其他人从张掌柜夹第一筷子时就屏息等待着，想听听他对这道菜的评价到底是好还是坏。
没想到他夹了一筷又一筷，压根不带停的。这下大家还有什么不明白的，赶紧也跟着夹菜，手快有，手慢无。
一盆水煮鱼看着多，但这么多人分，一人也吃不到几块，还没等细细品味呢，盘子就空了。
张掌柜险些开口让顾瑶再做一份了，好在理智阻止了他。菜虽然好吃，但不急于一时，只要能把这方子买下来，还愁以后吃不到吗？
张掌柜摸摸胡子，笑道：“小娘子，这菜的味道的确不错，不知姑娘这道菜想如何售价？”
顾瑶道：“多谢张掌柜赏识，我这有两个初步的方案，您听一听再做选择。第一给方案是你们酒楼一次性将这道菜买断。以后我有其他菜谱也优先售卖给福聚楼。根据菜品的不同，商定相应的价格。另一个方案是我可以定期免费提供新菜，但是酒楼售卖我的菜品的净收入要分给我一成，一月一结。”
“姑娘的第二个方案我不能做主，得请示东家。不过先把这道菜买下来，我还是可以做主的。不知这道菜的名字和价格是？”
“这道菜名为水煮鱼，价格……”顾瑶大概估算了一下物价，报了一个数字：“五十两！”
见掌柜沉吟不语，顾瑶心里有些没底，该不会报价太高了吧？
顾瑶是按照一文钱比照现代的一块钱进行换算的，一两银子一千文钱，五十两约莫就是五万块。按照福聚楼的规模和街上的人流量来看，五十两应该在福聚楼的可接受范围内才对，毕竟这镇上的有钱人家也不少，为了一顿饭一掷千金也是有的，五十两，一天就赚回来了。
但张掌柜这么犹豫，顾瑶想要不要降一点，打个九折？就听掌柜道：“五十两可以，但是我们要签订契约，这道菜不能再卖给其他酒楼。”
“这是自然。”
还好稳住了，没有主动降价。
张掌柜如此爽快地答应了下来，这让顾瑶感到很高兴。她深知做生意要互利共赢，所以也乐意给予对方一些实际的优惠作为回报。
便多提醒了一句：“这水煮鱼的关键在于它的做法，我可以写下详细的步骤说明。大厨也可以举一反三，不仅限于做鱼肉，猪肉，鸡鸭羊肉都是可以的。”
“多谢姑娘提醒！”
“张掌柜客气了，这福聚楼的大厨手艺可比我强多了，只是之前没有想到这种做法罢了。只要思路一打开，不用我提醒，肯定也能想到的。我不过是白多一句嘴罢了。”
福聚楼的方大厨也感谢道：“小娘子太谦虚了，我之前还把你当成不知天高地厚的毛丫头，是我老方看走眼了。小娘子不仅厨艺高超，做人也大气，我老方佩服。”
顾瑶摆摆手：“过奖过奖。”
张掌柜又问了一句，“刚才小娘子向我们展示厨艺，就不怕我们学了做法却不认账吗？”
“说实话，我在踏进这酒楼之前是有点担心的，但是家境艰难急需用钱，也只能强撑起勇气赌一把。如果赌赢了当然最好，如果输了也没什么，我还可以去找其他的酒楼合作。我失去的不过是一道菜，对方失去的可是财源滚滚的生意。幸好我运气比较好，第一次就赌赢了，遇上了张掌柜这样有眼光又有远见的掌柜。”
又道：“而且，这种担心在我进入酒楼之后也立刻减轻了不少。因为我看见酒楼各处干净整洁，井井有条，今日生意这样兴隆也没有出什么乱子。而且我穿着这样寒酸，只点了一道菜，小二也没有白眼看我。小二的水平都这么高，那酒楼掌柜的和东家肯定也不会差。”
给顾瑶服务的小二名叫小六子，没想到这其中还有自己的功劳，乐得嘿嘿笑。
张掌柜瞥了一眼小六子，这小子乐什么，没听出来这姑娘是在夸掌柜的和东家吗？
张掌柜道：“小娘子果然慧眼。那咱们这就去签订契约，一手交钱，一手交菜谱。”
“没问题。”
签订好契约之后，张掌柜看着契约上面的签名——顾瑶。心里暗暗叹气，看来的确是个穷苦人家的姑娘，这一笔字绵软无力，犹如小儿也就罢了，笔画也不对，缺胳膊少腿的。她说家境艰难只能卖菜谱维持生计应该是真的，以后能多照应一点就多照应一点吧！
顾瑶可不知道自己的毛笔字被鄙视了，不过就算知道也没有办法。毕竟原主不识字，更不会写字，自己以前也没学过书法，写字不好看也是无可奈何。
只是郁闷自己上辈子好歹是名牌大学毕业的高材生，一朝穿越到了古代，竟成了半个文盲，真是好气又好笑。
顾瑶要来纸笔准备写下菜单，张掌柜欲言又止，想说要不让老夫代劳吧，又怕顾瑶以为自己瞧不起她，伤了她脆弱的自尊心，毕竟小娘子都敏感，比如自家孙女，一受了委屈就在家躲被子里哭呢！
想了想，张掌柜还是把话咽了回去，写就写吧，字虽然丑了点，但勉强也能认识，大不了等她走了之后自己再抄一遍。
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