这天散学回到爱淑院，王嬷嬷对卫照临温声道：“小姐，铁锅打好送来了，在厨房。”
卫照临闻言，爽朗浅笑道：“嬷嬷，那我们去看看。”
四人走进小厨房，卫照临一看这锅还不小，跟现代农村厨房里的锅差不多大。这新锅先要洗和养。洗就是先把锅洗干净，这养一般是用动物油脂如猪油、牛油、羊油等，在锅加热的同时不断用油脂擦拭锅底，这样锅才能用得时间长，菜也炒得更香、更好吃。
不过这次卫照临不是用它来炒菜。她不作解释，立即吩咐道：“白檀，把锅的里面刷干净，然后架在灶上，白苏，你拿一大罐盐找你爹，叫他找人把盐稍微碾碎些就行。嬷嬷你找两大块方纱布，孔要密。”
众人有些迷惑，但小姐发话了，个人干个人的事去了。而卫照临则拿了个木盆装了半盆水，这时王嬷嬷拿着两块纱布回来了。卫照临把其中一块纱布摊开，从灶堂里取出一些草木灰放在纱布里，然后把纱布拢起，用绳子扎住口放入木盆中，水刚好淹没整个纱包。
这时白苏也回来了，大眼圆睁，不明问道：“小姐，我们这是要干嘛？”
卫照临看了看盐，然后轻松平静回道：“到时候就知道了，现在没事了，吃过晚饭我们再开干。”其实她也不知道草木灰浸泡多长时间合适。先浸泡三四个时辰再说。
吃过晚饭，卫照临打完拳回来，稍作休息，然后四人来到小厨房。卫照临首先将草木灰浸泡过的水过滤两遍，然后倒进铁锅，再加清水至锅的三分之二处，再倒入半罐盐，然后加热的同时不停搅拌，直至盐全部溶解，再加盐，看到有盐析出，再加水，直到一罐盐差不多都加完了，继续大火加热至沸腾和搅拌，卫照临观察最终没有盐析出，吩咐停火，叫白檀和白苏抓住纱布四角拢成斗状，纱布下面放一木盆，然后将锅中盐液舀入纱布中，让溶液慢慢渗进盆中。全部渗透完后，再将滤液倒入锅中，继续用大火熬，随着水量的蒸发，肉眼可见白花花的细盐析了出来。这可把王嬷嬷三人惊呆了。
水蒸发完，卫照临把盐铲入盆中，看了看，挺白，然后尝了尝，咸味够足，点点头，喃喃自语道：“还行，你们也尝尝。”
王嬷嬷尝后，老眼大开，露出精光，高声惊道：“又咸又白，雪盐，这得多值钱啦。”你看，不愧是宫里出来的，一眼就看出了它的价值。
白檀和白苏也都尝了一下，表情如同王嬷嬷，都忙不迭点头道：“小姐，你真厉害。”
卫照临笑了笑，声音不变道：“如果想盐的品质更好，可以重复以上操作步骤，不过这样的盐食用足够了。你们先别声张，等我和爷爷商量后再作决定，不过从明天开始我们小厨房就可以用雪盐了。”三人狠狠地点了点头。
王嬷嬷纵使见过世面，也未见过如此洁白之盐，沉声道：“这么精贵的盐，打死我也不说是怎么做的。”
三人叽叽喳喳，兴奋得差点一晚上没睡着觉。
次日，上完课后，卫照临用纸包了点盐来到国公爷的书房。国公爷正坐在椅子上，一手卷书，观阅其文，悠然自得。见卫照临来了，放下书籍，抬目瞧向孙女。
卫照临不作扭捏，隔着书桌，坐在国公爷对面，低声问道：“爷爷，你可知这盐市面上是怎么买卖的？”
国公爷一愣，这孙女怎么关心起盐来了，便不解说道：“简简怎么关心起盐了？这盐铁以前专卖，但随着年年战乱，朝廷对盐的管理有所削弱，有时甚至失控，现在大周对盐施行征税制。虽说国家不专卖，但还是控制在有实力的商家之手，这些商家的背后更是不凡之人。另外盐是大周主要的出口商品，朝廷自然很重视。”
卫照临点点头，这盐各朝各代都严加管制，就是前世经济那么发达，也才在几年前取消了食盐专卖制，然后卫照临拿出盐包摊开。
国公爷一看，面色瞬变，起身惊道：“这是……盐？”
卫照临望着爷爷，面色平静，点点头道：“爷爷你尝尝。”
国公爷用指尖沾了盐放入口中，尝后眉眼收紧，缓缓沉声道：“咸味十足，色白如雪，好盐呀，我估计皇家也没这样的好盐，孙女是如何得到？”
卫照临波澜不惊，嬉笑回道：“爷爷，孙女经常在小花园中散步，一日看那混浊之水流经沙石小堤后就变清了，就想到小厨房那黄色盐粒是否也可以渗滤后变得清白。于是就和王嬷嬷她们在小厨房捣鼓一番，没想到就成了。孙女原本就是想那不净之盐人食用后可能对人身体有碍，改善一下生活罢了。”哎，编吧。
国公爷凝色睁目惊道：“简简，你的意思这盐是你们制出来的？”
卫照临毫无压力，狠狠点点头道：“爷爷，是的，孙女只是想大家身体好才制出来的。”她可不敢说就是想赚钱。
国公爷缓了会神情，才怔怔低问道：“孙女，这雪盐制作难吗？能大量生产吗？”这国公爷不愧是国公爷，说到点子上了。
卫照临不作掩饰，爽朗回道：“爷爷，不难。若难，靠我等几个女子能制造出来吗？当然也能大量生产。”
国公爷听后，面色又沉，暗暗说道：“孙女，这盐我们国公府暂时不能制，等联系到你舅舅后再做打算。你外祖家世代商贾。你母亲就是跟着你舅在边疆走商时遇见你父亲的。”
卫照临略作思考，是啊，就怕有命赚没命花呀。于是轻声轻语道：“爷爷，不急联系舅舅，至于何时外售再视情况而定。孙女是这样想的，我先叫府内几个可靠之人制作雪盐，只供府内食用，改善生活，不对外售授。最重要一点就是要做到严格保密。匹夫无罪，怀璧其罪。”
国公爷看着孙女的小脸，点头缓声道：“好，还是孙女思虑周全。我先和聂管家商量一下，然后再作打算。”卫照临点点头，回爱淑院去了。
清风过窗，书房微凉。国公爷盯着桌上的雪盐，无言深思。
正所谓：想做人间逍遥客，奈何世事不逍遥。
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