她的语气从容而自信，仿佛完全没有受到那些质疑目光的影响。伙夫们面面相觑，虽然心中仍有疑惑，但碍于萧衍的命令，只能强压下心中的不满，勉强点头应道：“是！”
“既然大家都准备好了，那我们就开始吧。”谢斯南拍了拍手，示意众人靠近一些。她走到一袋糙米旁，弯腰抓起一把米粒，放在掌心仔细端详。
“这是咱们今天的主食，糙米。”她抬起头，目光扫过众人，语气平静却透着一丝笃定，“糙米虽然比不上精米细腻，但它更有嚼劲，营养也更丰富。只是，要想把糙米蒸得松软可口，就得多花些心思。”
她一边说，一边将手中的糙米放入旁边的木桶中，示意伙夫们将剩下的米也一并倒进去：“第一步，把糙米洗净，然后用温水浸泡半个时辰，让米粒吸收水分。这样蒸出来的米饭才不会太硬。”
伙夫们看着她熟练的动作，心中虽然还有些怀疑，但也不得不承认，她的指挥条理清晰，完全不像是外行人。有人忍不住低声嘀咕：“这小子……看着倒还像那么回事。”
“别废话，好好看，没长眼睛吗要用嘴巴学？”队长低声呵斥，
趁着米粒在浸泡，谢斯南走到木台前，拿起一把锋利的铁刀，其实这不是厨刀而是和萧宝义借的短刀，刀身在晨光下泛着冷冽的光芒，当厨刀正好。她微微垂眸，目光落在桌上的鸭子上，神情专注，仿佛眼前的不是一只普通的鸭子，而是一件需要精雕细琢的作品。
她先轻轻抚过鸭背，指尖感受着羽毛下的肌肉纹理与骨骼的走向，动作轻柔而从容，仿佛在确认最佳的下刀位置。随后，她手腕一翻，刀刃如闪电般划过鸭颈，只听“唰”地一声，动作干净利落，毫无拖泥带水。鸭子微微挣动了一下，随即安静下来。
“看好了。”她忽然开口，声音不高，却清晰有力，带着一种不容忽视的自信。
“杀鸭子的时候，动作要快、准，不能拖泥带水。越干脆，鸭肉的口感就越好。”谢斯南一边低声说道，一边将鸭子放入一旁的热水桶中，开始准备拔毛。
她的手法依旧娴熟，双手配合着刀刃的辅助，轻轻一拉一剥，羽毛便成片脱落，露出下面洁白细腻的鸭皮。她的动作行云流水，既没有多余的力气浪费，也没有任何一根羽毛残留。围观的伙夫们看得目瞪口呆，忍不住低声议论。
“这……这拔毛的手法，挺快嘛！”一个伙夫忍不住感叹。
“有点真本事！”另一个伙夫低声附和，眼中满是敬佩。
谢斯南没有理会这些议论，她将鸭子处理干净后，用清水仔细冲洗，直至鸭身光洁如新。随后，她将鸭子放在木台上，拿起刀在鸭腹轻轻划开一条细长的口子，精准地取出内脏，没有丝毫破损。
“处理内脏时，刀法要稳，不能太用力，否则会破坏鸭子的整体结构。”她一边操作，一边不紧不慢地解释道，语气从容而自信。
处理完鸭子后，谢斯南开始准备腌制。她将鸭子切成大块，放入一个大碗中，随后取来盐、豆酱、花椒、八角、姜片和少许红糖，这都是问萧宝义要的，说昨天把几个将军府里的调料都拿来了，她把调料均匀地撒在鸭肉表面。
“腌制是让鸭肉入味的关键。”她一边说，一边用手轻轻揉搓鸭肉，让调料充分渗透到肉质中，“时间虽然短，但只要手法得当，味道一样能进去。”
她的手法细腻而轻柔，仿佛在对待一件珍贵的宝物。她用指尖轻轻按压鸭肉的表面，让调料均匀地覆盖每一寸肌理。围观的伙夫们看得目不转睛，忍不住在心中暗暗模仿。
“揉搓的时候，力道要轻，不能太用力，否则会破坏肉质的纹理。”谢斯南抬起头，看向围观的伙夫们，语气认真，“记住，腌制是要让味道渗透到肉里。”
腌制完成后，谢斯南将鸭肉放在一旁静置，随后开始准备熏烤的步骤。她让伙夫们架起一个简易的熏炉，底部铺上干燥的稻草和木屑，点燃后用湿布盖住，让烟雾缓缓升起。
“熏烤是为了让鸭肉的香味更浓郁，同时还能锁住肉汁。”谢斯南一边将腌制好的鸭肉挂在熏炉上，一边说道，“用稻草和木屑的烟熏，味道会更自然，也不会过于呛人。”
烟雾升腾而起，带着一股淡淡的木香和鸭肉的腌香味，迅速弥漫了整个厨房。伙夫们站在一旁，忍不住深吸了一口气，脸上露出几分惊叹。
“这香味……还没熟就这么香了！”一个伙夫忍不住低声说道。
“等熟了，怕是能香到整个营地去。”另一个伙夫笑着接话，语气中满是期待。
谢斯南看着渐渐被烟熏得微微发黄的鸭肉，嘴角扬起一抹浅笑：“熏烤的时间不需要太长，十分钟左右就够了。马上还要蒸，时间一长，肉质会变干，口感就不好了。”
熏烤完成后，谢斯南将鸭肉取下，放在木台上，准备最后的切割。她拿起刀，手腕轻轻一转，刀刃在阳光下闪过一道冷光。
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