先把蕨菜撒点盐烫一下，颜色更脆嫩，还能去掉苦涩味。
猪油少来点，先下肥肠煎出油，待到变的有些干巴了，扒到一边来点花椒和茱萸爆香。在倒入焯过水的蕨菜段，加一点盐调整咸淡，再加一把蒜苗炒断生便可出锅。
粥还要煮上一会儿，刘恒辰没急着盛菜。先把刚切的猪肝拿出去给他们解馋。
这会儿刚好放凉，直接上手吃就行。卤水他没有调的特别辣，之前吃盐水煮肉的几个崽儿突然吃太辣很容易拉肚子。
这年头如果拉肚子。那可太恐怖了，尤其是清理的时候，那个手纸别说拉肚子的时候用，平日里用都感觉像是拿砂纸打磨自己一样。
刘恒辰第二天就切身体会过，还暗自下决心赚了钱第一时间是买好的纸来用
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猪肝是冷水下锅，所以口感还在，炒干净里面的血沫之后切出来是朱红色的，很是好看。
刘恒辰为着后面还要拿卤肉炒菜，就没下重盐，所以直接吃也很香，更别提还有一点香油点缀。几个家伙直嚷嚷不够吃。
等粥煮着，刘恒辰先帮忙做鸡窝，拿了点稻草铺了个窝，又把鸡草撒在周围。
李鸿武那边已经把篱笆插下地，正在和泥摁在地上，这样篱笆牢靠一些。
做完这些粥应该也差不多了，让两个小崽子把小鸡赶进刚搭好的鸡棚，李鸿武打扫一下院子，他便端好饭菜进了堂屋。
红枣粥没有放其他东西，红的黄的白的颜色看着很舒服，昨日买的米虽不是上好的但也算是颗颗饱满。
带着红枣的微甜，再来口微麻微辣的爆炒肥肠。真的是人间享受。
嘴里吃烫了，再来一筷子切好的卤味冷盘，猪肝滑嫩，猪肚弹牙，怎一个美字了得。
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