第二百一十八章：餐厅困境与四合院的新矛盾
傻柱和娄晓娥风尘仆仆地从国外分店赶回，一下飞机便马不停蹄地投入到改进方案的落实工作中。这次国外之行，他们深刻意识到菜品和服务对于餐厅立足国际市场的重要性，丝毫不敢懈怠。
在菜品研发室里，傻柱亲自挂帅，带领着厨师团队对每一道改良过的菜品进行细致入微的复盘。他们将一本本泛黄的传统菜谱翻了又翻，那些被岁月摩挲过的纸张，承载着无数中华美食的精髓。傻柱手指划过菜谱上的文字，眼神中满是专注与执着，和厨师们逐字逐句地探讨着每一种食材的搭配、每一道工序的要点，试图将失去的经典风味一丝一毫地找回。与此同时，他们还结合国外顾客反馈的口味偏好，不断尝试新的烹饪手法，力求在传统与创新之间找到完美的平衡。
就拿那道经典的麻婆豆腐来说，之前为了迎合外国顾客不太能吃辣的口味，在制作时减少了花椒和辣椒的用量，结果导致麻和辣这两种核心特色大打折扣，原本鲜香热辣的口感变得平淡无奇。这一次，傻柱决心要让麻婆豆腐重新焕发出它应有的魅力。他早早地来到厨房，亲自挑选新鲜的豆腐，那豆腐质地细腻，在阳光下泛着温润的光泽。他守在热气腾腾的灶台前，眼睛紧紧盯着锅中翻滚的豆腐，仿佛那是他的战场，而他是即将凯旋的将军。他小心翼翼地将精心熬制的花椒油缓缓倒入锅中，顿时，一股浓郁的麻香弥漫开来，刺激着每个人的嗅觉神经。接着，他又加入自己调配的独特香料，那香料是他跑遍了北京城的各个调料市场，经过无数次尝试才确定下来的配方，为的就是让豆腐的口感更加醇厚、丰富。
“大家注意看，这调料的搭配和火候的掌握非常关键，多一分则味重，少一分则味淡。就像做人一样，要把握好分寸。” 傻柱一边全神贯注地操作着，一边耐心地对身边的厨师们说道，额头上布满了细密的汗珠，那是他对美食的热爱与执着的见证。
经过一次又一次的尝试，新改良的麻婆豆腐终于出锅了。那红亮的辣椒油包裹着嫩白的豆腐，上面点缀着翠绿的葱花和金黄的花生米，色泽诱人，让人垂涎欲滴。傻柱迫不及待地让服务员将这道菜端给不同国家的顾客试吃，紧张地在一旁观察着他们的反应。一位来自美国的顾客吃了一口后，眼睛顿时亮了起来，竖起大拇指，用不太流利的中文说道：“这味道太赞了，既有独特的东方辣味，又不会让人难以接受，每一口都能感受到豆腐的嫩滑和丰富的层次感，就像一场奇妙的味觉之旅！” 听到顾客的称赞，傻柱和厨师们都露出了欣慰的笑容。
在服务培训方面，娄晓娥同样下足了功夫。她精心挑选了业内颇有名气的礼仪讲师和对中国文化有着深入研究的文化专家，为员工们开展系统而全面的培训。培训室里，礼仪讲师站在讲台上，身姿挺拔，笑容亲切，从最基本的微笑服务、礼貌用语，到与顾客沟通时的眼神交流、肢体语言，都进行了详细而生动的讲解。她亲自示范，让员工们模仿练习，一个一个地纠正他们的动作和表情，力求让每一位员工都能展现出最专业、最热情的服务态度。
文化专家则准备了大量的图片、视频资料，从古老的中国饮食文化起源，到每道经典菜品背后的历史典故、文化内涵，都进行了深入浅出的介绍。他指着一张宫保鸡丁的图片，笑着对员工们说：“大家看，这道宫保鸡丁里的花生米可不简单，它不仅增加了口感的丰富度，在传统做法里，它还象征着吉祥如意，为这道菜增添了美好的寓意。所以，当我们为顾客介绍菜品时，不能仅仅停留在口味和食材上，更要让他们感受到中国文化的博大精深。”
培训室里，员工们都全神贯注地听着，认真地做着笔记，时不时提出自己的疑问和见解。一位外国服务员好奇地举手问道：“为什么宫保鸡丁里要放花生米呢？” 文化专家耐心地解答后，大家都恍然大悟，对中国文化的兴趣愈发浓厚。
经过一段时间的刻苦培训，员工们的服务水平有了显着的提升。当顾客走进餐厅，迎接他们的是服务员们真诚的微笑和热情的问候；当顾客询问菜品时，服务员们不仅能详细介绍菜品的口味、食材，还能绘声绘色地讲述背后的文化故事，让顾客在品尝美食的同时，仿佛穿越时空，领略到中国千年饮食文化的魅力。
而在四合院，表面上一切风平浪静，邻里之间见面依旧热情地打招呼，但实际上，一股暗流正在悄然涌动。最近，秦京茹发现自己家里的一些生活用品总是莫名其妙地减少。先是放在厨房的一块肥皂，明明前一天还剩一大半，第二天就只剩下一小截了；接着，挂在院子里晾晒的毛巾也不翼而飞，找遍了整个院子都不见踪影。秦京茹心里犯起了嘀咕，她开始留意起周围的动静，每次出门都格外小心，眼睛时不时地扫视着院子里的每一个角落。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢情满四合院之傻柱重生请大家收藏：(m.qbxsw.com)情满四合院之傻柱重生全本小说网更新速度全网最快。