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第79章 南瓜秘方。

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萝卜和水菜很快销售一空,四个冬瓜卖了三,还有一个最大的,还没切开。

等人群散去,江六用西瓜刀把冬瓜砍成三段,他现在已经会使这刀了。

最少的一半给朱哥,还有一把水菜加一坛子腌小葱。

朱磊把冬瓜和水菜都收下,打开坛子一瞧:“你学会腌辣白菜了?”

江六收拾好垫菜的粗布,答:“没呢,这是村里婶子腌的小葱,我带点给你和老爷子们尝尝看。”

他今天必须得去一趟寻古味,一定要把木刨刀给买回去,用刀切丝晒干这样太慢了,现在才攒了六十来斤。

今日朱哥摊子上的石榴很惹眼,有的石榴还给配了个小竹篮,好多姑娘们提着小竹篮和红石榴,让画师给画下来。

从簋街出来的口子,就看见了这小竹篮,没成想是朱哥的果摊儿卖的。

“那她会腌小葱,咋不腌辣白菜啊?辣白菜不也是这样红涮涮的吗?也是辣椒粉腌的。”

江六恍然大悟,原来如此,又偷偷学会了一门秘方!

林老板换了身衣裳又来了,抱胸看着他们:“喂,你们能不能不要无视我。”

江六觉得他这人真有意思,刚刚还是侠客,这会儿又变成了乡绅。

把早已准备好的小葱和韭菜拿出来,还有那剩下的大半截冬瓜,另一截是留给两位老爷子的。

“林老板,请问南瓜干儿的方子,可以卖给我吗?”

林超无声笑了,收下这半筐小葱韭菜和冬瓜。

这南瓜粑粑,也是他爷爷那辈儿传下来的方子,其实特别的简单,最重要的是原材料好。

南瓜去皮切圈儿,在太阳下暴晒一日,清洗掉南瓜表面的灰尘,拌上椒盐和辣椒粉,再抹上多多的糯米粉,拌均匀后上锅蒸半个钟。

蒸好的南瓜继续晒一日,如果喜欢吃很有嚼劲的,就再多晒晒,晒出来的南瓜粑粑又甜又辣,无论是下饭还是空口吃都很香。

江六边听边点头,明白了明白了,听起来还是挺简单的,他们怎么没想到呢?

林超又免费送了个南瓜发糕的方子,在做馒头的步骤里,多了加酵母加糖的南瓜泥,醒发后加入葡萄干或者红枣干,蒸出来的南瓜发糕特别的漂亮。

江六继续小鸡啄米,好好好,醒发他懂,需要老面做引子,这样做出来的馒头会更光滑蓬松。

那教母又是个啥?应该是个比较厉害的东西,等下次去杂货铺问问。

一会儿回去就试试这南瓜发糕,听起来又甜又好吃。

至于加红枣干和葡萄干,这个暂时还加不了,咱家没那么金贵的东西,加土瓜丁行不行?

哦,对了,土瓜!

赶紧转身,把筐子最下面的土瓜找出来,给朱哥和林老板一人一个。

“哟,凉薯。”

“白地瓜。”

江六示意他们快尝尝,这几个应该是比较甜的。

林老板先是观察了一圈凉薯,再慢慢撕掉外皮吃了起来。

朱磊已经啃进嘴里了:“唔,好吃,好多水份,挺清甜的。”

“还行,就是太小了,也不够甜。”

江六笑眯眯的看着他们吃土瓜。

凉薯?这名儿好听。

白地瓜?也好听。

怎么这里的人都这么会取名呢,真聪明,个个都很厉害。

吃着土瓜,林老板开了尊口:“我还会做南瓜窝窝头,南瓜年糕,需要吗?都不收你钱,用葱来抵就行了。”

今日的三种葱他都很满意,尤其是小香葱,味道特别的冲,都不需要靠近都能闻到味儿。

之前的小香葱他都没舍得用来做点缀菜品,全部熬成葱油了,做出来的葱油拌面差点儿飘香十里。

什么时候再给他搞点蒜头和蒜苗,那就更好了,蒜苗回锅肉对蒜苗的要求有点高。

朱磊翻白眼:“你嘴里还吃着人家的地瓜,能不能不要那么抠门儿?”

林老板可不吃这套,好吃的秘方又不是蚂蚁,到处都是。

对着江六说道:“小江老板可不是占便宜的人,是吧,小老板?”

小江老板讪讪笑道:“等等,再等等,等我先做了南瓜发糕,再买其它方子吧。”

就这一个方子,他都能消耗多少南瓜了……

贪多嚼不烂,还是再等等吧!

林老板也不灰心,反正他方子多得是,咱开饭馆儿的,哪能没两把刷子。

只要鱼儿愿意咬钩,上钩只是时间问题,他的独家秘制腐乳已经在弄了,对自己的手艺那是自信的不得了。

风味独特的红腐乳,老餮都经不住诱惑,还不把这小土包子给钓成翘嘴儿!

林老板吹着口哨走了,今天心情好的哩,中午做个爆辣涮涮锅给客人们吃吧。

朱哥收到了老爷子们的信息,说他们早上走不开,让把药材留在水果摊儿,下午他们去拿。

江六从竹筐里,拿了几株晒干的繁缕和龙葵出来,他要去医馆问问,人家收不收这样成色的。

朱磊让他晚点儿回去,一会儿他弟弟还要送饭来,江六谢过了他的好意,说自己今日有事要忙。

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