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第174章 酱板鸭

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陆邵谦走到门口时,正好看到满脸餍足像懒猫似的媳妇儿。

“月儿起床了,为夫蒸了你最喜欢吃的水蒸蛋,我打来了洗脸水,你起来刷牙洗脸。”

男人清朗温柔的声音从门口传来,紧接着便是男人熟悉的脚步声远离。

林浮月抬眼着看向门口的方向,这就是她的夫君。

他很高,足有一米八五以上,长得很好看,俊朗的五官。

精致的轮廓和深邃迷人的眸子,无论从哪个角度都堪称完美。

这样的夫君,她真想一辈子栓在腰间,林浮月不禁看呆了。

“月儿,怎么不说话,别饿着了起来咯。”陆邵谦关上门走到媳妇儿面前。

伸手摸了摸她的头发,宠溺地笑道。

林浮月洗漱好去他们的小饭厅吃早饭,陆宇凡已经坐在桌子旁边等了。

“娘亲早,爹爹早,我们今天早上喝鱼片粥和小笼包。”

“小宇凡早,额头上还有汗,你早上练功之后洗澡没有?”

林浮月怕他们换衣服,身上的汗水会冻到了小家伙。

“娘亲嫌弃宇儿了?我已经洗漱一番了,但刚刚走过来额头上有点冒汗。”

陆宇凡最怕他娘亲嫌弃他,练功练得满身臭汗早就洗干净了。

“哪里会嫌弃你,只是担心你衣服湿了,停下来会受凉了。”

“娘亲,这是爹爹亲自为您蒸的鸡蛋羹,先吃了再喝粥。”

小家伙听到娘亲的话,高兴的拍他爹爹彩虹屁,把鸡蛋羹移动他娘亲面前。

他和陆邵谦都喜欢吃水煮带壳的鸡蛋,而林浮月却不喜欢吃水煮鸡蛋。

所以陆邵谦就细心的蒸蛋羹给她吃,三个人开开心心的吃完早饭。

“夫君,你今天还要下山去吗?”

“月儿有事?为夫今天没什么重要的事,可以不下山。”

“那我们就在山上杀鸭,做一些酱板鸭来尝尝,做的过程有一点麻烦。”

“好啊,我等下喊十几个少年留下来,够不?”陆邵谦对媳妇儿的话是言听计从。

“多一些也可以,他们不空的话,十几个也够了,那就少做一些我们自己先尝尝。”

林浮月昨晚盖着他们自己种的棉花被,暖和是暖和,但是有点重了。

她突发奇想,想自己晒鸭毛做羽绒被,那样就会轻巧很多。

“娘亲,您又要做美食了?我帮您打下手。”陆宇凡听到吃的两眼放光。

“酱板鸭确实是美食,不腥不柴,香辣有嚼劲,保存的好还可以放好久。”

林浮月笑眯眯的说道,不过这古代没有真空包装,不知道能保存多久。

陆邵谦执行能力非常的强,他知道媳妇儿心善,不愿意吃独食。

于是他很快就召集了,一千多个少年来到山上。

他们撸起袖子,个个踊跃上前问道:“林姐姐,我做什么?”

“林姐姐,要怎么做,你教我们,你可千万别动手哈。”

大家都知道他们的姐姐怀着宝宝了,如果磕到碰到那还得了。

林浮月看着这群少年很想笑,所以她笑容满面的说道:“首先捉一些麻鸭宰了。”

“林姐姐,这次捉多少只鸭呢?”一个少年问道。

“按人头数,两个人分吃一只,小灰狼和大灰狼一头狼一只酱板鸭。”

少年们:……

他们也好想一人只酱板鸭呢,可是他们只能按照林姐姐的吩咐去做。

“好嘞,我们这就去。”少年们欢快的答应着。

没多久,少年们就宰杀了一万多只麻鸭,又来请示林浮月。

林浮月告诉他们:“麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌从背部开膛取出内脏,特别注意要从背部开膛哈。”

“明白了。”

“将鸭子里外都冲洗干净,再把鸭身展开,反扣于案板上,用重物将其压扁。”

少年们照做了,而且做的比林浮月想象的还要好,真是厉害。

“拿一些大木盆,放入切好的姜片,葱段,精盐,料酒及干辣椒,花椒,随后掺入适量清水,搅拌均匀后,将麻鸭放入盆中,浸泡至入味后捞出。”

少年们分开执行,切葱,姜,蒜的去洗切,还有去拿木盆洗干净的。

他们经常做吃食,木盆多了去了,工具齐全的很,佐料也差不多齐全了。

大多数佐料山上都也采摘,酱油,他们林姐姐都会自己酿,还有什么会缺的呢。

在吃食上,所有人的目标都是一样的,怎么做好吃就去弄各种佐料。

林浮月就带着陆宇凡和小灰狼,围在火盆旁边烤火。

看着少年们忙绿的干活,陆邵谦表现的最积极,他还故意挡住媳妇儿看少年们的眼光。

一边跟媳妇儿说话,“月儿,这样还要多久?”

“要好一会儿的时间,你们先去准备其它,等会儿,我喊你们再来。”

“那我去打扫一下烤房,等下是不是要烤鸭吃呢?”

“酱板鸭也要考烤的,那我跟你一起去打扫烤房吧。”

“不要了,你和宇儿在火盆旁边烤火,我很快就打扫好了。”

陆邵谦笑得露出八颗白牙,经过这个冬季,他的脸还是没有白。

林浮月交代少年们,再将八角,三柰,桂皮,小茴,陈皮,荜菝,白芷,香叶,甘草,罗汉果等一起装入一个纱布袋中,做成香料包。

再将红曲米装入另一个纱布袋中,做成红曲米包。

少年们忙完了就过来:“林姐姐,现在可以了吗?”

“差不多了,你们将鸭腔撑开,沥干水分,然后将麻鸭挂入烤房中。

用我们烧的木炭火将鸭慢烤至表皮酥黄且五六成熟时,取出。

这边再给几个少年,将锅置火上,放入花生油烧热。

投入剩余的姜片,葱段爆香,掺入清水,放入剩余的料酒。

另放入香料包和红曲米包,用大火烧开后,撇净浮沫。

接着将烤过的麻鸭放入锅中,转用小火将麻鸭慢卤至熟,捞出。

捞出卤汁中的姜葱及香料包和红曲米包,再用大火将卤汁收浓。

然后把卤汁均匀地往鸭身淋一遍,待鸭身冷却后,再往鸭身表面刷上香油,即成“酱板鸭”。

把酱板鸭剁成条块,装入盘中还原成鸭形,然后用红油加卤鸭原汁调匀成红油卤汁,淋在盘中鸭块上即成。

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