“走的还挺快。”宋言语自言自语了一句，随手关上房门。
她到橱柜里拿出中午炸的藕夹和小鱼干。
这种油炸类的零食。大家都知道它上火没有营养，但是架不住好吃呀。
酥酥脆脆的，越嚼越香。
宋言语每次吃到这种东西都是停不下来的。
今天也不例外，上午的时候是因为心里想着事情，所以才没有吃多少。
现在整个人都放松下来了，她直接拿起一袋吃的去回到沙发上看小说了。
吃着零食，看着喜欢看的书籍，然后喝着花茶，日子就是美滋滋。
寒冬也正是养膘的季节，宋言语就这样把自己给说服了，心安理得的躺到沙发上。
“嗯，好吃，不过这个藕夹里面还是可以放点豆腐的，我记得以前奶奶做的时候都有放，味道也好吃。”宋言语自己吃的时候点评的比较狠。
这个吃着有点咸，那个有点淡的。
不过这些都是很正常的事情啦。
不管是肉沫还是面糊，哪能把佐料拌的十分均匀呢。
但是说起吃的来，现在的宋言语那也是很可以了。
至于豆腐嘛，也很好吃，滑嫩可口的，麻婆豆腐呀，铁板豆腐呀，烤豆腐，还有最重要的臭豆腐。
乡下臭豆腐还是非常少见的，还是后来跟着父母去了城市里才接触到的。刚被妈妈带到臭豆腐跟前的时候，她可是很抗拒的。
现在的宋言语想起来都能清楚的记得她当时皱着眉头，捂着鼻子的那个小模样，嫌弃到了极致。
但是呢，当时的宋言语有多嫌弃，后面就有多打脸了。
因为宋言语的父母都是臭豆腐的深度喜爱者，而宋言语当然也不可能逃过这个喜欢了。
哈哈，现在的宋言语回想起来就是很美好的记忆。
而那些记忆也注定要深藏心底了，看到熟悉的事物或者场景，才能好好回忆和留恋一番了。
至于做豆腐的原料，大豆，现在可是不缺的。
还在蓝星的时候，就算宋言语再不关心农事，她也知道中国在面对大豆的产量上一直都处于劣势的。
一直到她死亡的那一天，中国百分之九十的用量都是从歪果进口的。
而这一实验也不知道被哪个伟大的农事科学家给解决了。
现在的大豆依旧是人类和畜类重要的食用原料。
宋言语现在想起来都要流口水了。
大豆的作用可是非常非常大的，像平时的黄豆酱，酱油，甚至是醋，还有经常喝的豆浆，吃的豆腐脑，那可都是离不开大豆的。
但是豆腐怎么做，宋言语还不太清楚呢。
宋言语从小到大好像也没有吃过，只喝过豆浆。
“系统，你那里有做豆腐和黄豆酱的书籍吗。”宋言语反正闲得无聊。
现在就是好奇的时候，那就想到就做到呀。
系统也没有说话，直接就把一本关于大豆怎么吃的书籍扔到宋言语手里了。
宋言语可高兴了。
翻开目录，直接就是各种豆制品的制作简介。
而豆腐和黄豆酱就排在前面。
宋言语迫不及待就翻开书本看了起来。
大豆里面可是含有很丰富的营养呢，优质蛋白质，不是说着玩的。
而宋言语直接就看了豆腐的制作流程。
当然了第一步，还是要磨豆子的，不过现在已经科技发达了，直接用破壁机就可以了。
但是做豆腐还有一道很重要的程序，那就是点卤。
这个还是宋言语第一次听说，这个卤是什么东西呀，也不知道有没有卖的。
宋言语接着往下看，原来以前的卤水使用的是生石膏，就是把石灰啦。
这个星际上还是有的。
宋言语看到卤水是怎么制作的，原来就是生石膏先放在火上烤一烤，失水变成熟石膏之后，就可以捻成碎末，然后加水搅拌形成卤水了。
剩余的步骤就不是问题了。
只要自己有手就可以了。
先把黄豆泡发一天，然后就按黄豆和水1:4的比例放入破壁机里打成豆浆。
这是一道饮品。
然后拿出过滤布，把里面的豆渣过滤出来，豆渣也可以炸丸子或者烙饼吃，甚至也可以喂牲畜。
接着就是把过滤好的豆浆倒进锅里，大火烧开，煮豆浆的时候也是要不停的搅拌，烧开之后还要把上面的浮沫撇干净。
然后就用上做好的卤水了。
卤水缓慢倒进豆浆里，这个时候就是要小火了，还要不停搅拌。
到锅里的豆浆成为颗粒状后，停止搅拌，盖上锅盖放置二十分钟，然后就是拿出一个容器，将豆腐倒进容器里，用纱布盖好，然后上面压一个比较重的石头或者物体。
等上几个小时，豆腐就做好了。
宋言语看着挺简单的，就是不知道做起来难不难。
有时间可以试一下的。
不过就算豆腐做不成功，应该还可以吃豆腐脑吧。
宋言语想起来了，好像豆腐脑的出现就是因为有人豆腐没成型。
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