故神财家明天又要漏粉条了，这次是第十次漏粉条。
顾福财和小川漏出的粉条，不等晒干，就出售的一扫而空。
每家都过个年嘛，都想买点儿粉条。
有的人家卖了洋芋后一部分换成粉条，一部分算成现金；没有卖洋芋的人家，只能用钱买，像赵三铁家、高明亮家、王海平家。
三铁家本身就不种庄稼，明亮家只种点糜麻五谷，再种少量吃的洋芋，而海平家种的洋芋也不多，只靠婆姨女子务弄庄稼，产量相当的低。
其他附近村庄的人家吃粉条都是来顾福财家买或换。
其他村子也有几家做粉条的，规模很小，做的粉条质量不高，搁在菜里都化成糊糊，所以很少有人去买。
其他大量的粉条，被顾福财和小川拉到城里卖掉了。
顾富财家每次漏粉条就像过年一样，总要请来七八个有经验很能干的年轻人，他们都是顾福财一手培养起来的徒弟，和顾福财这个师傅配合得相当默契。
在顾师傅家漏粉条，每次都能吃到“小炒猪肉”煮白面馍馍，晚上还摆着酒席，还能挣钱，每次都能挣到七八块钱，何乐而不为？
还有个别年老有病的老人，来到顾福财家漏粉条的窑洞里一坐就是一天，他们为的是用蒸汽疗养身体，当然也能吃到猪肉粉条。
顾福财两口子对待这些老人就像对待自己的老人一样，因此，这些老人总是喜欢去他们家粉坊里坐坐，还避免孤独寂寞，在这儿能听到许多听不到的新闻，能让他们在几乎失去与外面联系的情况下了解国家大事哟。
今天下午，顾福财和小川、小川他妈，还有两三个帮手，把备好的洋芋芡板成碎块儿垒在几只偌大的梧柳编成的簸箩里。
垒的时候中间垒成个小洞儿，底子上搁着一个小碗儿，里面放着硫磺，然后点燃硫磺，散放出刺激的气味儿，然后用一块厚棉被蒙住簸箩，不能让刺激的气味散出去。
这样做的目的是用硫磺的漂白作用把洋芋芡熏得更白，做出来的粉条晶莹剔透。
做完这道工序以后，就要担水，必须提早把五六个水缸担满。
第二天还须一个人专门负责担水，用水量是很大的。
除过担水，还要去河滩的石涯下砍几筐冰块，漏粉条时用做冷却的。
做完这些工作，今天的任务算完成了。
晚上，顾福财就要请明天干活的人来他们家喝酒谈话，当然还有一个很重要的人物，那就是夏莺。
她在明天的主要任务是把芡块儿碾成碎面儿，还要抽空儿从外面把冰块抱回来。
她干这个活已经几年了，今年也不例外。
整个喝酒的场面十分热闹。
第二天四点钟左右，顾小川就起床，去漏粉条的窑洞里开始烧水。
很大的一口锅里倒满了水，必须提前把这一大锅水烧开。
往年都是小川他妈早点起来烧水的，但今年小川不让他妈烧水，而是他来烧，让他妈多睡一会儿。
他太心疼他妈了，尽可能让他妈少干些活，明白他妈为他做的事太多了。
七八点左右，昨夜喝酒叙话的人都来齐了，大家都在顾师傅的指挥下进入了程序。
首先，“顾师”在一个盆子大似的木马勺里和半马勺芡面糊糊，然后一个人将开水倒入马勺里，同时，顾福财用尽浑身解数，一手紧握木马勺，另一手紧握一根木棒，在木马勺里捶打着，发出啪啪啪响亮的声音。
芡糊糊瞬时就变成粘稠絮带状的“熟芡”在空中像一条粗大的白色的飘带在飞舞，时上时下，动作迅疾，把周围的人看得眼睛发呆。
这个程序叫“打熟芡”，粉条质量全凭这道工序，粉条有没有韧性，就看这个时候了。
大部分师傅在这个环节把持不好，而顾师傅的诀窍就在这里，这也是他作为师傅保留的最关键的一点儿，多少人去琢磨都没有结果。
他想把这个诀窍传给他的儿子小川。
打熟芡完成之后，大家便行动起来。
地上稳放着一个大方木凳子，其上稳坐着一个口径约两米的大脚盆。
顾福财把打好的熟芡倒入其中，随后，四个人围在大脚盆的四周，由莺儿用小簸箕往脚盆里倒芡面儿，四个身强体壮的男人伸出手臂在大脚盆里使劲儿地搅拌着。
他们必须把力往一处使，配合的要相当默契，直到搅拌匀称，仿可往开水锅里漏粉条了。
此时，顾福财一马上当先站在锅台上，左手里紧握粉瓢儿，瓢把上系一根带子，缠绕在手腕上，右手猛地用力插进刚才和好的芡面子里，连带小胳膊再用力一挖，挖起的一团“面子”往粉瓢里一扣，直起腰板，在大脚盆上端咚咚咚地漏了下来，直到匀称了，右手猛地一打，进入开水锅里了。
飞流直泻而下的粉条像几道银白闪亮的电光，又像飞舞的瀑布，更像入海的白龙。
顾福财还在上空不停地摇摆着，他在给大家表演他的技艺和功夫，观看得人对他佩服的五体投地，赞不绝口。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢黄土女儿情请大家收藏：(m.qbxsw.com)黄土女儿情全本小说网更新速度全网最快。