紧接着开膛破肚，猪内脏拿出来放到一边，李怀书和李怀墨两兄弟在下游用石头垒了个小河湾，把内脏丢进去，再把这几天积累下来的草木灰倒上使劲清洗。
草木灰能够清洗掉内脏上附着着的脏东西，用这个仔细搓洗完之后再用水多冲几遍，不一会一挂干净的猪下水就被两人收拾了出来。
大伯磨好刀之后开始分肉，骨头直接用利斧砍断，从猪头开始到猪屁股，大小分了十几块。
然后大伯，李父和李怀林三人又开始围着这一堆肉开始切肉条。
肥肉单独拿出来给旁边的李怀溪，三叔负责烧火，李怀溪在上面掌勺，俩人合作把白花花的猪肉炼成猪油。
猪油先加水和花椒八角煮一下，这样不仅能去除一部分野猪的腥臊味而且熬出来的猪油会更白更好看，并且因为受热均匀还不容易糊锅，出油率也会更高。
等水快煮干猪油就慢慢的浸了出来，此时大哥已经做好了十几个带盖子的竹筒。
竹筒里先丢几粒花椒，不仅能够提供香味儿还可以延长保质期，然后把熬好的猪油倒进去。
随着锅里的肥肉块儿慢慢变小，装猪油的竹筒也被一个个的装满。
等肥肉变成了猪油渣，一锅猪油就炼好了，这时前面装好的猪油在竹筒里已经凝固变成了乳白色，大哥盖上盖子小心的收了起来放到一起。
看着眼前的十几筒猪油大家都咧开嘴笑个不停，这可是小庄村农家一年到头都吃不上几次的荤腥，现在一下就收获了十几筒！
闻着空气中猪油的腥香，大家都觉得成就感爆棚。
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