黄雨梦看到这里,将浓稠的瓜糊尽数倒进砂锅。
又把盆中余下的食材按量兑好清水,重新放入机器启动搅打,盆里剩下的食材至少还要再打一锅。
眼看距离晚饭时辰不远,她打算先去灶房把菜备好,等家里众人忙完手中活计,回来便能直接开饭。
想到这,转身重回井边,方才切好的西瓜块早已被大伙分食干净。
黄雨梦拿起菜刀与案板,重新用井水冲洗干净后。
拿起一旁新鲜的南瓜尖,反复淘洗干净,心里琢磨着清炒一盘蒜香南瓜尖最是爽口。
她把洗好的南瓜尖搁在案板上,切成长短匀称的小段,收进干净木盆里放好。
一旁的黄大妮正蹲在井边刷洗碗筷,转头看向黄雨梦,笑着随口问道:“三妮,你晚上打算炒什么菜啊?
黄雨梦一听,侧过身子眉眼弯弯,柔声笑着开口:
“大姐,我等会儿炒一盘南瓜尖,方才听娘说家里还留了些卤菜,就是不知道菜够不够一大家子人吃。”
一旁的陈氏听后,略一思索便接话叮嘱:
“三妮,等会儿你三婶他们也留下来吃饭,娘留的菜怕是不够,你再多炒一盘土豆丝添上。”
黄雨梦笑着应下:“好嘞娘,我这就去拿些土豆削皮备着。
对了,土豆种我已经找到了,放在你们房间了。
等外公他们回去的时候,娘,你再拿给他们一并带回去。”
陈氏脸上浮起笑意,点头应声:“娘知道了。”
话音落,黄雨梦拿起一个木盆,转身快步往爹娘的卧房走去。
屋内靠墙摆着几只竹筐,里头是自家地里收的土豆。
她走上前本想挑几个个头饱满的大土豆,低头翻找半晌,却发现筐里大半都是小巧玲珑的土豆。
她心里一动,暗自盘算,不如做一道酱香小土豆,自己许久没尝过这口滋味,正好也让家里众人开开胃口。
想到这,蹲下身,在筐里来来去去挑拣了四五斤。
估摸着分量足够一桌人吃了,这才端起盆转身走出卧房,来到堂屋后。
黄雨梦看着桌上的破壁机刚刚停下运转,她把盛着土豆的木盆搁在地面。
走到水桶旁,舀了一点清水,走到外面将手上的灰尘冲洗了一下后。
回头又把余下削好的南瓜,大米……都倒进破壁机,按下搅拌键,这才重新端起土豆盆。
随后,走到井边,放下盆准备先把小土豆洗干净。
陈氏这时转头看见盆里全是小小的土豆,不由得疑惑开口:
“三妮,怎么专捡这些小土豆?筐里还有不少大个的呢。”
黄雨梦一边往盆里舀井水,一边转头笑着回道:
“娘,我打算做酱香小土豆给大家尝尝,所以必须要用这种小土豆。”
陈氏一听是从没吃过的新菜式,当即眉眼舒展,笑着应道:“好,那娘等会尝尝味道。”
一旁的黄五妮哒哒小跑过来,扒着盆沿满眼好奇:“三姐,这就是咱们后院种的土豆吗?”
黄雨梦笑着颔首:“正是,前几日托院长捎去学堂的饭菜里就有土豆,你吃着好吃吗?”
黄五妮歪着头细细回想,那日院长带了好多的菜,她压根分不清哪一盘是土豆。
随后笑着开口道:“三姐那天带的菜,每样都好吃,可我分不清哪个是土豆做的。”
“没事,”黄雨梦温声安抚,“等会儿你单独尝一个小土豆,往后便能认出来了。”
不多时,盆里所有小土豆都冲洗干净了。
她一手端土豆盆,一手拿起放南瓜尖的盆,往灶房走去。
赵氏正守着大铁锅烧晚饭,看见黄雨梦端着两个盆走了进来,笑着搭话:
“三妮,你菜都准备好了吗?
你看是用大铁锅还是侧边小灶?”
“三婶,用大锅就行,今天土豆备得多。”黄雨梦说着,把盆里淘净的小土豆尽数倒进铁锅,又添上大半锅清水。
赵氏望着锅里的小土豆,心里满是期待。
宴席上那道大锅炖,里面的土豆鲜香味美,她至今还惦念着。
随后,笑着说道:“三妮,烧火的活儿交给我,你只管安心干其他活。”
黄雨梦想着有人搭手烧火确实省心,当即应下:“劳烦三婶添柴了。”
说着,盖上铁锅盖子,转身走到灶边的木台前。
拿了一头大蒜,切掉蒜蒂,刀背狠狠一拍,蒜皮便尽数裂开。
徒手剥干净后切成细碎蒜末,收进小碗备用。
随后又抓过一把鲜嫩小葱,低头细细切作葱花。
过了片刻后,黄大妮端着清洗妥当的砧板、菜刀盆走进灶房。
将盆放在了木台子下面后, 拿了一块干净的纱布盖好,防止灰尘落在里面。
站起身后,看向切葱的黄雨梦:“三妮,大姐手头活儿都做完了,我过来搭把手帮你做菜吧。”
黄雨梦正埋着头切葱,辛辣的葱气直冲鼻腔,熏得眼眶发酸,忍不住落下几滴泪。
随后,连忙抬手擦了擦眼角的泪,柔声劝道:“大姐,你忙了一整天,夜里这顿饭菜我来做就好,你先去歇歇吧。”
“我不累。”黄大妮目光落在一旁的南瓜尖上,随口询问,“这盘青菜要怎么炒制?”
黄雨梦赶忙将最后一点葱花切完后,放下菜刀。
笑着回道:“大姐,这南瓜尖做法简单,下锅先放蒜末清炒,临出锅撒少许盐调味便可。”
黄大妮一听,当即主动揽下:“这菜简单,交给我来炒,你去忙活别的菜。”
黄雨梦听后,想着锅里的土豆焖煮至少得一刻钟。
正好趁空去堂屋看看南瓜羹打好没有。
要是打好了,就把机子清洗一下,不然等会天黑看不清楚了。
想到这,笑着应下:“那就辛苦大姐了,我去堂屋看看南瓜羹。”
说着拿起一只干净长勺,迈步走去了堂屋。
走到桌边一看,破壁机面板上还剩最后一分钟便完成熬煮。
她把长勺放进一旁砂锅,轻轻搅拌,将里头兑入的牛奶充分搅匀。
这时,井边的四个孩童这会儿都闲下无事,一窝蜂跑进堂屋。
黄五妮一眼看见黄雨梦拿着勺子搅动砂锅,快步凑上前,仰着小脸好奇发问:
“三姐,这锅里煮的是什么吃食,是稀粥吗?”
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