四合院:随身一个成长空间

温尚红

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第5章 欢迎陈木加入

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“各位安静一下,听我说!”

“咱们工厂一贯注重关怀员工,会妥善照顾每一位工人家庭,只要大家全力以赴,工厂是不会亏待咱们的。

我们欢迎陈木加入!”说完,现场掌声雷动。

看得出来,马有财担任主任也是有两把刷子的,几句简洁的话就能让人心生敬意。

“小陈,你母亲以前主要负责洗菜、切菜和分发饭菜等后勤工作,你现在也可以继续干这些,以后逐渐学习烹饪技巧,逐步晋升,你看怎么样。”马有财转身对陈木说道。

想到自己已经有四星级的厨艺,却只能洗菜切菜,陈木心里有点不甘心,于是诚恳地看向马主任。

“马主任,我从小就跟着我母亲学习做饭,尽管没什么天分,但对于刀工和颠勺都已经很熟练了,希望能给我一个掌勺的机会。”

马有财心想:“这个年轻人志向不错,不过一进来就要当厨师,未免太过自不量力。”但为了给大家面子,他决定给陈木一次表现的机会。

一行人来到了后厨,马有财指着菜板上的豆腐说道:“你就用这块豆腐做一道菜吧。”

“好嘞!”

陈木心中窃喜,这豆腐不过是考验刀工与火候的小事,实在是太简单了。

不过,他脸上依然保持着严肃的表情。

在众人瞩目之下,陈木只用了片刻工夫,便将一块豆腐切成无数均匀的小块,并整齐地摆放在盘中,赢得一片赞叹。

从控制豆腐的温度到最后的色泽,每一步都展现了顶级厨师的专业水准,一道麻婆豆腐就这样出炉了。

香气四溢,让好几个还没来得及吃早餐的工人垂涎三尺。

马有财忍不住拿起筷子尝了一口,顿时两眼放光,难以置信地感叹道:“小子,你这手艺真是来挑战我的吧!”大家都哄堂大笑起来。

马有财对这位年轻人大为改观。

思考了一会儿后,他对陈木说:“小陈,咱们食堂有一个规矩:从帮厨到主厨,至少需要两到三年。

你的厨艺确实不错,但这规矩还是得遵守。”

陈木并未显露失望之色,冷静地回答:“马主任您说得对,我会听从安排。”

马有财似乎又想起些什么,继续说道:“下个星期,负责炒菜的老王要退休了,到时候空出一个主厨的位置,大家可以争取一下。”说罢,他又意味深长地看了看陈木,嘱咐大家好好工作后便离开了。

陈木内心激动不已,凭借自己的厨艺,这次竞聘肯定十拿九稳,再加上受到马主任的赏识,成功几率大增。

随后的时间里,陈木和其他几名学徒一起忙碌,同时仔细观察几位阿姨们的动作——她们打菜的手法和分量都被他牢记于心。

一有机会便与张大爷、王二哥攀谈几句,很快他就融入了这个圈子。

一天很快就过去了。

陈木对整个工作流程已经非常熟悉,食堂的前辈们都知道他母亲,加之他出色的厨艺早已传遍整个厨房,所有人都对他关照备至,不时询问家里的情况,这让陈木颇为感激。

忙了一天的他却没有丝毫疲惫,在时空泉水的滋养下,陈木的体力大大提升,无论是洗菜、分餐还是跑腿,都不带喘气的。

广播喇叭里传来轻柔的音乐,一天的工作结束了。

傻柱在三食堂资历颇深,每次下班总是比别人提前一会儿离开,这也是惯例。

这会儿,他在二餐厅门口等陈木,两人相携而归。

一路上,陈木告诉傻柱今天的工作情况,两人聊得十分投机,陈木愈发喜爱这位年长几岁的哥哥。

快到家时,陈木邀请傻柱和他的妹妹何雨水明天来家中用餐。

正巧傻柱很想尝试陈木的手艺,便欣然答应。

回到家中,陈母已经备好了一桌丰盛的饭菜。

以往家里总是节俭度日,现在在陈木的要求下,陈母每天都会特意多准备几样菜肴。

“妈,今天的帮厨工作我已经学得差不多了。”陈木边把小妹抱到椅子上,边兴致勃勃地向母亲报告。

“别吹牛,帮厨虽然是体力活儿,但也需要不少技巧和经验,哪能在一天里就全都掌握呢。”陈母生怕儿子自信心太强,有些担心地皱起了眉头。

“还有一个好消息,下星期咱们食堂有个老厨师要退休了,我能参加竞选。

马主任之前对我的表现也挺满意,如果顺利通过测试,我就有机会提前升级。”说到这儿,陈木脸上的笑容抑制不住。

“下星期晋升?” 陈母重复了一句,心中有些疑虑:这个孩子刚进厨房不到三个月,一周定职这种事情听上去不太可能,但她也只是笑着听儿子说,并未深究。

“明晚,雨柱哥和他妹妹会来咱们家做客。

明天我买点儿肉,晚餐由我来做,您就休息一下吧。” 陈木告诉了母亲这一计划。

“好主意,确实该这样。

这几天,傻柱哥经常帮你的忙,是个实在的人啊。” 能与同院子的人建立和睦的关系,令陈母颇为欣慰。

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