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第95章 誓死摆烂攻和乖巧自卑受(95)

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待酱汁煮至浓稠后,谢郁将炸好的肉片和腌好的菠萝块倒入锅中,快速翻炒均匀,让每一片肉和每一块菠萝都裹上浓郁的酱汁。“看,这色泽,这香气,是不是已经迫不及待想要尝一口了?”他边说边将菠萝咕唠肉盛入盘中,端到镜头前,满意地点点头。

最后一步,是装盘与点缀。谢郁将菠萝咕唠肉整齐地码放在盘子中央,用几片新鲜的菠萝叶作为点缀,增添了几分自然与清新的气息。他还特意准备了一些薄荷叶和迷迭香,撒在盘子边缘,让整道菜看起来更加精致与诱人。

“好了,宝贝们,今天的菠萝咕唠肉就做好了。这道菜酸甜可口,肉质酥脆,菠萝的清甜和酱汁的浓郁完美结合,绝对是一道让人欲罢不能的美食!”谢郁对着镜头露出灿烂的笑容,仿佛已经预见到了粉丝们品尝后的满足与喜悦。

弹幕区再次沸腾起来:

“谢大厨,你这菠萝咕唠肉看起来太好吃了!”

“隔着屏幕都能闻到香味,求食谱!”

“我已经准备好碗筷了,就等着开吃了!”

谢郁笑得合不拢嘴,心中暗自得意:“看来我的厨艺还是相当不错的嘛。”

谢郁首先展示了制作提拉米苏所需的材料:马斯卡彭芝士、手指饼干、浓缩咖啡、朗姆酒、糖粉、鲜奶油、可可粉以及香草精。他一边介绍材料,一边将它们整齐地摆放在工作台上,为接下来的制作做好准备。

接着,他拿出了一个圆形的玻璃模具,以及一些搅拌碗、刮刀和勺子等工具。

“制作提拉米苏,工具也很重要。一个合适的模具,能让你的提拉米苏看起来更加诱人;而一些专业的搅拌工具,则能让你的制作过程更加顺畅。”他边说边将工具摆放在工作台上,为接下来的制作做好充分的准备。

谢郁首先取出一个大搅拌碗,将马斯卡彭芝士放入碗中,用刮刀轻轻搅拌至顺滑。他一边搅拌,一边向粉丝们解释:“马斯卡彭芝士是提拉米苏的灵魂,它的口感细腻而浓郁,是这道甜点成功的关键。”

接着,他取出一个中号搅拌碗,将鲜奶油和适量的糖粉倒入碗中,用打蛋器轻轻搅拌至出现软性发泡。

然后,将打发好的鲜奶油倒入马斯卡彭芝士糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀,直到两者完全融合。

“看,这就是我们的马斯卡彭芝士糊,它看起来是不是非常诱人?”他边说边将芝士糊放在一旁备用。

接下来,谢郁开始处理手指饼干。他取出一个浅碗,将浓缩咖啡和适量的朗姆酒倒入碗中,搅拌均匀。然后,将手指饼干一根根地放入咖啡酒液中,轻轻浸泡几秒钟后取出,放在一旁沥干水分。

“手指饼干是提拉米苏的基底,它们需要被咖啡酒液充分浸泡,以吸收浓郁的咖啡香味和酒香。”他边说边将浸泡好的手指饼干整齐地码放在模具底部。

现在,到了最关键的层层叠加环节。谢郁首先用刮刀舀取适量的马斯卡彭芝士糊,均匀地铺在手指饼干上,轻轻抹平。然后,再铺上一层浸泡好的手指饼干,重复这个过程,直到模具被填满。

“每一层都要尽量铺得均匀,这样最后的提拉米苏才会层次分明,口感丰富。”他边说边仔细地操作着,确保每一层都完美无瑕。

当模具被填满后,谢郁用刮刀将表面抹平,然后将其放入冰箱冷藏至少4小时,让提拉米苏充分定型。

“冷藏是提拉米苏制作过程中不可或缺的一步。它能让芝士糊和手指饼干更好地融合在一起,形成紧实的口感。”他边说边将模具放入冰箱,然后等待时间的魔法。

假装4小时到了,谢郁从冰箱里取出已经定型的提拉米苏。他用筛网将可可粉均匀地撒在提拉米苏表面,形成一层细腻而诱人的巧克力色外壳。

“可可粉是提拉米苏的最后点缀,它让这道甜点看起来更加诱人,同时也增添了浓郁的巧克力香味。”他边说边将筛网轻轻摇晃,让可可粉均匀地覆盖在提拉米苏表面。

最后一步,是切片与品尝。谢郁用一把锋利的刀,将提拉米苏切成均匀的小块,然后小心翼翼地摆放在盘子上。

“看,这就是我们的提拉米苏!它看起来是不是非常诱人?现在,让我们来品尝一下吧!”他边说边拿起一块提拉米苏,轻轻地咬了一口,脸上露出了满意的笑容。

“好了,宝贝们,今天的直播就到这里啦。记得点赞关注哦,下次直播见!”谢郁挥手告别,镜头前的他满脸笑容,仿佛已经预见到了提拉米苏的美味。

弹幕区再次传来粉丝们的夸赞和期待:

“谢大厨,你这提拉米苏看起来太诱人了!”

“期待成品,肯定超级好吃!”

“谢大厨,你是最棒的!下次直播一定要继续哦!”

谢郁看着满屏的夸赞和期待,心中充满了满足和自豪。他自言自语道:“看来,做饭真的能让人心情变好。等史修斯回来,一定要让他尝尝我的手艺,看他还敢不敢随便消失。”

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