其他辅料的处理：将生姜去皮洗净后切成细丝或末状备用；小葱洗净切成葱花备用。这些辅料虽然看似简单但在菜肴中却起着至关重要的作用它们能够提升菜肴的整体风味和视觉效果。
取一口不粘锅置于中火上，待锅热后倒入适量的食用油（建议使用花生油或橄榄油，以增添香气）。油热后，将腌制好的和牛粒轻轻放入锅中，注意此时不要立即翻动，让和牛粒底部先接触高温，形成一层微焦的外壳，锁住肉汁。待和牛粒底部变色后，迅速用锅铲轻轻翻动，使其均匀受热。由于和牛肉质细嫩，因此整个滑炒过程应快速进行，避免过度烹饪导致肉质变老。
当和牛粒炒至七八成熟时（外表微焦而内部仍保持嫩滑），将之前炸好的金蒜均匀地撒入锅中。金蒜的加入不仅为菜肴增添了金黄色的视觉亮点，更在瞬间释放出浓郁的蒜香，与和牛粒的鲜美相互融合，形成令人难以抗拒的香气。此时，用锅铲轻轻翻炒，使金蒜与和牛粒充分混合，让每一粒和牛都裹上金蒜的香气。
在翻炒的过程中，可以根据个人口味适量加入一些生抽或蚝油来调味，同时也可撒入少许白糖以提鲜。由于和牛肉已经提前腌制过，因此这一步的调味应适量，以免过咸。随着翻炒的进行，锅中的汤汁会逐渐收浓，形成一层薄薄的芡汁，紧紧包裹在和牛粒和金蒜上，使其更加入味。
当和牛粒炒至全熟且表面微微泛光时，即可关火出锅。装盘前，可撒上之前切好的葱花作为点缀，不仅增添了菜肴的色彩感，更带来了清新的葱香。将炒好的金蒜香爆和牛粒盛入精美的盘中，一盘色香味俱全的美食便大功告成了。
此时的金蒜香爆和牛粒，外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的极致挑逗。金蒜的香脆与和牛粒的嫩滑在口中交织碰撞，带来前所未有的美味体验。无论是作为家庭聚餐的佳肴还是朋友聚会的亮点菜品，它都能成为餐桌上的一道亮丽风景线。
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