穿越六十年代开启我的修仙之路

绝影撼天

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第92章 除夕夜聚餐

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“是呀,王婶,您多吃点,今天管够呢!”林雪笑着说道。

许多菜品中“油焖大虾”也是卖相极好,一只只红彤彤的大虾被焖得油亮诱人,虾壳酥脆,虾肉紧实饱满,吸饱了浓郁醇厚的酱汁。

那酱汁是用老抽调色,再加上糖、醋等调料精心炒制而成,甜咸交织的味道恰到好处。

一口咬下去,先是虾壳的脆响,接着虾肉的鲜甜在舌尖散开,别提多美味了,孩子们尤其爱吃,一个个吃得满手是油,却还顾不上擦,眼睛直勾勾地盯着盘子里剩下的虾。

“爷爷,我还要吃虾!”老张头的小孙子拽着他的衣角,眼巴巴地望着盘子。

老张头笑着刮了下小孙子的鼻子,说道:“好好好,慢点吃,别噎着了,今天啊,让你吃个够。”

“海参烩蹄筋”更是一道硬菜,海参软糯又不失嚼劲,蹄筋则炖得入口即化;

二者吸收了浓郁的汤汁,那醇厚的滋味在口中交融,每一口都是满满的胶原蛋白,老人们吃得连连点头。

一位老奶奶边吃边对身旁的人说:“这道菜可太滋补了呀,吃着心里都觉着舒坦,萧老板和林老板娘真是有心了。”

林雪听到后,赶忙走过去,笑着说:“奶奶,您吃得高兴就好,平日里大家为酒楼辛苦操劳,过年了,就得吃点好的。”

还有那道“蟹粉豆腐”,将螃蟹拆出的蟹黄、蟹肉细细炒制,再与软嫩的豆腐一起烩煮,金黄的蟹粉包裹着豆腐,就像给豆腐穿上了一件金色的外衣。

轻轻舀一勺放入口中,蟹粉的鲜香瞬间在味蕾上炸开,豆腐则顺滑地溜进喉咙,留下满嘴的鲜香,让人回味无穷。

“嘿,这蟹粉豆腐做得太地道了,豆腐跟那蟹粉一搭,咋就这么好吃呢!”一个年轻伙计一边吃一边和同伴感慨道。

同伴附和着:“那可不,咱酒楼的大厨们那都是有真本事的,再加上老板弄来的这些稀罕海鲜,想不好吃都难啊。”

除了这些海鲜为主的新菜品,传统的“红烧肉”也不能少呀。

一块块四方的五花肉被烧得色泽红亮,泛着诱人的光泽,肥瘦相间,软糯香甜,入口即化。

那浓郁的肉香,混合着八角、桂皮等香料的味道,弥漫在整个屋子,给这顿年夜饭增添了几分醇厚的烟火气。

“哎呀,这红烧肉,我就爱吃这一口,肥而不腻,太下饭了!”一位员工说着,又夹了一块放进嘴里,满足地嚼了起来。

素菜则有清爽可口的“清炒时蔬”,选用了冬季里最鲜嫩的白菜帮,旺火快炒,保留了白菜的清甜和脆爽,吃腻了大鱼大肉,来上几口,感觉整个肠胃都清爽了起来。

主食自然是饺子啦,白白胖胖的饺子,有猪肉白菜馅的,也有韭菜鸡蛋馅的,寓意着团圆和吉祥。

大家围坐在一起,一边吃着饺子,一边唠着家常,欢声笑语回荡在酒楼里。

等到萧平林雪带着陈悦和李华来敬酒,老人们拉着两人不停地念叨着感激的话,夸赞他们是好老板,让大家能过上这么个舒心又热闹的年。

孩子们在桌椅间嬉笑玩耍,你追我赶,时不时地跑到大人身边,讨要一口好吃的,或者展示一下自己刚从长辈那儿拿到的糖果。

年轻人们则互相打趣,分享着过去一年在工作的趣事,笑声一阵接着一阵,整个酒楼都沉浸在浓浓的年味儿和欢乐的氛围之中。

酒过三巡,菜过五味,夜也渐渐深了,眼看着这团圆的年夜饭就要散场了。

林雪和陈悦笑着站起身来,手里拿着几个托盘,托盘里装满了红包。

她们走到员工们面前,亲切地说道:“各位兄弟姐妹,这一年大家在酒楼里辛苦了,咱们酒楼能有今天的好光景,离不开每一个人的付出。

今天过年,我们酒楼也给大伙准备了点心意,每人一个红包,希望大家来年都顺顺利利的,日子过得红红火火。”

说着,林雪和陈悦便开始给员工们发红包,员工们纷纷起身,满脸惊喜和感激,不停地说着“谢谢老板娘,谢谢老板娘”。

而那些带着小朋友来的家属,林雪也贴心地给小朋友们准备了小红包,小朋友们接过红包,奶声奶气地说着“谢谢阿姨”,那可爱的模样更是让大家笑得合不拢嘴。

发完红包后,萧平清了清嗓子,高声说道:“大伙都知道,咱们酒楼啊,从年初四再开始营业,这几天大家就好好休息休息,陪陪家人;

等年后咱们再一起把酒楼的生意做得更红火,让更多的客人品尝到咱们的美味佳肴!”

“好嘞,老板放心吧!”众人齐声回应道,声音里满是干劲和对未来的期待。

在这一片温馨、热闹的氛围中,大家相互道别,家属们陆续离开了酒楼,员工们则是留下将餐具收拾清洗干净,把卫生打扫也搞好才回去。

这个除夕之夜,醉仙居酒楼里的年夜饭,不仅让员工们和家人们饱餐了一顿,更在每个人的心里种下了温暖和感激的种子,成为了这个年关里最难忘的美好回忆。

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