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第6章 李副厂长

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李副厂长一脸懵,什么大腿,同时也耐不住好奇之心,笑着问:

小伙子,什么大腿不大腿的,你能给我详细的说说吗?

马华张口就来:是这样的,李副厂长,今天我师父组的这局,说是找个大腿抱抱,具体的也没和我说,我这人吧,脑子笨,太高深的话,我就听不懂了。

李怀德稍稍一想,就明白了何雨柱的用意,这傻柱子终于开窍了,心情不错,也就想着给这小伙多说几句也无妨。

这“大腿”也可称之为“大树”,背靠大树好乘凉的意思,小伙子,我这么说,你可听得明白。

马华点头,竖起大拇指,领导就是领导,说话真有水平,您这么一说,我就整明白了,就是靠山的意思呗。

李怀德手指点点马华:嗯,是这么个意思,孺子可教啊!

那成,领导你先坐着,师父还等着我继续去上菜,马华转身就走。

……

马华刚回到后厨,就迎来了何雨柱的询问:

你小子,干啥去了,上个菜磨磨唧唧,就这么几步路,你给我去了五分钟。

本来想先做酸菜鱼让你跟着学,结果你没立刻回来,师父就先把爆炒大白菜和酸辣土豆丝先炒好了,下次有机会在学这俩菜。

师父,我就跟李副厂长聊了几句大腿的事,随后马华把经过这么一说。

何雨柱一脸无奈,你这个憨货,你这是把你师父我给卖了啊,领导没生气吧。

没有没有,马华赶紧摆手,师父,领导还挺开心的。

那就成,这俩菜先别上,跟着师父学学这道酸菜鱼。

起锅烧油,再加一点猪油,葱姜爆香,下入泡椒段后,继续倒入酸菜炒香,加入开水,调味,倒入泡椒水,煮两分钟,用漏勺捞出酸菜装入火锅盆,继续下鱼骨鱼尾,煮熟捞出,下入鱼片,记住不能瞎动鱼片,勺子轻轻往前推动,把鱼片划散,煮十秒后,鱼片带汤一起倒入火锅盆,如果汤多了要舀出来一点,免得下一步没法操作。

最重要的一步来了,鱼片上面撒上蒜末,一把芝麻,一大把葱花。

起锅烧油,油两勺,右手一大把干辣椒,左手一大把花椒,同时下入,炒香后迅速倒入火锅盆里,齐活了。

马华吧唧嘴,吞着口水,师父,香,真的太香了。

嘿嘿嘿,哈喇子别滴进去。

酸菜鱼你别端,真怕你哈喇子滴进去咯,叫上李将,你俩一人一个素菜,我亲自端酸菜鱼。

走着。

时间已经过了十二点半,食堂里只剩下十多个零零散散的吃饭工人,这道香味更加浓郁扑鼻的酸菜鱼没有引起轰动。

一号包间,门虚掩着,何雨柱直接用脚推门而入,李厂长,久等了。

没有没有,你这速度可够快的,我一根烟才抽一半就开始上菜了,场面话而已,对我李怀德而言,洒洒水。

李厂长,今天时间有点仓促。就整了四个菜,您多包涵。

柱子,别妄自菲薄,今儿这菜你可是下了功夫的,香味扑鼻,色泽诱人,还没开吃,光闻着味儿我就开始咽口水了,再说了,下午你还有招待任务呢。

您抬举我了,何雨柱拉着马华,厂长,给您介绍一下,这是我的大徒弟马华,另外一个是我正准备收的二徒弟李将,跟您还是本家姓。

李怀德点点头,柱子,不错嘛,队伍又壮大了。

厂长,再怎么壮大,不还是您手下的兵嘛,给您介绍他俩,没别的意思,就是带他俩认认门,打今儿起,我们师徒三人唯李厂长马首是瞻。

别这么说,都是为厂子服务,李怀德说是这么说,心里怎么想的,懂的都懂。

李厂长,中午就一瓶啊,毕竟下午还要上班,喝多了影响不好。

好好好,客随主便,就按柱子你的意思办。

马华,别傻站着,给领导倒酒,厂长,您尝尝这道我自创的新菜。

好嘞,师父。

酸菜鱼下面点了一个小炉子,面上鼓捣鼓捣的,看着甚是诱人,李怀德夹起一块冒着热气的鱼片,吹了吹放入嘴里。

嗯,麻辣鲜香,鱼肉嫩滑没有腥味,喝口汤,鲜甜可口带点微酸,甚是开胃,好吃,太好吃了,柱子,你这厨艺真是盖了帽了。

谢谢领导夸奖,有了您这评价,我何雨柱这道菜算是成了。

柱子,你俩徒弟怎么不坐下。

厂长,大人的酒桌,哪有小孩上桌的份。

柱子,这菜这么大的量,咱俩也吃不完啊,都是自己人,没那么多规矩,一起来,一起来。

那成,既然厂长发话了,马华,你坐厂长边上服务好,小李再拿一瓶酒来,坐我边上,你俩把满上。

厂长,这第一杯酒,我们师徒敬您,祝您身体健康,步步高升,您随意,我先干为敬。

好,李怀德也很给面子的一口干了。

这第二杯酒……

酒过三巡,菜过五味。

借着酒劲,何雨柱把话题往自身上引,厂长,您觉着我何雨柱的厨艺如何。

厨艺精湛,李怀德还竖起了大拇指。

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