销售完所有的卤味后，夏清秋就带着娘和幺姨前往市场购买锅碗瓢盆等厨具用品。林花和林凤原本以为他们要继续卖卤味，对于购买大量锅碗瓢盆感到困惑不解。然而，林凤担心夏清秋带的钱不够用，所以在挑选厨具时竭尽全力地帮助她与商家讨价还价，最终以非常实惠的价格成功购得了这些厨具。
中午时分，他们在店里随意制作了一些简单的食物作为午餐，并将桌椅、锅碗瓢盆等物品全部摆放整齐。新的店面已经初步成型，夏清秋在店内四处转悠，发现已经具备了开业的条件。唯一不足之处在于室内光线较暗，毕竟冬季天黑得较早，天亮得较晚。于是，她吩咐黄虎想办法多找几个灯泡回来。
经过一番努力，店面终于变得宽敞明亮起来，给人一种干净整洁、清新宜人的感觉。夏清秋向大家解释道：“我们这家店，其中一间用来卖饭菜和卤味，咱们还可以做快餐，而另一间我打算用来卖汤锅，到时候还可以订桌子，让大家一家人来吃饭。”
大家都听的云里雾里，林花好奇的问夏清秋，“闺女，啥是快餐，啥又是汤锅，这些咱们也没吃过，也没做过，咱们甚至连听都没听说过。”
大家好奇的目光紧紧地盯着夏清秋，夏清秋嘴角微微上扬，露出一抹笑容，心中暗自嘀咕：哎呀，自己居然把这件事给忘记了，在这个时代还没有这些东西呢！随后，她便耐心而细致地为众人解释道：“所谓快餐，就是因为我们现在都忙于生产或者赚钱，所以选择将饭菜组合在一起出售。就像一碗米饭上面，可以加上各种不同的菜肴。至于汤锅嘛，则是将喜欢吃的肉类或蔬菜放在一起炖煮，这样就能一直保持温热状态，非常适合聚会的时候享用。我们可以先尝试着售卖一下，如果某一种生意比较好，到时候再进一步精细化制作。”
“没问题，一切听从你的安排。你说怎么办，我们就怎么做。”林花毫不犹豫地表示支持她的儿媳。
于是，夏清秋开始有条不紊地安排起大家的工作来。她列出了一份详细的清单，将所需的各类蔬菜逐一列出来，并交给林花和林凤负责采购。接着，她又吩咐黄虎和文峰想办法在新买的桌子中间挖一个洞，以便日后方便制作汤锅。
夏清秋则是去印刷厂，她想让印刷厂帮他印刷菜单和宣传单，可是当她提出要印 20 份时，老板却面露难色，表示由于数量太少，成本太高，无法接受这个订单。尽管夏清秋试图讨价还价，但最终还是未能达成协议。无奈之下，她只好购买了一叠白纸回来，然后又买了两支毛笔和两瓶墨水。
回到店里后，夏清秋发现店门仍然是传统的木门，于是她打开其中一扇门，走进店内。此时，她看到其他人正围在一起，讨论如何给桌子掏洞以便放置炉子。夏清秋走上前去观察了一番，并向大家建议，可以先测量好炉子的尺寸，然后在桌面上画出相应的圆形轮廓，再进行掏洞操作。这样一来，不仅能够提高效率，还能确保洞口与炉子完美契合。众人听后纷纷表示赞同，并开始着手准备相关工具。
夏清秋来到一旁坐下，开始思考自己的菜单设计。她心中充满了各种菜品的创意和想法，甚至觉得如果将这些菜品全部写下来，可能需要好几页纸才行。然而，考虑到当前所处的时代背景以及实际情况，她最终决定简化菜单内容。经过深思熟虑，她决定只保留两种招牌菜品：卤肉饭和卤菜饭。此外，对于汤锅中的食材选择，她则尽可能地详细列出，包括这个时代常见的各类蔬菜、肉类等。
林花和林凤两姐妹一人背着一个背篓回来，满满的都是菜，把背篓放在桌子上，夏清秋连忙给他们一人倒了杯水，“娘，幺姨辛苦了。”
“不辛苦，不辛苦，只是这么多菜，家家户户都有，会来咱这里吃吗？”林凤看着这么多的菜，好奇的问。她心里有些疑惑，毕竟这些蔬菜在市面上并不罕见，人们为什么要选择来他们的店里就餐呢？
夏清秋自信满满地回答道：“会的，我会给大家做出不同的味道，今天晚上就让大家一起尝一尝。”她相信自己的厨艺能够吸引到顾客，而且她还有一些独特的烹饪技巧，可以让这些普通的食材变得美味可口。
这时，一阵敲门声响起。夏清秋心想，她们的门店还没开业，怎么会有人来敲门呢？她带着疑问走过去，打开了门。原来是王栋把肉拉过来了。
“王哥，今天这么早啊！天还没黑您就把肉送来了。”夏清秋笑着说。
林花和林凤听到声音后，也从里屋走了出来，准备帮忙。王栋把板车停在了一旁，开始帮着把肉搬进屋里。他解释道：“今天来货来的早，所以我就早点儿给你们送过来。”
夏清秋想起今晚要给大家做汤锅试味，便开口询问王栋是否忙碌，如果不忙的话可以留下来尝尝他们的汤锅。她说：“王哥，您给我们送完货还忙吗？如果不忙的话，要不留下来试试咱们的汤锅吧。”她希望王栋能给出一些意见和建议，帮助他们改进菜品。
“不忙，那感情好，那我在这先道谢了啊！”王栋赶忙笑着应道。
说罢，他便开始帮着搬起了肉来。待得肉都搬运完毕后，王栋又跑去黄虎那边帮忙切割桌子。
望着眼前崭新的桌子，王栋心中一阵无语。他忍不住在心里暗骂：“黄虎这家伙可真是个败家子儿啊！这么新的桌子，他竟然也下得了手……”然而，毕竟这是人家的生意，他也不好多说什么，只得默默地帮忙干起活来。
看着一张一张的桌子被割烂，王栋心里又是好奇，又是心疼，他还是第一次见，给桌子中间开个洞，真想不明白，这是用来做啥的。
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