铺于细孔竹筛之上,覆盖湿布遮光,下设水盆保湿,不出四天,即可获得麦芽。

许樱桃耐心向姜氏解释:“麦芽定要赶在绿叶长出之前采收,这样做出的麦芽糖才会更甜。”

绿叶一旦冒出,麦芽的淀粉酶就会减少,而淀粉酶是将淀粉质分解为糖的关键,淀粉酶少了,甜度自然就会下降。

“哇,你连这都知道!”姜氏目露惊讶。

“我娘教的。”

姜氏无比钦佩:“她可真厉害,你也厉害。”

许樱桃笑而不语,继续低头选麦粒。

姜氏看着她枯黄细软的发顶,默默叹了口气。

她虽想不通为何许樱桃一身本事,却依旧在娘家受尽了磋磨,但既然来了自家,自己必会好好善待于她。

况且,他们娘仨虽没本事,但又不是拎不清,如今全家都仰仗着许樱桃过活,除非脑子被门挤了,否则哪敢在她面前摆谱。

半个时辰后,许樱桃揭开锅盖,见鸡肉炖得酥烂,汤汁快也要收干,熟门熟路往锅里加了盐、糖、酱油、花椒粉等佐料,本就香得离谱的鸡肉经过调味,香气瞬间变得浓郁而醇厚。

两兄妹抱着舂好的辣椒面进灶屋时,口水险些决堤。

“好香啊!”谢梨香得都哭了,不争气的眼泪从嘴角流了下来。

待汤汁收至浓稠,许樱桃照例盛出一碗,连带着一摞碗放进篮子,朝谢柏招招手道:“小柏,这些给村长家送去,别忘了多谢他们借碗给咱家。”

谢柏接过篮子,一溜烟跑出了门。

此时早已过了饭点,各家各户陆陆续续从午睡中醒来。

路过谢家大房院子时,谢柏刻意加快脚步,却还是被堂弟谢宝逮了个正着。

谢宝原本正蹲在院中大柳树下捅蚂蚁窝,捅得那叫一个全神贯注心无旁骛。

可偏偏谢柏路过时,平地起了一阵妖风,裹挟着辣子鸡浓烈的香气直扑他的面门。

天天吃水煮一切的谢宝从没闻过这么好闻的味道,口水唰的一下就流了出来,哪还顾得上捅蚂蚁窝。

待看清提篮子的人是谢柏时,谢宝拔腿就冲了上去。

“谢柏,你拎着啥?”

谢宝亦步亦趋跟在谢柏身后,双眼死死盯着篮子,确信香气源头在此后,伸手就要去掀扣着辣子鸡的盖碗。

谢柏都懒得看他,直接将篮子换到了另一只手。

谢宝哪里肯放弃,谢柏左手拎篮子他就往左边跑,右手拎篮子就往右边跑,活脱脱像只追着骨头跑的小馋狗。

除了自家人,谢柏对待其他人始终耐心有限,短暂逗逗谢宝还行,时间一长他就烦了。

路过一丛马桑树时,谢柏忽然停住脚步,谢宝不明所以,也跟着停下,却依然百折不挠的要去掀碗。

刚要伸手,就听谢柏朝他身后冷声道:“阿梨,帮我揍他。”

谢梨也来了?!

谢宝一听到这个名字,被捶到鼻青脸肿的痛苦回忆瞬间漫上心头,立刻条件反射地抱头蹲下。

谢柏就是趁着这时候摘了一片马桑树叶,扔到了谢宝的后脖颈上。

下一刻,谢宝爆发出惊天裂地的鬼哭狼嚎,转身就往家跑,边跑边哭喊:“娘啊,我被洋辣子蜇了!!!”

谢柏紧绷的嘴角向上翘起,转身继续朝着村长家走去。

周婆子见谢柏来还碗,且又送来一碗荤菜,欢喜的都不知道说什么好,也越发为这一家子孤儿寡母感到高兴。

周婆子将空篮子递给谢柏,好奇问道:“小柏,我方才隐约听到有娃子在哭,可是谢宝?”

谢柏面不改色摇头:“我当时走得快没仔细看,阿奶阿爷,大嫂她们还等我回去吃饭,我先回了。”

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