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第110章 杀手(1w)

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第110章 杀手(1w)

金黄的色泽,卜卜脆的口感,五花八门的口味,薯片自诞生以来广受欢迎,甚至成为世界公认的零食标配。

薯片绝对是赚钱的买卖,也是典型的流水工业产物。

但从土豆到薯片要经历什么,谁也不知道。

单是英国境内,就有230多种土豆,但并不是所有的土豆,都适合拿来做薯片的。

比如柔软的土豆,就比较适合制作沙拉;

而有的土豆则适合做土豆泥。

一般土豆的含水量约占80%,其余是淀粉和少量的天然蔗糖。

含水量和糖分,是影响薯片质量的两大关键因素。

含水量越多,炸薯片需时越长;

糖分越多,薯片光泽越暗。

所以薯片工厂一般选用水分含量只有75%、糖分含量也相对较低的土豆。

经过筛选的农场优质土豆,可以在6个小时之内变成一袋袋的薯片。

24小时连轴转且全年无休的薯片生产线,简单来说,可以分为七个步骤。

第一步,批量清洗;第二步,摩擦去皮;第三步,秒速切片;第四步,清洗淀粉;第五步,油锅油炸;第六步,滚筒调味;第七步,充气装袋。

大约1个土豆就可以生产一袋薯片,土豆到薯片的变身,成为另一种美味的开始。

薯片到底是谁发明的?

如果你问丑国人,他们会说丑国在1853年发明了薯片。

故事是这样的:1853年,乔治·克拉姆在纽约州的一家乡村俱乐部当主厨,期间遇到一位很挑剔的顾客,不断将他的薯片退回并且说这些薯片不够薄。

于是,乔治·克拉姆把土豆削成特别薄的薯片,油炸之后简单撒上一点盐就直接送上去,顾客却非常满意。

索性,乔治·克拉姆把油炸薯片加入了菜单,这就是丑国版本的薯片起源。

英国人却表示不服,他们认为,英国将土豆作为一道菜已经有200多年的历史,之前肯定有类似的做法。

不过确实,他们在1817年出版、由威廉·基奇纳撰写的《厨师指南》一书中,确实有提到薯片。

这本书是维多利亚时代最流行的菜谱之一,里面全是关于土豆的烹饪方法,其中介绍了这样一种方法:

将土豆切片或刨花后油炸,用猪油或动物油炸土豆片,不停翻转,直到土豆片变脆。

于是英国人坚信,英国早在1817年就发明了薯片,薯片源自英国。

但不管谁发明的吧,薯片的制作从来都不是问题,问题还是在于包装盒运输。

如果不能解决这个问题,那么薯片就只能是餐厅里的一道菜,而不是一款畅销全球的零食商品。

原历史中,还是品客在70年代才解决了包装问题,并成功推广到市场上。

朱传仁发动脑筋,琢磨了半天也没想出解决办法。

实在不行还得用老办法,牛皮纸,然后想办法进行封装,并往里面充气,在一定程度上可以取代塑料。

但问题在于,这样的包装成本更高,且安全性并没有保障。

不过这个问题还是交给老夏去考虑吧,自己这个老板总不能把活儿全包了。

膨化食品的包装问题才是关键,如果能解决这个问题,朱传仁有把握打造出一个世界级的零食品牌,什么薯片、薯条、玉米片之类的,通通都能上市。

而且就靠这个技术专利,他就能保证朱家人几辈子不愁吃喝。

算了,先不考虑这个问题,他暂时把注意力转移到了各地军阀上面。

这两年军阀混战,他暗中控制的地下军火网可是发了大财,各种枪支弹药有多少他们要多少。

哪怕是地盘里有军工厂的军阀,对于各式新款武器也是十分饥渴的。

热武器时代,谁能掌握更强大的火力,谁就有更大的胜算。

再加上这帮军阀不差钱,朱传仁自然赚的盆满钵满。

尤其是他垄断了汤普森冲锋枪,几乎成了各个军阀警卫营的标配,这年头谁要是出门不带十几把汤普森,都不好意思叫自己军阀。

当然,也有特立独行的,想玩点不一样的,比如何凤琳的警卫营,就弄了一批MP-18,这么说大家可能不了解,但这款枪在国内有个别称,叫‘花机关枪’!

这款枪起源于德国,德国的冲锋枪体系,一般和意大利冲锋枪体系一同被尊为冲锋枪领域的两大起源,具体由谁率先首发一直存有争议。

不过有一点是可以确认的,那就是两者的发展形成之根基和起点并不相同。

通常认为,意造冲锋枪的出现是为了在航空和陆地的大火力压制上起到作用,因而在早期便是以双管并联式构建的结构,以此发挥自身的大火力特性;

而在后续,这种设计暴露出了射击过速和持续不足的问题,因而便使设计转型为了单管冲锋枪的形式,这之后才有了意大利冲锋枪体系发展的起点。

而德国冲锋枪体系,其发展则不同于这种起源,按我在手枪篇作的总结来看,它更多是基于对手枪的过度开发而演变出的一种体系。

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