何雨柱腿着到厂门口，映入眼帘的五个大字特别醒目。
“红星轧钢厂”。
国企，厅（局）级单位，上万个工人的大厂，在四九城来说，那是排得上号的。
何雨柱走进第三食堂，路过的人纷纷打着招呼。
“何师傅好。”
“何师傅早。”
“何师傅您来了。”
何雨柱点头回应，是不是感觉倍有面儿，走进后厨。
马华立马迎上来就问好，“师父早上好。”
“嗯！”何雨柱点头回应。
这师傅跟师父，意义可不同，虽然发音一样，那区别可大了去了。
不信的话，马华现场教学。
打完招呼的马华，左手拿着何雨柱的专属搪瓷缸子，右手拉着也是何雨柱专属的躺坐一体的椅子，走了过来。
“师父，您先坐着，喝口茶，刚泡好没十分钟，您注意点烫。”
马华作为何雨柱的大徒弟，生性纯良敦厚，就是学东西慢了点儿，往往是眼睛看会了，操作起来手就不听指挥了，想成大器，还得费点时间和耐心。
马华的性子跟何雨柱一样，对一个人好，那是拼了命的对你好，师徒两人真的是，“不是一家人，不进一家门”。
何雨柱揭开搪瓷盖子，吹了吹，轻轻的吸了一口，把吸进嘴里的茶叶又吐回茶缸子里面。
嗯！确实有点烫，这个时代的白开水喝着有一股味儿，非得就着茶叶中和一下才好喝。
马华见状说道：“师父，我先忙去了，有事您吩咐。”
“等会儿，”何雨柱叫住要走的马华，吩咐道：“师父早上出门急，还没吃早饭，你去给我下碗面条。”
马华点头，“好嘞，师父您稍等。”
五分钟后，马华端来一大碗热气腾腾，冒尖的面条，面条里加了几片翠绿的大白菜叶，还撒了一把葱花，更加贴心的是，拿了几瓣蒜。
也就三分钟时间，一大碗面条就这么被何雨柱干完了。
你要说烫，烫能顶饿吗？吃都吃不饱的年代，你和我说这个。
何雨柱拿起茶缸子，温度刚好，喝一大口到嘴里，使劲的鼓捣几下，漱完口后一口吞下，打了个饱嗝，暗道一声舒坦。
看着后厨忙碌的众人，有切墩的、洗菜的、择菜的，分工明确，何雨柱起身，走到灶边喊道：“马华，过来一下。”
“好嘞！师父，”马华来到何雨柱身边站好。
何雨柱拿起抹布在锅里使劲的蹭了几下，拿到眼前一看，没有黑渍没有油，“不错不错，锅刷的挺干净。”
“都是按照您的吩咐来做的，师父说过，要想把菜炒好，第一件事就是把锅清理干净。”马华回道。
何雨柱忍不住夸赞，“不错，臭小子，脑袋瓜子开窍了。”
“锅要是没洗干净，炒出来的菜会有一种说不出道不明的怪味儿。
还有啊，如果锅内有黑渍，炒出来的菜肯定会粘上黑点，那工人兄弟能把锅给你砸咯，你还没处说理去。”
“知道了师父。”马华点头。
“去，拿个土豆切成丝，让师父看看你的刀功如何了。”何雨柱吩咐着马华。
马华转身，拿起一个土豆，去皮洗净，左手扶着土豆切成片，顺势用手掌把土豆片压平，四十五度角左右，切成丝后放在装有水的小盆里。
何雨柱走近，抓起一小撮点评道，“不错，不错，虽然没有达到穿针的程度，但也算粗细均匀，就刀功而言，已经有我八成水平了。
再去削个土豆过来，今儿教你一招“马蹄刀”。”
“好嘞师父，”马华转身拿土豆去了。
等何雨柱把土豆片压平，对着马华说，马蹄刀，顾名思义，就是马儿跑起来的马蹄声，很有节奏感。
师父给演示一遍，你自己用心体会。
“哒哒……哒，哒哒……哒。”
其实双刀更适合马蹄刀，剁蒜末姜末的时候，双手配合起来，声音悦耳，听着贼舒服，何雨柱继续吩咐马华，去拿根针来试试。
马华回来后，拿针试验着，“师父，土豆丝真的能穿过去，您太厉害了。”
小“意思，小意思，”何雨柱摆摆手，被徒弟夸得很舒服，“马华，你颠锅练得如何了。”
马华答，“师父，我小锅还行，大锅我手劲不够颠不动，要是能像您一样把大锅颠得虎虎生风就好了。”
何雨柱解说道，“颠锅讲究一个惯性跟巧劲，当然啦，臂力也是要的，三者合一，缺一不可。”
“要是直径超过八十的锅，你师父我也颠不动，不过这事急不来，唯手熟尔。”
“知道了师父，得空了我就多练练手劲。”马华点头。
何雨柱见状把自己的想法说了出来，“马华，你跟我的时间也不短了，基本功也很扎实了，从今儿起，就跟在我身边学炒菜吧，打打下手，不管是大锅菜还是给领导开小灶，都得跟着学。”
“学问学问，没学会就要问，不丢人，听见没。”
马华听完后激动的语无伦次了，赶紧表态，“谢谢您师父，绝不给你丢脸。”
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