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第九十三章 松鼠鳜鱼

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“你果然什么都不会!居然都在这个节骨眼上了,你还想骗我,好!好得很!你现在就给我立马收拾东西,滚蛋!”

“我就算是把这件事情搞砸了,我也不会用你砸了我自家的招牌。你跟我那个刚刚聘请才干了两年的师傅能力差不多,那家伙居然想害我?想都别想。”

方家老爹气急败坏的声音,疯狂的驱赶着那大厨。

林天被吵醒。

他睁开眼睛,看着窗外的昏黄,拧着眉头,确定脑子没有不适感后,便猛地坐了起来。

看着楼下,方家饭馆门口。

那个大厨一脸屈辱地被赶出来,即便还想要祈求方家老爹不要将他给赶走,可都没有办法了。

他只能挫败地离开。

而方家老爹看着那大厨离开的背影,一点挽留的态度都没有,只是在心里期盼着:“那个小伙子要是真是御厨后人就好了!若是这样,我的饭馆也不会丢这么大的脸。”

“可如果不是,又该怎么办?”

另一边,于家饭馆正照顾着那几个老顾客。

女方母亲一抬头,就看到那个今天早上被安排出去的大厨,此时垂头丧气地回来,这样子显然是不受人使用了。

“老板娘,我……”

女方母亲自然是觉得丢人,却也无可奈何。

她咬着牙,指了指后厨。

“既然回来了就去后厨帮忙,别在这里丢人现眼!”

大厨一咬牙,点头答应了。

另一边。

方家老爹晕乎乎地打算关门,却听到后方传来一声爽朗的笑声:

“这是打算关门了吗?我还想着留下来吃个晚饭呢!我这肚皮都快饿扁了。”

熟悉的声音在后方传来,方家老爹如临大赦般扭过头望去。

就看到林天露出一口大白牙,对着他笑着。

方家老爹眼眶猛的就红了,他三步并作两步,快步朝着林天奔去,眼底布满沧桑,早已没有了早上的兴高采烈。

“林先生,你可算是来了,你都不知道我今天有多难熬。对方派过来的那个根本就是个垃圾,今天一整天都浪费了我的时间,得亏是你来了,看你这样子应该是跟朋友聚好了吧?”

林天则是不留痕迹的点头,微笑着。

方家老爹瞬间激动起来。

“如果是这样的话,不如您现在就秀一手吧,也好让我安心!不然您明天再上手,倘若对方林天就来了。我是真不知道该怎么交代,这好歹是有关乎咱们市的面子,我也不能因为和对方的仇怨把事情搞糟了,到时候连店铺都开不下去!”

林天做了一个OK的手势。

“没问题,你想要我做什么美食呢?”

方家老爹看着林天爽快答应下来,脸上的笑容都快控制不住。

他扯开嘴角道:“刚才我让那人做松鼠鳜鱼,这不是火太大了,就是油太少了,这都浪费我三四条鱼了,真是心痛死!”

林天笑着答应下来。

“原来是松鼠鳜鱼,这还不简单吗?不过您说都已经浪费了好几条鱼,里面还有鱼吗?”

“有,有,有,正好还剩最后一条,不过比较小……”

方家老爹说着,就用责怪的眼神瞪了一眼对面的于家饭馆。

正巧女方母亲走出来,原本就好奇林天怎么会在这个节骨眼上过来,现在,更是慌了手脚。

但被方家老爹这么一瞪,心头的怒火顿时控制不住地快要盖不住。

林天安抚着:“您别生气,现在我不是来了吗?倘若这件事情结束了,您就大事化小,小事化了吧。我看对面也不是故意的。”

林天虽然是听到了女方母亲对那个大厨的嘱托。

但是他没有忘记任务。

要是他现在火上浇油,怕是难以让方家老爹心安。

到时候唯一的后果就是让那对小情侣离家出走,远走高飞。

倘若结果是这样那就算了,可如今老天爷既然让他来处理这个事情,那就代表事情最终的结果肯定不是这么简单。

林天笑着轻拍着方家老爹的肩膀,“是不是故意的?我都不管!反正差点误事,我就只能怪那个女人故意找茬儿。”

看着林天这千般请求的模样,方家老爹沉思片刻,最终叹气。

“行,倘若你真的能做出让我满意的松鼠鳜鱼,那我就听你一句劝,不计较于家饭馆对我方家饭馆做的事情。”

林天内心呼出一口浊气,点头应下,然后撸起袖子,戴上围裙,转身便朝着后厨而去。

他拿起那还活蹦乱跳的鱼儿放在粘板上,又将鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾,从背部切开,剔除大骨,保留鱼皮,将鱼肉切成十字花刀。

他没有切断鱼皮,只为了使其保持完整。

接着,他准备好姜片和葱段备用。

随后他拿起一个碟子,将鳜鱼放在碟子里面。

再用料酒、盐、姜片和葱段将鱼肉腌制10-15分钟,去腥增香。

在等待鱼腌制的时候,林天拿起淀粉倒在盘中备用,在铃声响起的时候,将腌好的鱼肉拿过来,均匀裹上干淀粉,确保每个角落都裹上淀粉。

后厨传来的闹声,瞬间引起方家老爹的注意。

他偷摸的来到后厨的门口。

这才看到林天挺着腰背,颇有气势地开始起锅烧油。

林天根据脑子里学到的内容,只用几滴水就测出了油温。

他小心翼翼地顺着锅边,将裹好淀粉的鳜鱼放入锅中。

滋滋作响的声音像是美妙的音符。

林天这冷静自持的模样,完全和刚才那大厨不一样。

方家老爹看傻了眼,不由自主的拿起手机开始拍摄。

林天却毫不在意,而是拿着旁边的勺子,在鱼肉定型的时候,轻轻翻动着。

裹满了淀粉的鱼肉在油温的烹煮下逐渐变成金黄色。

鱼肉更是在物理原因下,卷曲成了松鼠状。

林天满意点头,将勺子顺势把已经定型并炸好的鱼肉给捞出沥油。

然后,林天再另起锅,加入少许先前炸鱼的油。

放入刚才剩余的葱姜蒜末炒香,最后放入半瓶的番茄酱,再加入适量的糖、白醋和少许盐巴,炒至酱汁浓稠。

他威风凛凛地向后退了半步,然后拿起烧得滚烫的热锅,来到那还冒着热气的鳜鱼上方,将炒好的酱汁均匀地浇在炸好的鱼肉上。

做到这一步,其实已经是香气扑鼻。

旁边的方家老爹都快忍不住扑上来了。

“别着急!还有最后一步。”

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