大队长恰巧看到这一幕，顿时一拍手掌。
发出响亮的啪的一声！
村里正有好些小伙没事干呢！
这要是说动花自强和吴木香教他们一些手艺，那就不用再愁了呀！
村里也不是没有其他手艺人，譬如编竹子的，做木匠的，可他们和花自强以及吴木香都不一样。
两个人并不像是会死守手艺，怕教会了徒弟饿死师父的老顽固。
吴木香收养这么多孤儿，厂子又招了这么多村里人，可见她心地善良，愿意给大家带来好处。
虽说花自强不像吴木香给大家带来工作，但他是大家看着长大的，为人大家都有数，显然也不像是自私保守的人。
花自强坐在准备好的椅子上，面前摆了一排木头桌案，上面排开好些菜板，一个菜板旁边配了一把铮铮发亮的菜刀。
看着那些或是跃跃欲试，或是紧张的应聘村民，花自强感觉很新奇。
他还是第一次坐在这么权威的位置上呢，像是领导，又像是老师，总之，都很威风。
他清了清嗓子：“很荣幸被大队长请过来当评委，你们只要通过考核，都可以当上食堂的厨师。这第一关，就是切菜，当厨子的人切菜必须又快又好。”
“等下计时开始，你们要听口号，叫你们切什么就切什么，切成什么就切成什么，最后根据切菜的快慢和好坏打分，最后拿到七分的人通过。”
没错，这一次的招聘不是选拔制。
这是大队长和花自强商量好的。
好些人厨艺都差不多，这样实在要选出一个就很看运气，索性通过就要，多了不怕，只怕人不够。
一听说不用跟人抢破头，只要拿到分就能过，一群人肉眼可见松了一口气。
彼此之间剑拔弩张的气氛也没那么浓了。
看着所有人都挂上了蓄势待发的神情，花自强喊：
“开始！把面前的五个马铃薯切成细丝！时间一分钟！”
咚咚咚，擦擦擦，菜刀切过土豆，落在菜板上的声音规律而迅速地响起，像是在奏乐，听在耳里很有节奏感。
一分钟很快过去，案板上堆了一堆均匀纤细的土豆丝，上头的水分还泛着一点光泽。
花自强起身，一个一个查过去。
“方初一，用时三十秒，八分！”
“你这个切得太粗了，五分。”
“这个还可以，但是太慢了，还没切完，6分。”
……
随后花自强坐回座位：“第二个，切萝卜！削皮，切成薄片，时间二十秒！”
每个人分到一个个头差不多的白萝卜。
大家紧锣密鼓地拿起萝卜，用刀剃起了皮，然后笃笃笃流畅切起来。
切完的萝卜片片晶莹剔透，薄厚均匀。
“七分！”
“你这都快切成炖排骨的萝卜段了，三分！”
“你这个切得好，9分！”
……
“第三关，杀鸡！时间一分钟！”
被绑好的活鸡在地上咯咯叫着挣扎，旁边放着一个灌满了开水的热水瓶。
时间一喊，所有人立马一手拿起刀，一手抓起鸡放在盆子里，利落地抹脖放血，随后换一个盆子，将热水浇在鸡的身体上。
升腾的热气伴随鸡毛的臭味弥漫开来。
嗤嗤嗤，手指纷飞间飞速把鸡毛拔下来，没两秒钟，一片毛就没了，露出光秃秃的鸡皮。
一分钟结束，一盆鸡血，一堆鸡毛，一只光秃秃的鸡就整整齐齐排开在地上。
当然，还有些人没拔完毛，鸡身上还有一半的毛，宛如只剩下一半头发的中年秃顶男人。
花自强：“在规定时间里处理好的，鸡血装好，鸡毛拔干净，鸡完整的打8分，拔完了毛的打七分，其他的不及格！”
“接下来，每个人用刚刚切的菜炒一道菜，可以用别的菜，但是用的菜也必须考验刀功，刀功不过关的，通通不及格！”
体育馆的尽头早已经用石头搭好了临时的灶台，每个灶口搁了一口锅，边上放了柴火和一盒火柴。
一些调料和配菜也准备齐全了。
也就十来分钟的功夫，伴随着刺啦升腾而起的菜香味，呼呼翻炒的声音逐渐消失，热气腾腾的菜被铲起来。
看着油润鲜亮，一看就难吃不到哪去。
花自强笑道：“这个就不是我来评价了。”
他的眼睛朝着后头瞟了瞟：“看到后头的人没，他们说好吃，就算是过关。”
后面的人闻到香味，早就按捺不住，七嘴八舌地问：
“能吃了不？”
“这些菜真香啊，放了这么多油一看就好吃！”
“快叫我尝尝，我来打分！”
花自强笑道：“好了好了，你们挨个把自己的菜端给村里人吃，拿到七成的好字就可以过关！”
第一个是方初一，她结婚十年，是做菜的好手，家里头人都喜欢吃她做的菜。
她自信满满地端着自个儿做的鸡块炒萝卜片，走向人群。
这可是肉啊！
虽说村里人条件都好起来了，可到底也没几个人平时舍得吃肉。
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