看着蒙家的下人忙忙碌碌的出入于一些冒着炊烟的房屋，汤??惊奇的问道："张大哥，他们这是在做什么？现在还没有到做饭的时间吧？"
张保平笑着道："汤公子，你有所不知，你看到冒烟的地方，都是我们东家的摇钱树，家里的下人大多都要进工坊做工，那日救你，也是东家谈完生意回来凑巧碰到，否则，按你的伤势，估计就要曝尸荒野了。"
想到自己受的伤，汤??觉得张保平一点没有说错。
要不是运气好，他早就因伤势过重噶了，哪里还能站在这里说话。
他对张保平道："张大哥，我能去工坊看看吗？"
张保平道："东家吩咐了，汤公子有兴趣的话，都可以瞧瞧，只要别影响了其他人就好。"
说罢，张保平带着汤??沿着石板路下了山，第一个就到了葛根粉作坊。
作坊里的村民早就和张保平熟识，一边忙碌，一边和张保平打着招呼。
"张护卫，你又带新人来了？"
"张护卫，这个小哥看着挺俊俏，是分到我们作坊来做工的吗？"
"哎呀，这小伙儿看着挺白净的，不像是干粗活的料啊。"
听着村民们的招呼和调笑，张保平笑着应道："啊，这是东家远方的侄儿，我带他来瞧瞧。"
村民们一听是蒙小华的侄儿，也不来搅扰，各自忙活去了。
万一这个东家侄儿不是好说话，去蒙小华面前告状，岂不是会影响赚钱？
看着服饰整齐的村民有条不紊的做着事情，汤??好奇的问道："张大哥，这些人都是你们东家的人吗？他们是做什么？"
张保平头也不回的道："这里是葛根粉作坊，是东家开办的第一个作坊，主要是用山上的葛根制粉，再做出粉条，由合作的唐家运出去销售。这里的工人，除了管事的，其余基本上都是村子里的村民，家里的下人都在其他地方忙活。"
汤??闻言，惊讶道："你们还与唐家合作，唐家可是巴蜀鼎鼎有名的家族。"
张保平解释道："遂宁县的唐家只是一个分支，但是在我们本地的势力不小，东家与唐家合作，才能把生意做得长久。"
汤??点头表示理解。
在这乱世之中，能源源不断产生收益的工坊，若是没有靠山撑腰，早就被官员和世家吃干抹净，强取豪夺了。
蒙家能找到唐家做靠山，也算是有本事的。
汤??在葛根粉走访看了一圈，看到村民将一个个葛根通过洗净、滤浆、沉淀、制粉等等工序，变成市面上售价不低的粉条，汤??简直是大开眼界。
他父亲出身草莽，随着吴王起事后一直在军中，等到汤??出生，汤家早已非往昔可比。
所以，汤??虽然见多识广，但却不知被视作无用的葛根，居然能做成粉条，成为餐桌上的佳肴。
接下来，张保平带着汤??又参观了蒙家的霜糖和精盐作坊。
霜糖作坊中，最重要的工序在去除结晶中的颜色。
看着一缸缸用来去色的泥水，汤??再次好奇了起来。
他完全没有想到，他以往吃的那些看起来雪白无瑕的糖，居然是从泥水里做出来的。
感到新奇的汤??，跟着作坊里的工人，亲自做了一次。
看着缸里慢慢沉淀的糖水，汤??感觉心里充满了成就感，仿佛是打了一场胜仗一般。
下一站，两人去了精盐作坊。
看到作坊里生产出来的精盐雪白胜雪，汤??再次震惊了。
他不是没有见过好东西。
父亲作为最早一批跟随吴王征战的将领，家中早已今非昔比，每日吃的盐都是金陵城中最昂贵的青盐。
如此雪白的盐，汤??也是第一次。
对这种看起来就赏心悦目的精盐，汤??很想试试味道。
用手指捻起一小撮精盐放在舌尖，一股纯粹的咸味散开，居然不夹杂一丝苦涩。
汤??惊奇的问张保平："为何这盐的味道这么纯粹，就算是最好的青盐，也免不了有一丝淡淡的的苦涩。"
张保平给汤??解释道："具体的原因我也知道，但是我听东家说，青盐苦涩是因为里面的杂质没有去除干净，而我们自己做的精盐之所以没有苦涩的味道，就是将有苦味的杂质都去干净了。"
汤??听了这话倒是明白了青盐有苦味的原因。
但是，他对张保平口中所说能将发苦的杂质全部去除的法子很感兴趣。
若是能将这个法子学回去，以后家中岂不是就能同样吃到这么好的盐了？
如此想着，汤??问道："张大哥，不是我可不可以看看他们是如何制盐的？"
张保平点头道："东家说了，公子想看都可以去看。"
汤??闻言，欣喜的迈步进了熬制精盐的作坊。
然而，亲眼看着工人们一步步将粗盐提纯成精盐，汤??却不能理解其中的诀窍，到底是哪一步将粗盐中的杂质去得这么干净。
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