上汤小菘菜，菘菜味鲜美，皮蛋汤底口感浓郁。
“极好，极好，真没想到做法简单，味道却如此鲜美，向小娘子可否将配方卖与我？”宋大厨尝过后赞不绝口。
“不卖，我已经教给你了。”
宋大厨惊愕不已，就这么白白教给他了？
在宋大厨目瞪口呆时，向枣儿将皮蛋和黄金蛋一起凉拌好，端到他面前，道：“宋大厨，尝尝。”
宋大厨这才回神，细细品尝。
“向小娘子，这凉拌皮蛋和黄金蛋......”
“如何？”
宋大厨又吃了一口，满眼惊喜，道：“竟比方氏食肆的还好吃，听说方氏食肆的凉拌皮蛋和黄金蛋也是出自你手，这……味道怎么差这么多？”
向枣儿神秘一笑，“因为我多加了一味料。”说完将随身携带的麻布小袋子打开，取出一小块放在他面前，“就是这个。”
好奇的宋大厨赶紧拿起来，仔细看一看，用心闻一闻，迟疑道：“姜？新鲜的？”
“没错，皮蛋和咸杬子都是鸭蛋做的，本身比较寒，而姜性热，正好中和了鸭蛋的寒，而且姜还可以去腥提味。”
“我知道姜可去除腥味，但没想到鲜姜味道竟如此好，受教了。”宋大厨恍然大悟。
往常悠然居有些菜色也会放一些姜片进去，不过都是药铺买的干姜片，却没有今日的味道。
正埋头苦吃的赵乾听闻，忙挤过来问道：“向小娘子，你这鲜姜从何而来？可卖？”
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